Hlavná / Zápal pankreasu

Terapeutická výživa pre zápal čriev

Zápal pankreasu

Počas zápalových procesov v gastrointestinálnom trakte je narušená trávenie potravy a absorpcia živín. Preto by diéta so zápalom čriev mala byť ľahká, aby nezaťažovala a nedráždi tráviaci systém.

Zvyčajne je priradená tabuľka č. 4 spoločnosti Pevzner. Účelom tejto diéty sú:

  • zníženie zápalu v čreve a následne zníženie závažnosti symptómov črevného zápalu;
  • regulácia gastrointestinálnych funkcií,
  • poskytnutie tela so všetkými potrebnými živinami v podmienkach narušenej tráviacej funkcie,
  • normalizácia činnosti iných orgánov, ktoré by mohli byť zapojené do patologického procesu (pečeň, obličky atď.).

Zásady výživy v zapálených črevách

Diéta č. 4 podľa spoločnosti Pevzner zabezpečuje vylúčenie akejkoľvek chemicky alebo mechanicky dráždivých potravín z potravy. Živiny, ktoré môžu spôsobiť fermentáciu alebo hnilobu v čreve so zvýšenou tvorbou plynu, sú tiež obmedzené. Všetky jedlá by mali byť teplé, teplé a studené jedlo naruší črevnú peristaltiku a dráždi gastrointestinálnu sliznicu.

Nemôžete jesť vyprážané, marinované, solené, údené jedlá. Jedlo by malo byť dusené, dusené, varené, pečené. Výrobky by mali byť dobre mleté ​​v mlynčeku na mäso alebo mixéri. Zeleninu môžete otrieť sitom. Mali by sa tiež vylúčiť hrubé výrobky obsahujúce množstvo rastlinných vlákien.

Tip: dôležitý princíp klinickej výživy - fragmentácia. Je lepšie jesť častejšie, aby nedošlo k preťaženiu čriev. V tomto prípade nemôžete prejedať, porcie by mali byť malé - 150-200 g.

Aké jedlá môžem variť?

Nasledujúce potraviny a potraviny môžu byť zahrnuté v strave pre zápal čriev:

  • parmice, knedle alebo guľôčky vyrobené z chudej ryby alebo mäsa (teľacie, hovädzie, kuracie, merlúzy, ružové, králičie);
  • mäso alebo rybie sufle;
  • zeleninové a grilované polievkové polievky v nízkotučnom (druhom) mäse, rybe alebo zeleninovom vývare;
  • varené alebo varené vajcia;
  • čerstvé kysané syry, tvarohový koláč;
  • cereálne z drvených obilnín na vodu, rastlinný vývar alebo zriedené mlieko (najlepšie ovsené vločky, pohánka, krupica a obilniny z ryže);
  • včera pšeničný chlieb alebo sušienky z neho;
  • pikantné sladké pečivo.


Z nápojov môžete piť rôzne želé a dogrose vývar. Ako dezert, ovocné a bobule želé, kompóty z čučoriedok, čierne chokeberry alebo vtáčie čerešne sú povolené.

Diétna výživa pre zápal čriev zahŕňa spotrebu 2000 kcal denne. Denný obsah živín: bielkoviny - 100 g, tuky - 70 g, uhľohydráty - 250 g (z toho 30-40 g cukru).

Výrobky určené na rezanie

Nasledujúce jedlá a nápoje sa neodporúčajú:

  • čerstvý chlieb (biely a najmä raž);
  • otrúb;
  • celozrnné obilniny;
  • cestoviny;
  • jačmeň, obilné proso;
  • fazuľa;
  • plnotučné mlieko, smotana;
  • fermentované mliečne nápoje (v akútnom období);
  • tučné mäso a rybie výrobky (bravčové, jahňacie, husacie, kačacie);
  • salámy;
  • kaviár a všetky konzervované potraviny;
  • surová zelenina a ovocie (najmä kapusta);
  • korenie a koreniny, horúce omáčky, horčica, majonéza;
  • sýtené nápoje (limonáda, kvas, minerálna voda).

Alkohol v akejkoľvek forme, sladké pečivo a sladkosti sú tiež zakázané. Ak je črevný zápal spôsobený dysbiózou, potom pomôžu recepty z videa na konci článku.

Obdobie zotavenia

Počas exacerbácie podsvietenia vám diéta s črevným zápalom umožňuje v menu zahrnúť polievky s varenými obilninami a jemne nakrájanou zeleninou. Ryby, mäso a hydina môžu byť varené v nasekanej podobe. Plnotučné mlieko a smotanu je možné pridať do zeleninového pyré. Ovocie musí byť dobre varené, to platí aj pre cestoviny. Zelenina a ovocie sú povolené:

  • zelený hrášok
  • brokolica,
  • pečené jablká a hrušky;
  • sladké bobule (maliny, jahody - nie viac ako 100 g / deň);
  • ovocné šťavy zriedené poloviþnou vriacou vodou.


Počas regenerácie sa intestinálny zápal rozširuje v dôsledku fermentovaných mliečnych nápojov (nízkotučných), neakútnych odrôd syra. Zo sladkostí môžete jesť marmelády a marshmallow, džemy. Počas obdobia zotavenia je denná spotreba energie 3000 kcal, tuk 100 g, bielkoviny 100 až 110 g, uhľohydráty 400 g, kvapaliny 1,5 litra, soľ 10 g, frakčná výživa zostáva až do úplného zotavenia 4 jedlá denne). Potom je dovolené zahrnúť v strave cukrovú repu, zrelé paradajky, sladké jablká, olúpané).

Je to dôležité! Malo by sa pamätať na to, že tieto pravidlá výživy pri zápaloch čreva musia byť dodržané pomerne dlho, až kým sa nedosiahne remisia alebo úplné zotavenie.

Diéta pre zápal čriev, zdravé potraviny

Črevné kanáliky sú náchylnejšie na nepriaznivé faktory. Aby ste predišli vzniku rôznych ochorení a znížili počet exacerbácií, musíte jesť správne. Preto sa lekárom doporučuje, aby vždy dodržiavali špeciálnu stravu pre zápal čriev.

Procesy, ktoré sa vyskytujú počas zápalu tráviaceho traktu

Racionálna výživa je jednou z hlavných zložiek zdravia celého organizmu. Pri častom používaní rýchleho občerstvenia, zmrzlinových potravín a iných nezdravých potravín sa vyskytujú nepriaznivé procesy vo forme kvasenia a hniloby. To vedie k výskytu zápalu a prejavu nepríjemných symptómov.

Ak dôjde k poraneniu slizníc orgánov, poškodená oblasť začne vykazovať zvýšený prietok krvi. Príčiny patológie sa môžu meniť, ale bez ohľadu na to nastáva niekoľko nepríjemných javov.

  1. Štruktúra hladkého svalstva sa začína znižovať, na pozadí ktorého sú kŕče a bolesť v bruchu.
  2. Porušil stav mikroflóry.
  3. Existuje nedostatok enzýmov, čo vedie k zvýšeniu tvorby plynu a nadúvaniu brucha.
  4. Nedochádza k absorpcii tráviacich enzýmov intestinálnymi stenami. Postupne sa telo stáva tenšou.
  5. Nedostatočné množstvo žliaz vstupuje do krvi z tráviaceho kanála. Tento jav ovplyvňuje hemoglobín.
  6. Keď je zápal čriev pacienta vždy sprevádzaný zápchou alebo hnačkou.

Po prvé, ak sa u Vás objavia nepríjemné príznaky, mali by ste sa poradiť s lekárom a podrobiť sa kurzu farmakoterapie. Aby ste boli efektívnejší, mali by ste dodržiavať diétu pre zápal žalúdka a čriev.

Funkcie menu pre črevá

Správna výživa pre zápal čriev je jednou z dôležitých častí liečby. Ak je potravina vybraná podľa charakteristík priebehu choroby, potom sa bude možné rýchlo zbaviť nepríjemných symptómov.

Lekári dávajú niekoľko dôležitých odporúčaní vo forme:

  • bohaté využívanie ne-uhličitých čistých vôd. Je veľmi dôležité doplniť zásoby, ktoré stratili počas zvracania a hnačky. Avšak nápoje by nemali byť sladké alebo slané;
  • teplotný režim riadu. Výrobky pred použitím musia byť vystavené teplote 40 stupňov. Je prísne zakázané jesť teplé alebo studené jedlo;
  • neprítomnosť dráždivých zložiek chemického alebo mechanického typu;
  • nedostatok obsahu látok, ktoré vedú k fermentácii a prehnaným procesom;
  • výnimky z potravín, ktoré zahŕňali množstvo rastlinných vlákien;
  • vyhnúť sa používaniu korenia;
  • vylúčenie z ponuky tučných a vyprážaných potravín, údeného mäsa, konzervovaných potravín, nálevu, marinád;
  • vylúčenie mliečnych výrobkov z potravy;
  • obmedzenia v ponuke pečiva, múky a pekárenských výrobkov;
  • prítomnosť omega-3 mastných kyselín, vápnika a horčíka v kompozícii.

Podiel tukov a uhľohydrátov v strave by mal byť minimálny a nesmie prekročiť 70 a 250 gramov denne. To zvyšuje množstvo proteínových zlúčenín na 150 g. Množstvo soli by nemalo byť väčšie ako 7 g.

Spôsoby výroby riadu


Strava pre zápal čriev u dospelých znamená správne spracovanie potravy. Pára je považovaná za ideálnu. Môžete tiež dusiť, variť alebo upiecť.

Čerstvo uvarené jedlá by mali byť dôkladne uzemnené na pyré. Na tieto účely, mixér, mlynček na mäso, bežnú vidličku, sito.

Menu by malo obsahovať ovsené vločky, varené na vode. Musia byť tiež roztrhané. Jednou zo zložiek stravy sú vývary a vývary. Odporúča sa, aby boli pripravené zo zeleniny, nízkotučných odrôd mäsa a rýb.

Mäsové a rybie pokrmy sa najlepšie podávajú ako masové gule alebo masové guľôčky. Mleté mäso musí byť niekoľkokrát drvené.

Je dovolené variť želé z nekyslého ovocia a bobúľ, čaju a kávy, ale nie do silného stavu.

Jedlá v zápalových procesoch v črevnom trakte

Mnohí pacienti sa pýtajú, čo môžete jesť s črevným zápalom? Hlavné typy riadu sú zvyčajne rozdelené do niekoľkých kategórií: zakázané, obmedzené a optimálne. Na to všetko je jednou z hlavných úloh upraviť stravu v závislosti na zápche alebo hnačke.

  • druhy tukov zvierat;
  • tučné mäso a ryby vo forme bravčového, jahňacieho, kačacieho, husacieho, jeseterového a beluga;
  • varené vajcia;
  • omáčky, horčica, chren;
  • niektoré druhy obilnín: perličkový jačmeň, jachka, prosa;
  • strukoviny;
  • zeleninové plodiny horiaceho charakteru vo forme: reďkovky, cesnaku, korenia, cibule;
  • huby;
  • múky vyrobené z múky vysokej kvality;
  • sladkosti a čokoláda;
  • nápoje s množstvom plynu a cukru.

Diéta pre patológiu v črevnom kanáli znamená obmedzenie niektorých produktov vo forme:

  • potraviny s vysokým obsahom cholesterolu;
  • vaječný žĺtok;
  • pečeň, pľúca a jazyk;
  • mliečne výrobky;
  • maslo.

Menu pre zápal čriev by malo pozostávať z:

  • z chleba a sušienok;
  • z chudých druhov mäsa: hovädzie, teľacie, králičie, kurčatá, morčacie;
  • z nízkotučných druhov rýb: merlúza, kapucín, treska škvrnitá;
  • z nízkotučných vývarov a polievok, ktoré sú varené na obilninách a zelenine;
  • z obilnín: pohánka a ovsené vločky na uvoľnenie zažívacieho traktu a ryže na zabezpečenie stoličky;
  • z cestovín na báze tvrdej pšenice;
  • z rastlinných a ovocných plodín, v závislosti od toho, čo je potrebné urobiť - oslabiť alebo posilniť stoličku;
  • zo šťavy na báze zeleniny a ovocia;
  • z medu;
  • zo sušeného ovocia.

Počas obdobia zotavenia po zápale črevného kanála lekári radiujú, aby do stravy vložili polievky s varenými obilninami a jemne nakrájanou zeleninou. Plnotučné mlieko alebo smotanu sa môžu pridávať do mäsových a rybacích pokrmov.

Zoznam povolených produktov sa rozširuje.

Zahŕňa:

  • zelený hrášok;
  • brokolica;
  • pečené jablká a hrušky;
  • sladené bobule vo forme jahôd a malín;
  • ovocné nápoje. Pred použitím by mali byť polovične zriedené teplou vodou.

Med podporuje rýchle zotavenie zo zápalu čriev. Jeho účinok je zameraný na normalizáciu stavu mikroflóry, rýchlu regeneráciu tkanív a zlepšenie trávenia potravy.

Výživa v zápalnom veľkom čreve

Zápalový proces v hrubom čreve je sprevádzaný nepravidelným vyprázdňovaním črevného kanála. Pacientka má tendenciu k častému zápchu alebo hnačke. Na základe individuálnych charakteristík sa zostavuje racionálne menu.

Keď sa odporúča diéta zápchy, aby bola zriedená sladkými látkami so slabou vlastnosťou vo forme ovocných štiav, medu, sladkého ovocia.

Pri hnačke je prísne zakázané používať takéto výrobky. Jedlo by malo chrániť steny tela čo najviac a podporovať rozvoj hlienu. V takýchto situáciách sa pacientovi odporúča, aby do stravy neobsahoval tukovú vývar, jemne nakrájané mäso, rezance. Ak telo zvyčajne vníma fermentované mliečne výrobky, potom môžete jesť čerstvý tvaroh.

Jedlo na zápal tenkého čreva

Zápalový proces sa vyskytuje v tenkom čreve, nazývaný enterokolitída. Tento jav môže byť sprevádzaný hnačkou aj zápchou.

Na pozadí častého vyprázdňovania črevného kanála telo rýchlo stráca tekutinu. To vedie k porušeniu rovnováhy vody a soli. Preto v prvých dňoch lekári odporúčajú obmedziť spotrebu potravín. Povolené piť len silný čierny čaj bez pridania cukru.

So skvapalnenou stoličkou, čučoriedkovými kobylkami a ryžovou vodou sú dobré. Po 3-4 dňoch sa menu postupne rozširuje. Na zlepšenie funkcie motora sa zavádzajú produkty, ktoré znižujú fermentačné procesy.

V akútnom kurze by sa mala uprednostňovať ryža a semolina, chudé mäso, ryby, pomarančová želé, mandarínky.

Akonáhle znamenia zostupujú, môžete rozšíriť stravu.

Vzorová ponuka pre daný deň

Liečba nevyhnutne zahŕňa zahrnutie stravy. Menu je založené na skutočnosti, že tento proces sprevádza.

Pri zápche používajte nasledujúce menu.

  1. Na raňajky použite hrnček bujónu z bokov. V nápoji môžete pridať dve polievkové lyžice medu.
  2. Pre druhú raňajku je pripravené varené vajíčko. Takisto musíte jesť kus chleba.
  3. V čase obeda varené ovsené vločky so sušenými marhúľami.
  4. Na obed je polievka jedená so zemiakovou cuketou a kuracou karbanatkou.
  5. Vo večerných hodinách je lepšie jesť rybu polievku, pohánka s maslom soufflé.
  6. Hodinu pred spaním použite pohár želé a pečené jablko bez kôry.

Celkový počet kcal je 2000.

Celkové množstvo soli - 7 g.

Proteíny, sacharidy, tuky - 150 g, 250 g, 70 g.

  1. Ráno je lepšie variť ryžu a jesť 2 zrelé hrušky.
  2. Pri druhej raňajkách môžete jesť omeletu 2 rusk.
  3. Pri obede je pripravená brúsená ryžová kaša na vodnej báze s pridaním sušených marhúľ.
  4. Na obed sa konzumuje rybia polievka s ryžou a treskami z mäsa.
  5. Vo večerných hodinách vhodná polievka s nakrájanými zemiakmi.
  6. Pred spaním sa používa odvar z ryže s lyžičkou medu a 2 pečenými hruškami.

Celkový počet kcal - 1800.

Celkové množstvo soli - 7 g.

Proteíny, sacharidy, tuky - 150 g, 250 g, 60 g.

Medzi jedlami musíte vypiť 2-2,5 litra čistej vody bez plynov.

Po zmiznutí príznakov ochorenia sa do stravy vrátia pevné potraviny a potraviny s veľkým množstvom vlákniny. Ak dotiahnete s diétou, potom tento proces povedie k závislosti. Potom bude telo ťažšie obnoviť normálny životný štýl.

Výživa pre zápal čriev

Liečba zápalových čriev by mala pozostávať nielen z liekov, ale zahŕňa aj správnu výživu. Strava pre zápal čriev je vybraná s ohľadom na ktoré oddelenie je postihnuté, akútny alebo chronický proces, zápcha alebo hnačka prevláda.

Výživa u dospelých

Potraviny pre takéto choroby by mali vykonávať rad funkcií:

  • normalizovať intestinálnu motilitu;
  • nedochádza k rozvoju intestinálnej obštrukcie;
  • kompenzovať stratené živiny;
  • zabrániť vzniku dysbiózy.

Aby to bolo možné, gastroenterológ alebo odborník na výživu vyberá špeciálne výrobky, poskytne rady o ich správnej príprave, dennej rutine a výžive.

Odporúča sa frakčné jedlo. Odporúčame 6 krát denne, v malých porciách. Zloženie varené, dusené - vyprážané jedlo je kontraindikované. Všetky zložky by mali byť dobre tepelne ošetrené, aby sa ušetrili črevná sliznica. Vykonajte to, vylúčte teplé a studené jedlá, pevné a suché potraviny, vyberte optimálnu teplotu. Tiež vylúčte horúce korenie, omáčky.

Strava znižuje množstvo uhľohydrátov a tukov, pričom zvyšuje obsah proteínov až na 150 g / deň (pre dospelých). Menu by malo byť obohatené draslíkom a vápnikom. Taktiež zabezpečte primeranú vodnú rovnováhu, pretože bez nej je normálne fungovanie čreva a celého organizmu ako celku nemožné. V tento deň lekári odporúčajú piť 2 litre vody, znížiť množstvo soli na 8 g / deň.

Mliečne výrobky, hrubé rastlinné vlákna zhoršujú stav pacienta, preto sa odporúča opustiť ich. To platí najmä v prítomnosti črevného zúženia, pretože tieto kategórie výrobkov spôsobujú oneskorenie v hrudkách potravy v črevnom lúmeni.

So zápalom hrubého čreva

Menu sa bude líšiť v závislosti od toho, ktorá časť hrubého čreva je zapálená. Závisí to od toho, akú poruchu stolice pacient bude mať.
Keď sa odporúča zápch pridať otruby pred každým jedlom, zahrňte aj potraviny, ktoré majú vysoký obsah živočíšnych bielkovín a vlákniny. Odborníci na výživu umožňujú pridanie sušeného ovocia, zeleru, repy a kôpru. Odporúča sa konzumovať prírodné sladké látky, ktoré majú laxatívny účinok (med, sladké ovocie a šťavy z nich).

Pri hnačke sa obsah živočíšnych bielkovín v potravinách zvyšuje pridaním nízkotučného vývaru zo zvieraťa kuracieho mäsa, ako aj tohto mäsa, ktorý sa jednoducho varí. Chudé ryby môžu byť v pare. Vylúčenie z konzumácie plnotučného mlieka, sliviek, strukovín, repy, výrobkov z múky, hrozna a šťuvy rýchlo zlepšuje stav pacienta. Tiež lekári trvajú na úplnom odmietnutí kávy a sýtených nápojov.

So zápalom tenkého čreva

Zápalové ochorenia tenkého čreva - enterokolitída sú tiež charakterizované poruchami stolice, ale strata tekutiny v tomto prípade je oveľa väčšia. Takže osobitná pozornosť by sa mala venovať obnoveniu metabolizmu vody a soli. K tomu by sa pacient mal na pár dní úplne obmedziť na jedlo, piť slabý sladký čaj bez cukru. Rýžový odvar a čučoriedka dokonale normalizujú stoličku s hnačkou.
Po 3 dňoch môžete zahrnúť potraviny, ktoré zabraňujú fermentácii, zlepšujú pohybovú schopnosť.

Produkty na vylúčenie:

  • tučné mäso a rybie polievky;
  • chrumkavé mäso, hydina a ryby;
  • údené jedlá;
  • vajcia (tvrdé varené);
  • sladkosti, najmä múka;
  • pekárenské výrobky;
  • cestoviny;
  • pšenica a perličkový jačmeň;
  • zelenina a ovocie v surovej forme;
  • kyslé plody;
  • kyslé plody;
  • fazuľa;
  • cesnak, cibuľa;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • tučné omáčky, s korenistými koreninami;
  • kávové nápoje;
  • hroznová šťava;
  • sóda.

Zapálené tenké črevo je lepšie liečiť na rastlinných potravinách bez tepelného ošetrenia alebo v pare alebo varené.

  • nízkotučné mäsové polievky, krémové polievky;
  • zelenina zo zeleniny;
  • chudé mäso, varené v akejkoľvek forme (najlepšie varené);
  • pokrmy chudej ryby (šťuka, treska, ostriež, ostriež);
  • drobivá obilnina;
  • tvrdý čierny chlieb vyrobený z hrubých odrôd pšenice, sušienky;
  • potraviny, ktoré obsahujú veľa vápnika (tvaroh s nízkym obsahom tuku, syry);
  • maslo (najviac 5 g denne);
  • omelety, mäkké vajcia;
  • tepelne upravená zelenina;
  • jahody;
  • med;
  • sušené ovocie;
  • kompóty, kissel z ovocia obsahujúcich triesloviny (granátové jablko, vtáčia čerešňa, koruna, hruška);
  • odvar z divokej ruže.

Všetky jedlá by mali ušetriť črevnú sliznicu. To sa dá dosiahnuť, ak si pripravíte pár, varíte, rozdrviť. Takáto strava sa musí dodržiavať mesiac, lekár to niekedy odporúča predĺžiť.

Menu pre akútne zápaly

V prvých dňoch by ste mali jesť iba jedlo v tekutej forme - ryžový vývar alebo čučoriedka sú dokonalé. Ľudské telo v tejto patológii stráca veľké množstvo tekutiny, pretože zapálené črevo vedie k symptómom, ako je zvracanie a hnačka. Lekári odporúčajú piť veľa čaju bez cukru a ne-sýtenej vody. Kompenzujú stratu tekutiny a nedráždia mukóznu membránu.

Choroby tráviaceho traktu môžu byť zápcha alebo hnačka. Liečba a diéta budú závisieť od toho.

S hnačkou

Liečba a diéta v tomto prípade sú zamerané na zníženie aktivity gastrointestinálneho traktu, vyhýbanie sa fermentačným procesom, procesy rozpadu. Okrem toho venujte osobitnú pozornosť doplňovaniu stratenej kvapaliny - jej množstvo by malo byť minimálne 2 litre za deň. Môžete piť vodu, čaj, odvar z bylín.

Všetky pokrmy by mali byť varené, mleté. Takéto zložky sa môžu použiť na prípravu:

  • chudé mäso a rybie polievky;
  • varená kaša (pohánka, ryža);
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • sušené ovocie (sušené slivky, figy);
  • med.

Používanie tučných, vyprážaných potravín, cestovín a pekárskych výrobkov, mastných mliečnych výrobkov je kontraindikované. V strave sa odporúča ponechať produkty bohaté na buničinu a vlákninu, a to strukoviny, otruby, kapustu, zeleninu a ovocie (len tepelne nespracované), sladké odrody jabĺk.

Pri zápche

Na boj proti zápche, zvýšenie črevnej motility, zvýšenie peristaltiky. Toto je uľahčené vláknami a vláknami. Zoznam odporúčaných produktov:

  • Vlákna - nájdené v kapustách, najmä nakladané, čerstvá zelenina, ovocie, celozrnný chlieb;
  • pšeničné otruby - pridávajú sa do rôznych jedál, ako sú napríklad šaláty, polievky, kaše;
  • múky - včelárske pečivo, čierny chlieb, výrobky z múky z hrubého brúsenia;
  • chudé mäso, hydina, ryby vo varenej forme;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • huby;
  • tvrdé varené vajcia;
  • odvar z bokov, čaj.

Vylúčte ryžu a krupicovú kašu, bohaté vývary a polievky, masové mäso a rybie pokrmy, korenie, mastné omáčky, alkohol, bohaté pekárenské výrobky.

Obdobie zotavenia

Počas tohto obdobia by mal pacient dostávať 3000 kcal denne. To umožní tela rýchlo získať silu, kompenzovať stratené živiny. Tuky a bielkoviny by mali byť vždy 100 g, uhľohydráty - 400 g. Vyváženie vody a soli je obnovené spotrebovaním 2 litra vody denne a obmedzením množstva soli na 10 g. Počet jedál zostáva 4-6 za deň.

Choďte na bežnú stravu po diéte kvôli chorým črevám, ktoré potrebujú postupne.

Okamih začiatku oživenia určuje lekár, ale aj diéta je viac verná. Pridáva polievky s obilninami, jemne nakrájanou zeleninou. Ryby a mäsové jedlá môžu byť varené v nasekanej forme. Cestoviny sa zavádzajú, ale musia byť varené.

Zoznam povolených druhov ovocia a zeleniny:

  • brokolica;
  • repa;
  • paradajky;
  • zelený hrášok (čerstvý);
  • pečené jablká a hrušky;
  • sladké bobule;
  • ovocné šťavy zriedené vriacou vodou.
Späť na obsah

Ukážka ponuky na zápal počas 7 dní

Liečba dospelého pacienta a dieťaťa so zápalovým ochorením čriev by mala každý gastroenterológ začať s podrobnou stravou pre každý deň.

  • ranné jedlo - ryža (varená, varená na vode a na zemi), čaj;
  • Obed - mletý tvaroh, infúzia vtáčieho čerešňa;
  • denný príjem potravy - zeleninová polievka na vode, parné kuracie kotlety, pohánková kaša, nesladený čaj;
  • snack - sušienky, infúzie šípky;
  • večerné jedlo - rybie sufle, dušená cuketa, nápoj sušeného ovocia;
  • pred spaním - želé.
  • ranné jedlo - varené teľacie mäso, míchané vajcia, nesladený čierny čaj;
  • obed - kompót s suchými galetnickými sušienkami, medom;
  • denný príjem potravy - polievka, varené ryby, 2 plátky nízkotučného syra, odvar z šípky;
  • popoludňajší čaj - sušené ovocie v pare, čaj;
  • večera - ragú povolenej zeleniny, varené kurča, sušienky, čaj;
  • pred ísť do postele - kompót.
  • ranné jedlo - ovsené vločky na mlieku s nízkym obsahom tuku, mäkké vajce, čaj bez cukru;
  • Obed - galetné sušienky, pečená hruška, kompót zo sušeného ovocia;
  • denné jedlá - vývar s krupicou, varené ryby, strúhaná ryža, čaj;
  • popoludňajší čaj - odvar z čučoriedok, bobule želé;
  • večerné jedlo - dusené kuracie maslo, ryžová kaša (na vodu, zem), zeleninová guláš, čaj;
  • pred spaním - odvar z mäty.
Naplánujte týždenné stravovanie terapeutickej výživy, aby sa zotavilo čo najkomfortnejšie.

  • raňajky - kuracie karbonátky, tvaroh (zem s medom), čaj bez cukru;
  • obed - pečené jablko, kompót;
  • denný príjem potravy - zeleninová krémová polievka, varená teľacia zelenina, zeleninový guláš, čaj;
  • popoludňajší čaj - sušienky s medom, ovocná šťava, zriedená vodou v pomere 1: 1;
  • večerné jedlá - parmice, varené karfiol, tvrdý čierny chlieb, ovocná sufle, čaj;
  • pred spaním - želé.
  • ranné jedlo - krupica, tvaroh s bobuľami, kompót;
  • obed - pečená hruška, želé;
  • denné jedlo - zeleninová polievka, kuracie plátky plnené omletou, odvar z mäty;
  • popoludňajší čaj - čaj, krekry;
  • večerné jedlá - rybie kúsky, zeleninové gulášky, kastról, želé;
  • pred spaním - kefír.
Späť na obsah

Diétne recepty na zápal čriev

Parfémované rybie suflé

Pri príprave tohto jedla budete potrebovať 100 g chudej ryby (napríklad morskú vlnu), kuracie vajce, lyžicu ovsenej vločky, ¼ šálky nízkotučného mlieka, masla (na mazanie formy).

V pomalom sporáku musíte nalievať jeden liter vody, ryby vyčistiť a pripraviť na varenie na stojane. Varíme 10-15 minút v režime "dusené". Vložte hotové ryby do mixéra, pridajte mlieko, vaječný žĺtok a ovsené vločky. Proteín odtečte do samostatnej misky. Pridajte soľ podľa chuti. Zmiešajte ingrediencie až do hladkej, mäkkej konzistencie. Jemne nalejte bielkovinu do rybieho mäsa, premiešajte a vložte do foriem, ktoré sú rozotreté maslom. Znova vložte mixér a varíme ďalších 15 minút v režime "dusené", kým nie je pripravený.

Kastról krupice

Na prípravu bude potrebné: 200 g krupice, 500 ml odstredeného mlieka, 4 kuracie vajcia, soľ, cukor, vanilín a 10 g masla.

Vo varenej krupici pridajte soľ, cukor, vanilku, maslo. Po ochladení kaše sa do nej zavádzajú vaječné žĺtky. Bielkoviny sa vliali do samostatných riadov, ochladili sa a naliali do peny. Do kaše sa jemne vstrekne hustá pena. Forma sa namazaje maslom, naplní sa zmesou a varí sa po dobu 45 minút.

Čo môžete jesť s intestinálnym zápalom?

Iba tým, že si vyberiete správnu ponuku jedál, môžete rýchlo a bez následkov odstrániť choroby, najmä pokiaľ ide o črevá.

Normálne trávenie jedla, vstrebávanie živín do tela a účinné odstraňovanie odpadu z neho je známym procesom v živote človeka, o ktorom si nikto vážne nemyslí. Až do okamihu, keď zrazu nezlyhá. Práve tu príde analyzovať príčiny, ktoré viedli k tejto chorobe, a predovšetkým diétu. Koniec koncov, teraz bez starostlivo plánovanej stravy je nevyhnutné!

Čo sa stane s črevom počas zápalu

Vzhľadom na akékoľvek poškodenie črevnej sliznice, časť alebo niekoľko miest začína vykazovať zvýšený prietok krvi. V tomto mieste sú zapálené črevá.

Choroba môže byť spôsobená rôznymi dôvodmi, ale vedie k nasledovnému nezdravému stavu tohto najdôležitejšieho orgánu:

  • Kŕče hladkého svalstva spôsobujú bolesť brucha.
  • Mikroflóra bola úplne narušená.
  • Nedostatok tráviacich enzýmov vedie k nadmernej tvorbe plynu a nadúvaniu.
  • Látky potrebné na výživu nie sú dostatočne absorbované črevnými stenami, čo vedie k vyčerpaniu celého organizmu.
  • Nedostatok železa vstupuje do krvi z čreva, v dôsledku čoho klesá hemoglobín.
  • Hnačka alebo naopak zápcha - štandardné satelity zápalu čriev.

V závislosti od príčiny a závažnosti ochorenia lekár predpíše vhodnú liekovú liečbu, avšak špeciálna strava pre zápal čriev bude vždy jeho konštantnou zložkou.

Zásady stravovania pre zápal čriev

Správna strava je v mnohých prípadoch hlavnou alebo dokonca jedinou zložkou liečby choroby. Jeho úlohou je minimalizovať zaťaženie postihnutej sliznice a súčasne poskytnúť oslabeným telám výživu obsahujúcu všetky potrebné látky.

  • Pite dostatok vody na doplnenie vody, ktorá stratila kvôli vracaniu a hnačke. Tekutina by nemala byť veľmi sladká alebo slaná;
  • Tekutina a potraviny by mali byť len pri izbovej teplote;
  • Jedlo by nemalo spôsobovať chemické alebo mechanické podráždenie sliznice;
  • Jedlo by nemalo obsahovať látky, ktoré vyvolávajú kvasenie, hnilobu, tvorbu plynu;
  • Potraviny, ktoré obsahujú množstvo rastlinných vlákien, sú vylúčené.
  • Nejedzte korenie;
  • Mastné potraviny, údené potraviny, konzervované potraviny, nátierky a uhorky sú prísne zakázané.
  • Prakticky vylúčené z výživy mliečnych výrobkov;
  • Múka a sladkosti nie je možné spotrebovať;
  • Podiel tukov a uhľohydrátov v strave sa odporúča znížiť na 70 a 250 gramov denne zvýšením podielu bielkovín na približne 150 gramov denne;
  • Množstvo soli v potravinách by malo byť približne 7 gramov denne.
  • Je potrebné jesť potraviny obsahujúce vápnik, čo znižuje zápal;
  • Produkty, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny, vedú k zotaveniu;
  • V žiadnom prípade nemôže jesť veľké objemy. Porcie by mali byť malé, nie viac ako 200 gramov, podávané so strednou frekvenciou.

Odporúčané metódy varenia

  • Ideálne dusené jedlo. Môžete tiež použiť stewing, varenie, pečenie;
  • Výrobky potrebujú brúsiť takmer do stavu zemiakov. Môžete použiť mixér alebo otrite sietom;
  • Kaše sa používajú aj vo forme zeme;
  • Bujóny a odvar sú vítané. Bujóny môžu byť pripravené z obilnín a zeleniny;
  • Mäso je lepšie používať vo forme masových guľôčok alebo masových guľôčok v polievkach. Mleté mäso by malo byť trikrát jemné.
  • Kissels varia z nekyslého ovocia;
  • Čaj a káva by nemali byť silné.

Potraviny a jedlá na zápal čriev

S použitím zásad uvedených vyššie môžu byť základné potraviny rozdelené do nasledujúcich skupín: zakázané pri zápaloch čreva, povolené v obmedzených množstvách a optimálne podporujúce hojenie. Okrem toho musíte prispôsobiť stravu, pokiaľ ide o prítomnosť zápchy a hnačky.

  • Živočíšne tuky;
  • Tučné mäso (hovädzie a bravčové), hydina (kačica, hus), ryby (jesetera, beluga);
  • Tvrdé vajcia;
  • Omáčky, horčica, chren;
  • Jačmeň, pšenica a perličkový jačmeň;
  • fazuľa;
  • Horúca zelenina: reďkovka, cesnak, korenie, cibuľa;
  • huby;
  • Hroznová šťava;
  • Kyslú plody, ovocie, citrusy;
  • Výrobky z múky najvyššej kvality;
  • Sladkosti, čokoláda;
  • Sýtené nápoje.
  • Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu: vaječný žĺtok, pečeň, pľúca, jazyk.
  • Mliečne výrobky.
  • Maslo.
  • Stale chleba, sušienky;
  • Nízkotučné mäso (hovädzie mäso, teľacie mäso, králičie mäso), hydina (kurča, morčacie), ryby (merlúza, kapucín, treska škvrnitá);
  • Nízkotučné polievky s obilninami a zeleninou;
  • Varené jemne varené vajcia;
  • Obilniny (pohánka a ovsené vločky na uvoľnenie čriev, ryža - na konsolidáciu);
  • Tvrdé cestoviny;
  • Zelenina a ovocie, v závislosti od toho, či by sa črevá mali oslabiť alebo upevniť;
  • Ovocné a zeleninové šťavy;
  • med;
  • Sušené ovocie.

Príklady jedál na jeden deň so stredne závažným zápalom čriev

Menu 1 (v prípade, že zápal spôsobil zápchu).

2000 kcal, 7 gramov soli, 40 gramov cukru, 150 gramov bielkovín, 250 gramov sacharidov a 70 gramov tuku.

Medzi jedlami počas dňa sa opití 2 litre teplej vody.

  • 1. jedlo. 200 ml divokej ružovej vývar s dvoma čajovými lodemi medu.
  • 2. jedlo. 2 vajce, 2 kusy suchého čierneho chleba.
  • 3. jedlo. Doska z ovsenej vločky na vode so sušenými marhúľami.
  • 4. jedlo. Strižená cuketová polievka s kuracími karbanátky.
  • 5. jedlo. Polievka na rybej vývar z drvených pohánkových krúpov s guľatými kockami.
  • 6. jedlo. Pohár borovíc, 1 pečené jablko bez kôry.

Menu 2 (v prípade, že zápal spôsobil hnačku).

1800 kcal, 7 gramov soli, 40 gramov cukru, 150 gramov bielkovín, 250 gramov sacharidov, 60 gramov tuku.

Medzi jedlami počas dňa sa opití 2,5 litra teplej vody.

  • 1. jedlo. 200 ml ryžového vývaru, 2 zrelé hrušky.
  • 2. jedlo. Dve vajíčka omeleta, 2 biele chrumkavé krutóny.
  • 3. jedlo. Doska z strúhanej ryžovej kaše na vode so sušenými marhúľami.
  • 4. jedlo. Polievka z strúhaných zemiakov s morčacími krémami.
  • 5. jedlo. Polievka v rybích vývaroch z drvených ryžových obilnín s guľôčkami z tresky.
  • 6. jedlo. Pohár ryže kissel s medom, 2 pečené hrušky bez kôry.

Podporná výživa počas regenerácie

Po znížení symptómov zápalu sa množstvo sacharidov a tukov v potravinách môže zvýšiť na 400 a 100 gramov denne. Množstvo bielkovín môže byť znížené na 120. Soli môžu byť spotrebované asi 10 gramov.

  • Polievky bez tuku: rozmiešajte zeleninu a mäso, nestačte.
  • Kaša, varená v zmesi vody a mlieka 3: 1, dobre varená, ale nie mletá.
  • Varené zemiaky, cuketa, tekvica. Môže byť nakrájaný.
  • Zo sladkostí môžete jesť marmeládu, cukrík, džem, hubené pečivo.
  • Z mliečnych výrobkov - fermentované mlieko, biely mäkký nereagovaný syr, malé beztukové mlieko.
  • Ovocné šťavy s vodou 50:50 (okrem citrusov).
  • Parné pudingy a pečivo.
  • Pečené jablká a hrušky.
  • Mäkký zelený hrášok.
  • Ľahko biely a čierny chlieb.
  • V jedle môžete pridať trochu rastlinného oleja.

Po zmiznutí symptómov črevného zápalu je potrebné pokračovať v obnovení príjmu tuhých potravín, ako aj potravín bohatých na rastlinné vlákna. Ak dotiahnete príliš veľa stravy, bude to návykové a pre črevo bude ťažké prekonfigurovať na normálnu prevádzku.

Čo môžete jesť s črevným zápalom

Črevné kanáliky sú náchylnejšie na nepriaznivé faktory. Aby ste predišli vzniku rôznych ochorení a znížili počet exacerbácií, musíte jesť správne. Preto sa lekárom doporučuje, aby vždy dodržiavali špeciálnu stravu pre zápal čriev.

Procesy, ktoré sa vyskytujú počas zápalu tráviaceho traktu

Racionálna výživa je jednou z hlavných zložiek zdravia celého organizmu. Pri častom používaní rýchleho občerstvenia, zmrzlinových potravín a iných nezdravých potravín sa vyskytujú nepriaznivé procesy vo forme kvasenia a hniloby. To vedie k výskytu zápalu a prejavu nepríjemných symptómov.

Ak dôjde k poraneniu slizníc orgánov, poškodená oblasť začne vykazovať zvýšený prietok krvi. Príčiny patológie sa môžu meniť, ale bez ohľadu na to nastáva niekoľko nepríjemných javov.

  1. Štruktúra hladkého svalstva sa začína znižovať, na pozadí ktorého sú kŕče a bolesť v bruchu.
  2. Porušil stav mikroflóry.
  3. Existuje nedostatok enzýmov, čo vedie k zvýšeniu tvorby plynu a nadúvaniu brucha.
  4. Nedochádza k absorpcii tráviacich enzýmov intestinálnymi stenami. Postupne sa telo stáva tenšou.
  5. Nedostatočné množstvo žliaz vstupuje do krvi z tráviaceho kanála. Tento jav ovplyvňuje hemoglobín.
  6. Keď je zápal čriev pacienta vždy sprevádzaný zápchou alebo hnačkou.

Po prvé, ak sa u Vás objavia nepríjemné príznaky, mali by ste sa poradiť s lekárom a podrobiť sa kurzu farmakoterapie. Aby ste boli efektívnejší, mali by ste dodržiavať diétu pre zápal žalúdka a čriev.

Funkcie menu pre črevá

Správna výživa pre zápal čriev je jednou z dôležitých častí liečby. Ak je potravina vybraná podľa charakteristík priebehu choroby, potom sa bude možné rýchlo zbaviť nepríjemných symptómov.

Lekári dávajú niekoľko dôležitých odporúčaní vo forme:

  • bohaté využívanie ne-uhličitých čistých vôd. Je veľmi dôležité doplniť zásoby, ktoré stratili počas zvracania a hnačky. Avšak nápoje by nemali byť sladké alebo slané;
  • teplotný režim riadu. Výrobky pred použitím musia byť vystavené teplote 40 stupňov. Je prísne zakázané jesť teplé alebo studené jedlo;
  • neprítomnosť dráždivých zložiek chemického alebo mechanického typu;
  • nedostatok obsahu látok, ktoré vedú k fermentácii a prehnaným procesom;
  • výnimky z potravín, ktoré zahŕňali množstvo rastlinných vlákien;
  • vyhnúť sa používaniu korenia;
  • vylúčenie z ponuky tučných a vyprážaných potravín, údeného mäsa, konzervovaných potravín, nálevu, marinád;
  • vylúčenie mliečnych výrobkov z potravy;
  • obmedzenia v ponuke pečiva, múky a pekárenských výrobkov;
  • prítomnosť omega-3 mastných kyselín, vápnika a horčíka v kompozícii.

Podiel tukov a uhľohydrátov v strave by mal byť minimálny a nesmie prekročiť 70 a 250 gramov denne. To zvyšuje množstvo proteínových zlúčenín na 150 g. Množstvo soli by nemalo byť väčšie ako 7 g.

Spôsoby výroby riadu

Strava pre zápal čriev u dospelých znamená správne spracovanie potravy. Pára je považovaná za ideálnu. Môžete tiež dusiť, variť alebo upiecť.

Čerstvo uvarené jedlá by mali byť dôkladne uzemnené na pyré. Na tieto účely, mixér, mlynček na mäso, bežnú vidličku, sito.

Menu by malo obsahovať ovsené vločky, varené na vode. Musia byť tiež roztrhané. Jednou zo zložiek stravy sú vývary a vývary. Odporúča sa, aby boli pripravené zo zeleniny, nízkotučných odrôd mäsa a rýb.

Mäsové a rybie pokrmy sa najlepšie podávajú ako masové gule alebo masové guľôčky. Mleté mäso musí byť niekoľkokrát drvené.

Je dovolené variť želé z nekyslého ovocia a bobúľ, čaju a kávy, ale nie do silného stavu.

Jedlá v zápalových procesoch v črevnom trakte

Mnohí pacienti sa pýtajú, čo môžete jesť s črevným zápalom? Hlavné typy riadu sú zvyčajne rozdelené do niekoľkých kategórií: zakázané, obmedzené a optimálne. Na to všetko je jednou z hlavných úloh upraviť stravu v závislosti na zápche alebo hnačke.

Dospelý so zápalom žalúdka a čriev nemôže jesť:

  • druhy tukov zvierat;
  • tučné mäso a ryby vo forme bravčového, jahňacieho, kačacieho, husacieho, jeseterového a beluga;
  • varené vajcia;
  • omáčky, horčica, chren;
  • niektoré druhy obilnín: perličkový jačmeň, jachka, prosa;
  • strukoviny;
  • zeleninové plodiny horiaceho charakteru vo forme: reďkovky, cesnaku, korenia, cibule;
  • huby;
  • múky vyrobené z múky vysokej kvality;
  • sladkosti a čokoláda;
  • nápoje s množstvom plynu a cukru.

Diéta pre patológiu v črevnom kanáli znamená obmedzenie niektorých produktov vo forme:

  • potraviny s vysokým obsahom cholesterolu;
  • vaječný žĺtok;
  • pečeň, pľúca a jazyk;
  • mliečne výrobky;
  • maslo.

Menu pre zápal čriev by malo pozostávať z:

  • z chleba a sušienok;
  • z chudých druhov mäsa: hovädzie, teľacie, králičie, kurčatá, morčacie;
  • z nízkotučných druhov rýb: merlúza, kapucín, treska škvrnitá;
  • z nízkotučných vývarov a polievok, ktoré sú varené na obilninách a zelenine;
  • z obilnín: pohánka a ovsené vločky na uvoľnenie zažívacieho traktu a ryže na zabezpečenie stoličky;
  • z cestovín na báze tvrdej pšenice;
  • z rastlinných a ovocných plodín, v závislosti od toho, čo je potrebné urobiť - oslabiť alebo posilniť stoličku;
  • zo šťavy na báze zeleniny a ovocia;
  • z medu;
  • zo sušeného ovocia.

Počas obdobia zotavenia po zápale črevného kanála lekári radiujú, aby do stravy vložili polievky s varenými obilninami a jemne nakrájanou zeleninou. Plnotučné mlieko alebo smotanu sa môžu pridávať do mäsových a rybacích pokrmov.

Zoznam povolených produktov sa rozširuje.

Zahŕňa:

  • zelený hrášok;
  • brokolica;
  • pečené jablká a hrušky;
  • sladené bobule vo forme jahôd a malín;
  • ovocné nápoje. Pred použitím by mali byť polovične zriedené teplou vodou.

Med podporuje rýchle zotavenie zo zápalu čriev. Jeho účinok je zameraný na normalizáciu stavu mikroflóry, rýchlu regeneráciu tkanív a zlepšenie trávenia potravy.

Výživa v zápalnom veľkom čreve

Zápalový proces v hrubom čreve je sprevádzaný nepravidelným vyprázdňovaním črevného kanála. Pacientka má tendenciu k častému zápchu alebo hnačke. Na základe individuálnych charakteristík sa zostavuje racionálne menu.

Keď sa odporúča diéta zápchy, aby bola zriedená sladkými látkami so slabou vlastnosťou vo forme ovocných štiav, medu, sladkého ovocia.

Pri hnačke je prísne zakázané používať takéto výrobky. Jedlo by malo chrániť steny tela čo najviac a podporovať rozvoj hlienu. V takýchto situáciách sa pacientovi odporúča, aby do stravy neobsahoval tukovú vývar, jemne nakrájané mäso, rezance. Ak telo zvyčajne vníma fermentované mliečne výrobky, potom môžete jesť čerstvý tvaroh.

Jedlo na zápal tenkého čreva

Zápalový proces sa vyskytuje v tenkom čreve, nazývaný enterokolitída. Tento jav môže byť sprevádzaný hnačkou aj zápchou.

Na pozadí častého vyprázdňovania črevného kanála telo rýchlo stráca tekutinu. To vedie k porušeniu rovnováhy vody a soli. Preto v prvých dňoch lekári odporúčajú obmedziť spotrebu potravín. Povolené piť len silný čierny čaj bez pridania cukru.

So skvapalnenou stoličkou, čučoriedkovými kobylkami a ryžovou vodou sú dobré. Po 3-4 dňoch sa menu postupne rozširuje. Na zlepšenie funkcie motora sa zavádzajú produkty, ktoré znižujú fermentačné procesy.

V akútnom kurze by sa mala uprednostňovať ryža a semolina, chudé mäso, ryby, pomarančová želé, mandarínky.

Akonáhle znamenia zostupujú, môžete rozšíriť stravu.

Vzorová ponuka pre daný deň

Liečba nevyhnutne zahŕňa zahrnutie stravy. Menu je založené na skutočnosti, že tento proces sprevádza.

Pri zápche používajte nasledujúce menu.

  1. Na raňajky použite hrnček bujónu z bokov. V nápoji môžete pridať dve polievkové lyžice medu.
  2. Pre druhú raňajku je pripravené varené vajíčko. Takisto musíte jesť kus chleba.
  3. V čase obeda varené ovsené vločky so sušenými marhúľami.
  4. Na obed je polievka jedená so zemiakovou cuketou a kuracou karbanatkou.
  5. Vo večerných hodinách je lepšie jesť rybu polievku, pohánka s maslom soufflé.
  6. Hodinu pred spaním použite pohár želé a pečené jablko bez kôry.

Celkový počet kcal je 2000.

Celkové množstvo soli - 7 g.

Proteíny, sacharidy, tuky - 150 g, 250 g, 70 g.

  1. Ráno je lepšie variť ryžu a jesť 2 zrelé hrušky.
  2. Pri druhej raňajkách môžete jesť omeletu 2 rusk.
  3. Pri obede je pripravená brúsená ryžová kaša na vodnej báze s pridaním sušených marhúľ.
  4. Na obed sa konzumuje rybia polievka s ryžou a treskami z mäsa.
  5. Vo večerných hodinách vhodná polievka s nakrájanými zemiakmi.
  6. Pred spaním sa používa odvar z ryže s lyžičkou medu a 2 pečenými hruškami.

Celkový počet kcal - 1800.

Celkové množstvo soli - 7 g.

Proteíny, sacharidy, tuky - 150 g, 250 g, 60 g.

Medzi jedlami musíte vypiť 2-2,5 litra čistej vody bez plynov.

Po zmiznutí príznakov ochorenia sa do stravy vrátia pevné potraviny a potraviny s veľkým množstvom vlákniny. Ak dotiahnete s diétou, potom tento proces povedie k závislosti. Potom bude telo ťažšie obnoviť normálny životný štýl.

Črevo hrá dôležitú úlohu v tráviacom procese. Existujú situácie, kedy vplyvom rôznych faktorov dochádza v tomto orgáne k patologickým procesom. Akútna alebo chronická enteritida (ochorenia hrubého čreva) alebo kolitída (ochorenia tenkého čreva) sú vzájomne prepojené, najčastejšie sa vyskytujú spoločne a majú spoločný názov - enterokolitída.

Keď enterokolitída narušila intestinálnu funkčnosť, absorbovateľnosť a asimiláciu živín. Ak sa správna liečba nezačne včas, takýto stav môže viesť k nedostatku vitamínov, minerálov alebo bielkovín, metabolickým poruchám a vyčerpaniu. Správna výživa pri črevných ochoreniach môže telu pomôcť obnoviť normálny metabolizmus, vrátiť stratenú črevnú funkciu primeraného trávenia.

Hlavné symptómy črevných ochorení

Pri ochorení čriev sa pozoruje častá stolica.

Vzhľadom na to, že funkcie malého a hrubého čreva sa medzi sebou líšia (tenké črevo je zodpovedné za vstrebávanie živín do krvi, hrubého čreva na výrobu vitamínov, spracovanie vlákien, tvorbu fekálnych masí a ich včasné uvoľňovanie), príznaky sa budú líšiť v závislosti od miesta choroby.

Symptómy ochorení hrubého čreva:

  • Syndróm bolesti Bolesť sa častejšie pozoruje v bočných častiach brucha, menej často v epigastrickej oblasti alebo nad pupkom. Bolesť má nudnú oblúkovú povahu, ktorá po vyprázdnení čreva alebo vypúšťaní plynov ustúpi.
  • Stolica je častá, má silný zápach, niekedy s hlienom, krvou alebo pruhmi, ktoré sa podobajú močiaru bahna.
  • Rumbling, nadúvanie, nahromadenie plynu. Tieto príznaky sa zhoršujú popoludní a spadajú do noci.
  • Ak sa objaví nepohodlie v dôsledku infekcie, stúpa telesná teplota, bolesti hlavy a závraty.

Známky zápalových a neoplastických ochorení hrubého čreva sú vážne metabolické poruchy. V dôsledku toho sa pacient cíti slabý, vyčerpaný, funkcie pohlavných orgánov, inkontinencia plynov a výkalov sú narušené.

Symptómy ochorení tenkého čreva

  1. Bolesť v pupku.
  2. Tekuté stolice so svetlou farbou a kyslým nepríjemným zápachom. Niekedy v konzistencii výkalov existujú časti nestráveného jedla.
  3. Rozrušenie brucha, nepohodlie.
  4. Zvýšenie teploty. Indikátory teplomeru sa líšia v závislosti od počtu mikroorganizmov a stupňa intoxikácie organizmu.

Pri dlhších prejavoch podobných príznakov sa môžu vyvinúť patológie iných orgánov a systémov (koža sa stáva tenkou a suchou, nechty krehké, kĺby zväčšujú a bolejú).

Úlohy a princípy výživy v prípade chorých čriev

Choroby gastrointestinálneho traktu sa vyskytujú v dôsledku podvýživy.

Vedci zistili, že výskyt väčšiny ochorení gastrointestinálneho traktu je spojený s pravidelným porušovaním stravy.

Preto je dôležité dodržiavať určité normy a pravidlá výživy, ktoré pomôžu vrátiť črevá do svojich predchádzajúcich funkcií.

Pri zostavovaní stravy pre chorého človeka je dôležité, aby sme sa riadili nielen všeobecne akceptovanými normami, ale aj aby zohľadňovali individuálne potreby tela. Pomocou správne vybranej stravy môžete vyriešiť tieto problémy:

  1. vrátiť črevá späť do normálu;
  2. stimulovať regeneračné procesy v slizniciach čriev;
  3. odstránenie neznášanlivosti jednotlivých jedál;
  4. doplňte telo s nedostatkom vitamínov a minerálov;
  5. eliminovať metabolické poruchy;
  6. normalizovať zloženie mikroflóry.

V prípade črevných ochorení by mala byť príprava stravy založená na týchto zásadách:

  • výživa by mala pomôcť pri liečbe ochorenia a zabrániť ďalším komplikáciám;
  • výživa musí brať do úvahy individuálne charakteristiky pacienta (preferencie chuti,
  • sprievodné ochorenia, najmä trávenie).

Výživa pre črevné ochorenia by mala spĺňať nasledujúce pravidlá:

  • potraviny by sa mali konzumovať v malých dávkach 5-6 krát denne;
  • vyhnite sa suchým potravinám;
  • pokúste sa prejedať;
  • potraviny musia byť vyvážené, bohaté na bielkoviny, tuky, sacharidy a vlákninu;
  • diéta musí byť diverzifikovaná, orgán by nemal chýbať žiadne prvky;
  • produkty by mali byť naparované, pečené alebo varené.

Pri zostavovaní stravy pre osoby s chorými črievami je dôležité vziať do úvahy vplyv produktov na intestinálnu motilitu. Preto je možné normalizovať konzistenciu stolice a frekvenciu pohybov čriev. Týmito parametrami sú výrobky rozdelené do troch skupín:

  • Tie, ktoré zvyšujú pohyblivosť
  • Produkty na redukciu motorov
  • Neutrálne produkty (neovplyvňujú motorické zručnosti)

Výživa počas obdobia hnačkového syndrómu

Odvar z ryže pomôže pri hnačke.

Hnačka je príznakom intestinálneho upokojenia, ktoré sprevádza časté uvoľnené stolice.

Pri hnačke sa zvyšuje motilita čriev a prestáva absorbovať tekutinu normálne. Preto musíte jesť potraviny, ktoré môžu znížiť motilitu čriev a obnoviť funkciu absorpcie tekutiny.

V prvých dňoch hnačky by sa mala venovať pozornosť tekutine. Potrebujete piť veľa teplej vody, aby ste pomohli obnoviť vodnú rovnováhu tela. Medzi zdravými nápojmi je možné identifikovať napríklad silný čaj s citrónom, jablkový džús, alkalické ne-sýtené nápoje, odvar z hrozienok, čučoriedky.

Druhý deň je povolené používať krekery bez aromatických prísad a práškov. Je potrebné jesť každú hodinu v malých porciách a piť veľa tekutín. Tretí deň môžete postupne zavádzať produkty, ktoré znižujú intestinálnu pohyblivosť a sú najužitočnejšie na hnačku, a to:

  • Rýžové bujóny a tekuté obilniny. Ryža neobsahuje vlákninu (ktorá pôsobí ako preháňadlo) a má väzobné vlastnosti. Odporúča sa jesť každé 2 hodiny jednu šálku ryžového vývaru alebo kaše.
  • Banány. Doplňte telo draslíkom, ktorý sa vymyje z tela hnačkou. K tomu použite 2 banány každé 4 hodiny.
  • Slabé mäso a kurací vývar.
  • Kashi, ktoré obklopujú žalúdočnú sliznicu (krupica, ovsená kaša, pohánka).
  • Rusky z bieleho chleba.
  • Pečené alebo varené jablká (obsahujú prvky, ktoré viažu toxíny a obnovujú prospešnú črevnú mikroflóru).
  • Chudé ryby a chudé mäso (bez kože, kostí a tuku).
  • Varené mrkvy a zemiaková kaša. Obohatená vitamínom A, ktorý zlepšuje stav oslabenej črevnej sliznice a má adsorpčné vlastnosti.
  • Jemne zrnká nízkotučný tvaroh, varené vajcia alebo míchané vajcia doplní telo bielkovinami.
  • Rastlinné polievky a zemiaková kaša.
  • Kissely a žiabre plodov a bobúľ bohatých na vitamíny.

Výživa pre zápchu

Sušené ovocie pomáha pri zápche.

Zápcha je absencia alebo ťažkosti s defekáciou. Existujú výrobky, ktorých používanie môže zvýšiť črevnú motilitu, podporiť rýchle trávenie výrobkov a ich uvoľňovanie vo forme výkalov.

V strave by mali byť zahrnuté potraviny, ktoré aktivujú črevá a saturujú telo so všetkými stopovými prvkami potrebnými pre normálny život.

Spravidla musíte jesť viac vlákniny a piť veľa tekutín, eliminovať potraviny, ktoré sa ťažko asimilujú a spôsobujú tvorbu plynu. Zoznam odporúčaných produktov pre zápchu:

  1. Žitný alebo pšeničný chlieb z hrubej múky
  2. Rastlinné výživné polievky, červená repa budú užitočnejšie
  3. Čerstvá zelenina, zelenina
  4. Sušené ovocie
  5. Čerstvé ovocie (jablká, kivi, slivky). Banány a hrušky by sa mali zlikvidovať.
  6. Nízkotučné odrody rýb a mäsa vo varenej forme alebo v pare ako kotlety.
  7. Kaše: pohánka, perličkový jačmeň, ovos, pšenica, kukurica.
  8. Fermentované mliečne výrobky (kefír, kyslé mlieko, kyslá smotana, jogurt).

Potrava na chronickú obštrukciu čriev (pareza) má nejaké nuansy. V tomto prípade musíte často jesť v malých porciách. Optimálna teplota jedla, pre ľahkú asimiláciu by mala byť 38-40 stupňov.

Potraviny vhodné na konzumáciu sa rozdrvia, čo uľahčí trávenie a zníži hustotu stolice.

Zakázané potraviny pre ochorenia čriev

Keď sa choroba čriev spotrebuje, mliečne výrobky sú zakázané.

V dennom menu s chorým črevom by nemali byť zahrnuté tie potraviny, ktoré spôsobujú hnilobu a kvasenie, prispievajú k tvorbe plynu.

Luskoviny a hrubé vlákna by sa mali vylúčiť. Tuky rastlinného pôvodu sa tiež neodporúčajú, pretože zabraňujú absorpcii živín.

Korenie dráždi tráviaci trakt. Výrobky, ktoré sú zakázané:

  1. Mastné mäso a ryby;
  2. fazuľa;
  3. Mliečne výrobky;
  4. orechy;
  5. koreniny;
  6. Vyprážané vajcia;
  7. Veľmi slané jedlá;
  8. Grilované a údené jedlá;
  9. Konzervy;
  10. Sladké jedlá;
  11. huby;
  12. káva;
  13. kaviár;
  14. Alkoholické a sýtené nápoje;
  15. Rýchle jedlá.

Čistenie hrubého čreva ako prevencia chorôb

Grapefruit - produkt, ktorý odstraňuje z tela soli a toxínov.

Črevné čistenie je už dlho považované za najlepší spôsob prevencie rôznych chorôb, nielen gastrointestinálneho traktu.

V čreve pravidelne zostávajú odpadové látky, ktoré zvyčajne musí priniesť vonku.

Avšak v dôsledku nesprávnej výživy alebo vplyvu iných faktorov môže byť intestinálna funkcia narušená, čo môže v priebehu času viesť k takým závažným následkom ako je diabetes, črevná onkológia, hemoroidy, infarkt myokardu.

Aby ste predišli nepríjemným prejavom, musíte zahrnúť do stravy produkty, ktoré čistia črevá od toxínov. K dispozícii sú špeciálne programy na čistenie čriev, ktoré vám umožnia individuálne vybrať produkty pre každú osobu.

Pre každý program však existuje jedna všeobecná požiadavka - dodržiavať hojný režim pitia (minimálne 8 pohárov vody denne). Každý deň čistenia by mal začať z pohára vody pri izbovej teplote opitý na prázdny žalúdok. Produkty, ktoré dokážu čistiť črevá:

  • Grapefruit. Vylučuje soli a toxíny z tela, zvyšuje chuť do jedla, čistí črevá. Grapefruitová šťava obsahuje viac živín ako ktorákoľvek iná 100% ovocná šťava.
  • Prebiotiká a pribiotiká. Účinne čistite črevá a zvyšujte zdravú mikroflóru.
  • Patria sem všetky fermentované mliečne výrobky, banány, kapusta, cibuľa, cesnak.
  • Celozrnné obilniny. V prípade ich správnej prípravy účinne čistia črevá.
  • Užitočné budú pohánka, proso, ovsené vločky, jačmeň.
  • Výrobky obsahujúce mastné kyseliny. Rastlinné oleje, mastné ryby, semená, plody mora, akoby postriekané vnútri čreva, a tým sa podieľa na odstránenie toxínov.
  • Repa a mrkva. Repy je najlepšie konzumované varené, mrkva sa môžu jesť surové.
  • Jedlé riasy a morská zelenina. Tieto produkty majú nízky obsah kalórií, obsahujú veľké množstvo minerálov a vitamínov. Normalizujú črevá, mnohé viažu toxíny a odstraňujú ich z tela.

Na rýchle čistenie čriev sú tiež vhodnými laxatíva, ako je ricínový olej, tráva, seno slanou vodou, oxid horečnatý. Je dôležité vedieť, že v prípade závažných ochorení čriev môže byť trávenie jedla veľmi ťažké. Preto by potraviny mali byť pomerne vyrovnané a vysoko kalorické. Avšak, nejedzte potraviny, ktoré zvyšujú zaťaženie tráviacich orgánov.

O syndróme dráždivého čreva - v podrobnom videu:

Terapeutická výživa pre zápal čriev

Symptómy zapáleného čreva zahŕňajú chvenie v bruchu, nadúvanie, bolesť a únavu. Pretože tenké črevo zvyčajne trpí, bolesť začína v pupku a po zápale a hrubom čreve sa bolesť výrazne zvyšuje. Toto ochorenie je charakterizované veľmi nestabilnou stolicí (od tekutiny až po zápchu).

Počas obdobia liečby sú pacientom predpísaná špeciálna diéta. Správna výživa prispieva k rýchlemu zotaveniu a ďalšej rehabilitácii tela.

Terapeutická výživa pre zápal čriev

Pri správnej a vyváženej výžive budete schopní obnoviť zmenené funkcie čreva a normalizovať proces metabolizmu. Strava by mala byť čo najrozmanitejšia, aby telo získalo všetky prvky, ktoré potrebuje. Najmä sa odporúča sústrediť sa na vysokokvalitné bielkovinové jedlá, ktoré sa vyrovnávajú s obnovou poškodených funkcií pečene, pankreasu a čriev.

Spotreba tuku by sa mala znížiť na 100-120 gramov denne, ale táto dávka sa rovnomerne rozdelí na všetky jedlá počas dňa. Počas exacerbácie ochorenia nie je prípustné množstvo tuku väčšie ako 70 gramov denne.

Odporúčané produkty

Takže v prípade zápalu čriev sa pacientom odporúča zahrnúť do ponuky tieto produkty a jedlá:

  • Včera sa pšeničný chlieb, koláče a chlieb z nekvašeného cesta s prídavkom vareného mäsa, ryže, vajec, jabĺk atď.
  • polievky varené v nízkotučných rybách alebo mäsovom vývare s prídavkom rôznych obilnín (s výnimkou proso), rezancov, mrkvy, zemiakov, cukety, tekvice a karfiol;
  • chudé mäso (teľacie mäso, hovädzie mäso a králičie mäso), hydina (kurča a morčacie), ryby (treska, štikozubca, merlúza), chudá šunka a nasiaknutý sleď;
  • omelety a vaječné vajcia;
  • maslo v malých množstvách (do 50 gramov denne);
  • rôzne druhy zeleniny (tekvica, mrkva, zemiaky, cukety atď.);
  • drobné kaše (s výnimkou jačmeňa a prosa), varené vo vode pridaním malého množstva (do 1/3) smotany alebo mlieka, pečených alebo parných pudingov, rezancov;
  • pečené hrušky a jablká, sladké ovocie v kompótoch a želé;
  • čerstvo stlačené čerešne, jahodové a jablkové šťavy;
  • plnotučné mlieko v rôznych jedlách, rovnako ako v jeho čistej forme, čerstvý tvaroh, kyslá smotana, ostrý syr, mliečne výrobky;
  • čerstvú petržlenovú vňať a kôpru, bobkový list v obmedzených množstvách, vanilková, ovocná a mliečna omáčka;
  • kávu a čaj s mliekom, bokom z bujónu alebo čiernym ríbezle.

Výrobky povolené v malých množstvách

V lekárskej dávke sú potraviny s príliš vysokým obsahom cholesterolu obmedzené:

Mäsové bujóny tiež nie sú zvlášť výhodné - je lepšie variť z zeleniny a obilnín.

Potraviny, ktoré by mali byť vylúčené zo stravy:

  • tučné mäso (jahňacie a bravčové);
  • tuk vták (kačica, hus);
  • mastné ryby (stellate jeseter, jeseter, beluga);
  • tvrdé vajcia;
  • bravčový tuk;
  • fazuľa;
  • jačmenné drviny;
  • reďkev;
  • huby;
  • paprika, cibuľa a cesnak;
  • údené mäso;
  • chren, horčica, všetky druhy horúcich a mastných omáčok;
  • hroznová šťava.

Silne kontraindikované výrobky obohatené organickými kyselinami:

  • kyslé plody a bobule (brusnice, čierne a červené ríbezle, čerešne, kyslé jablká, citrón);
  • Mastné mliečne výrobky.

Počas exacerbácie ochorenia (popri hlavnom menu stravy):

  • obmedziť príjem soli na 5-8 gramov;
  • piť 1,5 litra vody denne;
  • zahrnúť do stravy vitamíny skupiny A, B a C;
  • jesť často (každé 2-3 hodiny) tekuté a polotekuté potraviny;
  • úplne odmietnuť akékoľvek alkoholické nápoje.

Odborníci poznamenávajú, že aj po zotavení sa pacientom odporúča, aby naďalej dodržiavali niektoré princípy terapeutickej výživy. Napríklad je žiaduce pokračovať v dodržiavaní frakčnej energetickej sústavy. Mali by ste mať 6 jedál denne.

Aby nedošlo k zhoršeniu problému a neutralizácii zápalových procesov v čreve, je nevyhnutné striktne dodržiavať všetky pokyny lekára.

Výživa pre zápalové ochorenie čriev

Lekárska výživa pre zápal čriev má množstvo spoločných znakov: je určená na normalizáciu metabolizmu a prevenciu recidívy. Jedlo musí byť čiastočné, rozmanité, väčšinou naraz.

Vyvážená strava a správne tepelné ošetrenie produktov - kľúčom k rýchlej obnove normálneho fungovania gastrointestinálneho traktu.

Diéta proti zápalu čriev je navrhnutá na vykonávanie nasledujúcich úloh:

  • Normalizácia funkcie motora;
  • Naplniť nedostatok základných živín;
  • Normalizácia mikroflóry;
  • Aby sa zabránilo vzniku črevnej obštrukcie.

Jedna alebo iná odporúčaná strava závisí od priebehu a stupňa vývoja patológie. Pri zostavovaní plánu stravovania musíte zvážiť typy potravín v závislosti od ich účinku na intestinálnu pohyblivosť:

  1. Produkty, ktoré zvyšujú črevnú motilitu: čierny chlieb, surové ovocie a zeleninu, otruby, strukoviny, nálevy, kvas, kyslé mliečne nápoje, údené potraviny, mastné potraviny, sladkosti.
  2. Produkty, ktoré oslabujú črevnú pohyblivosť: konzumujú čučoriedky, želé, opotrebované obilniny, teplé jedlá.
  3. Produkty, ktoré nemajú žiadny vplyv na intestinálnu pohyblivosť: chudé ryby a mäso, nízkotučný tvaroh, chlieb vyrobený z vysokokvalitnej múky.

Odporúčané potraviny na hnačku

Hnačka je jedným z hlavných príznakov ochorenia čriev. V tomto prípade je strava navrhnutá na zníženie pohybovej aktivity žalúdka. Je potrebné vylúčiť použitie produktov, ktoré môžu spôsobiť hnilobné fermentácie. Odporúča sa používať jednoduché uhľohydráty, najmenej 1,5 litra tekutiny (voda, čaj, bylinné nápoje) denne. Teplota jedla by mala byť aspoň 15 °. Potraviny povolené na hnačku:

  • Ľahký bujón z mäsa alebo rýb;
  • Varená ryža, pohánka, ovsená vňať (najlepšie v strouhaných konzistenciách);
  • Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • Sušené ovocie a sladkosti: med, džem, chleby;
  • Nápoje: dogrose, ryža, mäta, harmanček, čučoriedka; zelený a čierny čaj, želé.

Výrobky, ktorých použitie by sa malo vylúčiť:

  • Jačmenná kaša, pšeničná krupica;
  • Mastný, bohatý mäsový vývar;
  • cestoviny;
  • Uzené mäso, konzervované jedlá;
  • Mliečne výrobky s vysokým percentom tuku;
  • Studené a sýtené nápoje;
  • Na zníženie spotreby vlákniny: sladké jablká, strukoviny, otruby, kapusta, surové ovocie a zelenina.

Okrem toho je potrebné obmedziť používanie soli (nie viac ako 7 g / deň), šťuvy, špenát, výrobky s vysokým percentom esenciálnych olejov, pikantné korenie. Pacienti s cukrovkou by si mali byť vedomí kontraindikácie pre sacharidy a cukor.

Pri ťažkých hnačkách v prvých dňoch sa odporúča pacientovi, aby sa zdržal konzumácie potravy. Povolené len použitie vody (minimálne 1,5 - 2 litre), silný čaj s citrónom a bujónmi bujne.
Celková dĺžka dodržiavania diéty sa môže pohybovať od niekoľkých mesiacov do niekoľkých rokov. Rozšírenie stravy sa postupne uskutočňuje pod dohľadom ošetrujúceho lekára.

Pri intestinálnych patologických ochoreniach, ako je Crohnova choroba a ulceratívna kolitída, ktoré sú sprevádzané hnačkou, by denný príjem proteínov mal byť aspoň 1,5 - 2 gramy na kilogram telesnej hmotnosti. Diétne vlákno môže byť úplne vylúčené z stravy. V prípade závažného ochorenia sa môžu pacienti preniesť na parenterálnu výživu.

Správna výživa pri zápche

Pri zápche sú používané produkty, ktoré môžu zvýšiť motilitu čriev. Môže to byť diétne vlákno a vláknina. Obsah bielkovín v strave by mal byť normálny, umožňoval konzumáciu uhľohydrátov a tukov rastlinného pôvodu. Zoznam odporúčaných produktov:

  • Celulóza: kyslá kapusta, čierny chlieb, čerstvá zelenina a ovocie;
  • Pšeničné otruby - najbežnejšie potraviny na zápchu. Otruby je možné pridávať na obilniny, polievky, šaláty. Povolené používať v čistej forme. Za týmto účelom je výrobok predbežne namočený do teplej vody počas 20 minút, zostávajúca kvapalina sa odčerpá a užíva sa v jedle v polievkovej lyžici pred jedlom. Minimálna dĺžka trvania otrúb je minimálne 5 - 7 týždňov.
  • Pekárske výrobky: ražný chlieb, včelárske pečivo, celozrnný chlieb;
  • Šaláty z čerstvej zeleniny, upravené maslom alebo nízkotučnou majonézou; šalátový závin, ochutený rastlinným olejom;
  • Chudé mäso a hydina vo varenej forme;
  • Mliečne výrobky;
  • Cookies, iné výrobky z cesta;
  • Zeleninové prílohy, huby, vajcia;
  • Z nápojov: čierny čaj (slabý), bujónové boky, čerstvo vylisované studené šťavy.

Výrobky a riad, ktorých použitie je potrebné obmedziť:

  • Teplé jedlo, želé, ovocná kaša a polievky;
  • Bohatý vývar, mäsové jedlá, hydina a ryby;
  • Korenie, horčica a korenie;
  • Alkoholické nápoje;
  • Buns, čokoláda, chlieb vyrobený z vysoko kvalitnej múky;
  • Nápoje: želé, kakao;
  • Ryža a krupica;
  • Odporúča sa tiež zdržať sa konzumácie strukovín, reďkoviek, chrenu a cesnaku.

Odporúčané množstvo soli je až 14 gramov denne, preto sa odporúča použiť solenie a marinády. Okrem toho je potrebné zvážiť množstvo kalórií, ako aj chemické zloženie základných potravín.

Terapeutická výživa sa musí kombinovať s liekmi, minerálnymi vodami, strednou fyzickou aktivitou. Výber príjmu potravy by mal vykonávať individuálny lekár. To všetko má pozitívny vplyv na proces hojenia a zabraňuje možným relapsom.

Zdieľať s priateľmi:

Diéta pre dráždivý čreva

Syndróm dráždivého čreva, tiež známy skratkou IBS, je komplexom črevných funkčných porúch. Pri IBS sa ľudia často stretávajú s bolesťou brucha, zápchou alebo hnačkou, plynatosťou alebo hlienom vo výkaloch. Syndróm syndrómu dráždivého čreva pomôže zmierniť všetky príznaky a podporí rýchlejší nástup obnovy.

Diéta pre dráždivé črevá je založená na dodržiavaní najšetrnejšie mechanickej, tepelnej a chemickej dávky. Diéta s črevným zápalom pomôže eliminovať proces zápalu, obnoví narušené funkcie a znižuje proces hniloby a fermentácie v čreve.

Všeobecné odporúčania stravy pre dráždivý čreva

Diéta pre dráždivé črevo predpisuje nasledujúce odporúčania:

  1. Energetická hodnota stravy by sa mala znížiť na 2050 kcal, čo je možné so znížením spotreby tukov a sacharidov
  2. Je potrebné znížiť príjem chloridu sodného.
  3. Výrobky, ktoré dráždia črevá, sú mechanicky, tepelne a chemicky vylúčené.
  4. Vylúčte produkty, pri ktorých dochádza k fermentácii a hnilobe čreva
  5. Je potrebné dbať na vylúčenie ťažko straviteľných potravín, ako aj na produkty, ktoré stimulujú oddelenie žlče a sekrečnú funkciu pankreasu a žalúdka

Chemické zloženie stravy sa rozdeľuje takto:

  • 250 gramov sacharidov (30 až 50 gramov sa prideľuje na cukor)
  • 100 gramov bielkovín (60-70% živočíšneho pôvodu)
  • 70 gramov tuku (40 - 50 gramov masla)
  • 8-10 mg chloridu sodného
  • 1,5 litra tekutiny

Jedlo by malo byť päť až šesť jedál denne. Zároveň by sa jedlo malo podávať pri teplej teplote. Produkty môžu byť v pare, varené alebo servírované kvapaliny, šľahačka alebo kaša.

Zoznam odporúčaných produktov

Črevná strava odporúča konzumovať nasledovný druh potravín:

  • Včerejší pečivo alebo sušený pšeničný chlieb
  • Nízkotučné mäso: hovädzie, kuracie, teľacie alebo morčacie
  • Druhy nízkotučných rýb: ostriež, ostriež, kapor, atď.
  • Jedno mäkké vajce alebo míchané vajcia
  • Mliečne výrobky: tvaroh a acidofilné mlieko
  • Tuk: maslo (môže byť pridané do jedla alebo jesť prírodné)
  • Ryža, ovsená múka, krupica alebo pohánková krúpy
  • Zeleninové odvarky
  • Polievky na slabom mäse, rybe alebo kuracie vývar, rovnako ako polievky s konzistenciou sliznice
  • Jablkové pyré, džúsy a želé a želé z ovocia a nekyslých bobúľ
  • Kakao na vode, čaj a kávu

Zoznam zakázaných produktov

Diéta pre dráždivé črevo vyžaduje prísne odmietnutie niektorých z nasledujúcich produktov:

  • Čerstvý a ražný chlieb, vdolky, palacinky a palacinky
  • Mastné mäso: jahňacie, husacie, bravčové a raňajkové, ako aj klobásy, konzervované jedlá, údené mäso a šunka
  • Solené, nakladané, tučné, údené a konzervované ryby
  • Varené tvrdé varené, surové a vyprážané vajcia
  • Plnotučné mlieko, kyslá smotana, kefír, smotana a syry
  • Všetky tuky okrem masla
  • Proso, obilniny z jačmeňa a jačmeňa, ako aj drobné obilniny, strukoviny a cestoviny
  • Akákoľvek surová zelenina
  • Polievky v tuku a silnom bujóne, ako aj zeleninové, studené, mliečne a fazuľové polievky
  • Akékoľvek čerstvé ovocie a bobule, ako aj sušené ovocie, med, kompoty, džemy a všetky ostatné sladkosti.
  • kuchynské byliny
  • Kakao a káva s mliekom, hroznovou šťavou, kvasom, studenými a sýtenými nápojmi

Ak budete dodržiavať všetky odporúčania, diéta pre dráždivé črevá rýchlo pomôže zmierniť príznaky.