Hlavná / Zápal žalúdka

Správna výživa po operácii žalúdočných vredov

Zápal žalúdka

Z celkového počtu pacientov s vredom je malý podiel tých, ktorí potrebujú podstúpiť operáciu na ich odstránenie. Ide o komplikácie vo forme perforácie a iných zlúčených patológií až po onkologické procesy. Po operácii žalúdočných vredov sa vyžaduje diéta a zásadná revízia stravy a životného štýlu.

Chirurgický zákrok je len východiskovým bodom pre zotavenie. Ako viete, často po operácii vznikajú komplikácie: vnútorné krvácanie, intestinálna obštrukcia, divergencia švíkov, peritonitída.

Ak sa niektorým problémom dá vyhnúť len kvôli profesionalite chirurga v čase zákroku, potom pacient zodpovedá za obdobie zotavenia. Úspech rehabilitácie závisí predovšetkým od dodržiavania stravy a všeobecných zásad výživy.

Všeobecné zásady výživy

Okrem toho, že pacient si musí vždy zapamätať zoznam zakázaných a konzumovaných potravín, musí vyvinúť určitú kultúru príjmu potravy - to je veľmi dôležité pre vytvorenie zažívacieho procesu po operácii.

Chirurgia na žalúdku je pre telo veľkým stresom a správny režim pomôže zotaviť sa rýchlejšie.

Keď môžete jesť

Už nasledujúci deň po operácii, ak neexistujú žiadne iné odporúčania ošetrujúceho lekára, je pacientovi umožnené dostať čistenú vodu. Prijatie tekutých potravín je povolené až tretí deň.

Ak sa druhý deň objaví akútna potreba jedla, pri absencii kontraindikácií pre lekárov môžete konzumovať až 1 šálku povolenej misky a rozdeliť ju na porcie počas celého dňa.

Ako jesť

Všetky potraviny musia byť vyčistené. Nedovoľte, aby hrubé a veľké kusy vstúpili do žalúdka - zrania nevytvrdnutú sliznicu, môžu spôsobiť nepríjemné komplikácie. Okrem toho, po takom strese, gastrointestinálny trakt ešte nie je schopný plne peretravlivat potraviny.

Osobitný význam by mal mať režim. Jedenie súčasne pomôže telu včas pripraviť sa na tento proces a vytvoriť správne množstvo žalúdočnej šťavy. Pacient, berúc do úvahy individuálne charakteristiky a čas prebudenia / pred spaním, by mal robiť plán jedál a prísne dodržiavať ho. Medzery by nemali presiahnuť dve hodiny.

Preto bude pacient 7 krát denne. V ideálnom prípade rozdeľte stravu a ponechajte najľahšie straviteľné jedlá večer. Posledné jedlo by sa malo uskutočniť najneskôr dve hodiny pred spaním.

Aké časti by mali byť:

  • druhý deň môžete piť viac ako 150 ml vody, 10 ml niekoľkokrát denne. Pri každom nasledujúcom dni by sa množstvo spotrebovanej tekutiny malo zvýšiť o 150 ml;
  • tretí deň môžete zjednotiť 500 ml potravy. Normou po dobu 4-5 dní je zvýšenie objemu konzumovaného na 800 ml - 1 liter.

Postupne by pacient mal dosiahnuť mieru spotreby.

Je dôležité pamätať si na kategorický zákaz prejedania, najmä v prvom období po operácii.

Čo môžem jesť po operácii na žalúdku?

Základom stravy budú čistené, slizké polievky. Môžu byť varené v nízkotučnom kuracie alebo morčacie vývar. Pridajte k nim, alebo varíme kaše z pohánky, ryže, ovsené vločky. Ale to všetko by malo mať tekutú štruktúru a obilniny by mali byť varené. Diéta po gastrektómii poskytuje pomerne veľký výber jedál.

Zvieracie produkty, ktoré sa môžu jesť:

  • varené jemne varené vajcia alebo parná omeleta;
  • odstredené mlieko, tvaroh, kefír;
  • kuracie, hovädzie mäso, králičie, morčacie pary;
  • filé pollock, treska, merlúza - varené alebo dusené.

Z ovocia je užitočné jesť:

Medzi zeleninou by sa mali uprednostniť:

  • repa,
  • tekvica
  • squash,
  • kartofelyum,
  • mrkva.
Je potrebné mať na pamäti, že pri varení zeleniny, musia byť umiestnené do vriacej vody - a tak si ponechajú všetky užitočné látky.

Pre dezert povolené:

Okrem iného - rastlinné oleje v malom množstve (ako prídavok k obilninám), krutóny stale chleba, sušené v rúre. Môžu sa podávať s vývarom.

A samozrejme, všetky jedlá by mali byť len domáce, od čerstvých, osvedčených výrobkov. Je potrebné minimalizovať riziko otravy a prísne dodržiavať hygienu.

Výživa po operácii s peptickým vredom nie je skromná a s kompetentnou kombináciou produktov dostane osoba zo stravy všetky látky potrebné pre plnú aktivitu pacienta.

Čo je zakázané?

Ak pred operáciou je menu osoby polovicou nezdravé jedlo, obmedzenia pre neho budú významné. Silne neprijateľné:

  • majonéza, kečup, omáčky;
  • rýchle občerstvenie;
  • pečenie, čerstvé pečivo;
  • alkohol, sóda, káva, silný čaj;
  • škodlivé občerstvenie - krekry, orechy, čipy a dokonca aj semená;
  • cibuľa, čerstvý cesnak;
  • citrusové plody;
  • klobása, slanina;
  • čokoláda, zmrzlina, sladkosti;
  • údené mäso, uhorky.

Je potrebné dbať na šťavu, kakao. Výhodou je lepšie poskytnúť terapeutickú stolovú minerálnu vodu bez plynu.

Ze zeleniny počas pooperačnej stravy lekári neodporúčajú čerstvé kapustu, strukoviny, šťuky, paradajky, uhorky, huby - ale v niektorých prípadoch to niekedy spôsobuje výnimky.

Odmietnutie tejto série výrobkov nielen urýchli rehabilitáciu žalúdka, ale tiež zlepší stav tela ako celku, posilní obranyschopnosť tela.

Vzorová ponuka

Takáto strava môže byť ponúknutá osobe už desiaty deň po operácii vredu, ak neexistujú žiadne iné odporúčania ošetrujúceho lekára.

  • 9:00 - nízkotučný tvaroh;
  • 11:00 - bylinný čaj, sušienky na galetu;
  • 13:00 - grilovaná polievková polievka s guľôčkami;
  • 15:00 - jablko;
  • 17:00 - zemiaková kaša, parný kotlet;
  • 19:00 - kefír, galette cookies;
  • 21:00 - pečená tekvica alebo jablko.
  • 9:00 - kurací vývar s krekmi;
  • 11:00 - ovocné želé;
  • 13:00 - pohánková kaša, rybie filé na dusenie;
  • 15:00 - kefír, galette cookies;
  • 17:00 - zemiaková kaša, repkový šalát;
  • 19:00 - želé;
  • 21:00 - varené vajce.
Ak chcete urobiť rozmanitosť v ponuke, postupujte, a uistite sa, že výrobok normálne toleruje telo.

Preto je strava po odstránení žalúdočných vredov základom rehabilitačného obdobia. Správna kombinácia zdravých produktov vám umožní získať všetky potrebné vitamíny a minerály a zlepšiť telo.

Je potrebné dodržať prísnu stravu po operácii minimálne niekoľko rokov predtým, než si dovolíte niektoré odchýlky od pravidiel.

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sú vypočítané minimálne náklady na súbor produktov, ktoré zabezpečujú spotrebu požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa počítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete tiež zadať produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú stravu a pozrieť si príklad výpočtu skutočnej stravy. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Perforovaný vred po operácii: pravidlá výživy

Po odstránení žalúdočného vredu sa budete musieť držať špeciálnej diéty po celý život. Úplné odmietnutie korenia a soli, rýchleho občerstvenia, nakladania a nakladania je jediný spôsob, ako obnoviť funkcie poškodených tráviacich orgánov. Zvláštna pozornosť sa bude venovať pitnému režimu a príprave jedál - varená a pečená zelenina sa po operácii stane hlavným "rehabilitačným terapeutom".

Čo je hrozný vred

Táto choroba sa považuje za jednu z najnebezpečnejších, pretože nie je možné úplne obnoviť poškodené tkanivá a ich funkcie aj po závažnej liečbe. Zvlášť, keby ste mali operáciu.

Na začiatku ochorenia (najčastejšie sa vred vyvíja na pozadí gastritídy) môžete urobiť s ľahkými polievkami a dusenou zeleninou. Vykonaná operácia je nezlučiteľná s užívaním akéhokoľvek druhu potravy. Po prvé, sliznica je poškodená v tráviacich orgánoch, čo znamená, že väčšina výrobkov jednoducho nemôže byť absorbovaná. Po druhé, veľkosť žalúdka alebo dvanástnika je znížená, pretože časť z nich bola odstránená. Keď je perforovaná diéta žalúdočných vredov po chirurgickom zákroku veľmi prísna, tráviace orgány úplne nereagujú na príjem potravy a nestrávia ju.

Ďalším dôvodom na vymenovanie veľmi prísnej stravy - potreba vyčistiť telo toxínov. Faktom je, že s perforovaným vredom sa sliznica tráviacich orgánov nielen rozpadá, ale začína jeho perforácia, to znamená tvorba priechodného otvoru. Prostredníctvom neho prechádza nestrávená potravina do brušnej dutiny, kde sa čoskoro začne hniť a infikovať iné vnútorné orgány. Takže počas operácie doktor nielenže odstráni poškodenú časť žalúdka, ale tiež vyčistí brušnú dutinu z hlienu, krvi a hnilobného potravinového odpadu.

Ďalším nebezpečenstvom perforovaného vredu v období obnovy je riziko poškodenia vnútorných orgánov, ak je výrobok zakázaný diétou.

A nakoniec, aj operácia nevyrieši všetky problémy. Pretože časť žalúdka bola odstránená, nevyhnutné množstvo tráviacich enzýmov už nie je možné syntetizovať. Prostriedky, potraviny je možné jesť len v malých množstvách. Je možné čiastočne obnoviť požadované množstvo enzýmov v žalúdku pomocou liekov, ale nie je možné dosiahnuť úplné obnovenie jeho funkcií. Ak chcete zabrániť tomu, aby sa problém vrátil, budete musieť dodržiavať prísne stravovanie počas celého života.

Zásady výživy po operácii

Načasovanie obnovenia z chirurgického zákroku v žalúdku závisí od diéty. Aby sa tráviace orgány nevystavovali nadmernému zaťaženiu, strava sa postupne rozširuje, mení zloženie jedál a spôsoby ich prípravy. Strava sa zavádza postupne:

  • Počas prvého týždňa po operácii sa pacientovi podáva iba minerálna voda, slabo varený čaj a chudé bujóny. Počas tohto obdobia môže požitie akéhokoľvek jedla, aj keď sa otriaslo, spôsobiť komplikácie, pretože mikroflóra tráviacich orgánov je takmer zničená. Takže jedlo jednoducho nie je trávené.
  • V druhom týždni sa do denného menu vkladali utreté pokrmy, hlavne vločky vo vode s malým množstvom mlieka a strúhané polievky.
  • V treťom alebo štvrtom týždni po operácii je pacientovi predpísaná pravidelná výživa. Okrem polievok a slizkých obilnín obsahuje menu najviac drvené mäso a zeleninu.
  • Po troch až šiestich mesiacoch môžete do menu vkladať nečisté jedlá, ale jedlo by malo byť stále chemicky neutrálne (bez korenia, soli alebo cukru).

Pravidlá výživy po operácii sú nasledovné:

  • Pevné jedlo asi dva mesiace by malo byť z stravy vylúčené. Dokonca aj malý kúsok môže byť v brušnej dutine a odstrániť ju bude musieť urobiť ďalšiu operáciu (aj sonda nepomôže).
  • Ideálne jedlo je jedlo, v ktorom nie sú rýchle sacharidy, cholesterol, koreniny, veľké kusy, karcinogény. Jedným slovom by zložky misky nemali vyžadovať vylučovanie veľkých množstiev tráviacich enzýmov z tráviacich orgánov.
  • Veľkosť porcie - s päsťou. Ak je to viac, žalúdok sa nedokáže vyrovnať s úlohou, a to je plné relapsu.
  • Jedzte približne v rovnakom čase. Tak sa žalúdok zvykne vyrábať tráviace enzýmy. Okrem toho je dôležité dodržiavať rovnaké intervaly medzi jedlami. Maximálny interval medzi nimi je tri hodiny. Ak je to menej, tráviace orgány sa ešte nedokážu vyrovnať s predchádzajúcou časťou. Ak sa dá vyvolať viac sebestačnosti (s dlhou absenciou jedla, žalúdok stále začína vylučovať zažívacie enzýmy, ktoré zožltnú sliznicu).

Varenie treba len v pare. Môžem pečať jedlá? Nie je žiaduce. Aj praženie počas prvého mesiaca po operácii je nežiaduce. Ale surová zelenina a ovocie budú musieť byť opustené najmenej jeden alebo dva mesiace. Po prvé, pri správnom tepelnom ošetrení si uchovávajú také veľké množstvo látok potrebných pre telo a po druhé, po minimálnom tepelnom ošetrení, je ľahšie stráviť jedlo.

Rozmačkaná diéta: zoznam potravín

V prvých troch mesiacoch sa pozoruje trenažérna strava (v prípade rizika recidívy, nasleduje šesť mesiacov).

Čo môžete jesť: len výrobky varené na vode, slizký kaše, chudé polievky. Všetky zložky pred podávaním sú rozomleté ​​v mixéri alebo podávané v podobe štiepanej zemiaky. Počas obdobia zotavovania je dôležité, aby v ponuke prevládala bielkovinová strava, pretože aminokyseliny obsiahnuté v nej sú hlavným stavebným materiálom pre telo.

  • polievkové polievky (okrem kapustovej polievky - dlho trávené). Môžete pridať obilniny (ryža, pohánka, proso, jačmeň);
  • chudé bujóny z chudého mäsa (kurča, morka, ryby);
  • nakrájané chudé mäso (masové gule, knedle, kečupy, suflé, zemiaková kaša) z chudého mäsa a rýb;
  • mäkké varené vajcia, parné omelety;
  • nealkoholické a netučné mlieko, kyslá smotana, smotana (nie viac ako 10 gramov denne), kefír a ryazenka, kyslý syr a non-kyslé syry;
  • sušený chlieb z pšeničnej múky;
  • pudingy, sufle, syrové koláče, pečivo, lenivé knedle (med sa pridáva namiesto cukru);
  • varená zelenina (karfiol, mrkva, cuketu, tekvica, baklažán, zemiaky);
  • kaša na vodu alebo mlieko v pomere 1: 2 (krupica, ryža, ovsená vňať, pohánka).

Z dezertov môžete mať pudingy a pečivo varené obilniny (med namiesto cukru), peny a ovocné želé (najskôr jeden a pol až dva mesiace po operácii), čerstvé ovocie a bobule kompoty.

Nápoje môžu byť slabým čajom (med môže byť použitý namiesto cukru).

Musíte sa vzdať soli, všetky koreniny, jednoduché uhľohydráty (môžete len med). Z pečiva, drobov, okurky, marinády. Rovnako ako údené, korenené, vyprážané, korenené, konzervačné látky.

Nie je trenie strava: čo môže

Zoznam produktov z pranej stravy môže byť postupne doplnený inými. Hlavné požiadavky na ne - nedostatok korenia a korenia, mierne množstvo soli a cukru. Môžu byť varené a pečené. Už nie je potrebné mleť zemiaky na konzistenciu, ale nemali by ste sa podieľať ani na tuhom jedle. Počas prvého mesiaca by malo byť jedno jedlo trenie, zvyšok - nasekaný.

Počas tohto obdobia môžete vstúpiť do ponuky:

  • boršč, kapustová polievka, chudá mäsová polievka, sušený chlieb z každej múky (raž, pšenica, šedá);
  • galetnye cookies, šaláty zo surovej zeleniny a ovocia, oblečené v rastlinnom oleji;
  • jogurt, pečivo, puding a kaša z pohánky, ryže a ovsenej vločky;
  • varené klobásy a párky, chudá šunka, nekyslené čerstvé bobule a ovocie (jablká, hrušky, banány a avokádo sa najlepšie absorbujú).

Samozrejme, že vyprážané, solené, údené, sladké, tuk, múka a pikantné je úplne vylúčené z diéty. To isté platí pre sladkú sódu, balené šťavy a keksy.

Viac informácií o výžive v peptickom vredu nájdete vo videu nižšie.

Vzorová ponuka po perforovanom vredovom chirurgickom zákroku

So žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom je perforácia komplikáciou nebezpečnou pre ľudský život a zdravie. Keď sa objavia prvé príznaky, je nevyhnutná hospitalizácia a chirurgická starostlivosť. Počas liečby v nemocnici po chirurgickom zákroku na perforovaných žalúdočných a dvanástnikových vredoch je indikovaná diéta. Po predpisovaní ošetrujúceho lekára v menu v pooperačnom období pomáha znižovať rehabilitačné obdobie a rýchlu normalizáciu funkcií tráviaceho systému.

Symptómy akútnej perforácie vredov

Perforácia v peptickom vredu - akútny stav so zničením steny žalúdka a dvanástnika. Vyskytuje sa u pacientov s chronickým alebo akútnym štádiom u 60% pacientov infikovaných Helicobacter pylori. Skúšaný vred sa diagnostikuje u 2-10% pacientov.

  • akútna a ostrá a epigastrická mezogastrická oblasť;
  • "Doska tvaru" tvrdého brucha;
  • bledosť;
  • sucho v ústach;
  • rýchle dýchanie;
  • pomalý impulz.

Perforácia lekárskej pomoci

Pacient strávi akútny stav s komplikáciami v podobe perforácie v podmienkach nemocnice. Ak včas nie je vykonaná operácia, perforácia je plná peritonitídy a smrteľného výsledku. Keď chirurg potvrdí diagnózu, pacient je naliehavo pripravený na operáciu.

Chirurgia sa vykonáva v troch typoch:

  • zošívanie;
  • excízia s následnou pyloroplasťou a vagotómia;
  • laserová kaviareň;
  • resekcia.

Samostatná položka - laserová kauterizácia sa častejšie používa ako preventívne opatrenie, keď je ohrozená perforácia. V zriedkavých prípadoch sa laser používa pri perforácii. Po kauterizácii žalúdočných vredov sa pacienti začnú jesť plne skôr než po chirurgických zákrokoch, ale môžete len jesť to, čo je uvedené v terapeutickej strave.

V pooperačnom období sa uskutočňuje liečba proti vredom. Pacient po excízii perforovaného žalúdočného vredu je špeciálnou stravou pre odrody nuly a prvej tabuľky. Okrem toho lekári odporúčajú kurz fyzioterapie. Po operácii musí pacient dodržať odpočinok v posteli minimálne počas prvých dvoch týždňov, polovica lôžka na ďalší mesiac.

Výživa po operácii perforovaného vredu

Prvých 24 hodín po operácii sa prejavuje absolútny hlad. Výživa s vitamínmi po operácii žalúdka na odstránenie perforovaných oblastí sa injektuje cez IV. Vykladanie a jemné ošetrenie tráviacich orgánov - základ obnovy. Funkcie gastrointestinálneho traktu sa obnovujú postupne, takže začínajú najľahšími chirurgickými diétami s nízkym obsahom kalórií a minimálnym obsahom soli. Počnúc druhým dňom až štvrtým sa pacientovi podá čaj s teplým teplom a živočíšnym bujónom. Nápoje dávkujú jednu čajovú lyžičku každú pol hodinu. Ak je peristaltika obnovená, vstúpte do stravy postupne, postupne rozširujte stravu a zavádzajte nové produkty.

Potrava po perforovanom žalúdočnom vredu je dôležitým prvkom v komplexe obnovy a normalizácie gastrointestinálneho traktu.

Pravidlá terapeutickej diétnej liečby

Prvé dva týždne po chirurgickom zákroku na žalúdku s komplikáciou vredov vo forme perforácie je mimoriadne dôležitá doba, strava je prísne dodržaná, bez prejedania a neprekračuje rýchlosť povolených produktov. Nadmerné zaťaženie oslabených tráviacich orgánov spôsobí predĺžené obdobie zotavenia. Poškodený epitel je najprv slabý, takže potravina musí byť neutrálna, neagresívna, aby sa začali zotavovať sliznice.

Produkty sa vyberajú podľa počtu stravovacích stolov a ich prenosnosti. Hlavným princípom nie je nadmerné uvoľňovanie chlorovodíka, ktoré je ľahko stráviteľné. Teplotný rozsah horúcej prvej a druhej dráhy - 50 stupňov, studenej - 30-40 stupňov.

Jedlo sa spotrebuje v malých porciách, podľa počtu odporúčaných stravovacích stolov, zo šiestich až osemkrát denne.

Povolené produkty v pooperačnom období

Strava po chirurgickom zákroku na žalúdočné vredy komplikovaná perforáciou závisí od zdravia pacienta a tabuľky stravy predpísanej lekárom.

V závislosti od čísla tabuľky obsahuje ponuka nasledujúce jedlá a jedlá:

  • slabé rastlinné a mäsové (kuracie, morčacie, hovädzie) bujóny;
  • zeleninové, mäsové polievky s prídavkom masla alebo smotany;
  • pšeničné chrumky;
  • mäso vo varenej, dusenej, pečenej forme (morka, kuracie mäso, teľacie mäso) vo forme maslových guľôčok, sufle, štiepanej zemiaky, jemne nakrájaných karbanátov;
  • nízkotučné odrody rýb (pollock, merlúza) v dusenej, dusenej forme bez kože;
  • mlieko, šľahačka sa pridáva do riadu pri varení;
  • tvaroh;
  • jogurt;
  • jogurt;
  • kaša varená na hustú konzistenciu slizu (krupica, ovsená kaša, ryža, pohánka);
  • maslo, olivy, slnečnica;
  • surovú zeleninu (zemiaky, repnú, mrkvu, brokolicu, karfiol) v dusenej, varenej, pečenej forme;
  • zelený čaj a čierny čaj slabý;
  • mlieko a ovocné želé;
  • ovocie pečené v kompótoch.

Diéta po chirurgickom zákroku a počas akéhokoľvek štádia žalúdočných vredov a dvanástnikového vredu sa musí zostaviť v súlade s týmto zoznamom produktov.

Tabuľka číslo 0 A

Táto diétna terapia je predpísaná piaty deň po chirurgických zákrokoch na perforovaný žalúdočný vred, za predpokladu, že peristaltika sa vrátila do normálu. Ak sa funkcie gastrointestinálneho traktu neobnovia, pokračujte v pohybe kvapiek. Trvanie tabuľky tabuľky stravy číslo 0A po operácii perforovaného žalúdočného vredu a dvanástnikového vredu z dvoch až piatich dní, v závislosti od zdravotného stavu pacienta. Lekári odporúčajú odpočinok v posteli, okrem stresových situácií.

Výživová hodnota tabuľky stravy:

  • proteín desať gramov;
  • tučný pätnásť gramov;
  • nie viac ako 200 gramov sacharidov.

Hlavné produkty z tabuľky č. 0A:

  • varené až do hlienovej formy ovsenej vločky, krupice, ryžovej kaše so smotanou;
  • slabé, nie bohaté kuracie alebo morčacie vývar;
  • hrušková a tekvicová vazelína;
  • odvar z divokej ruže.

Vzorová ponuka pre obdobie tabuľky číslo 0A

V prvých dňoch jedla je dôležité dodržiavať pokyny lekára a stravu. Ak je možné konzumovať nelegálne potraviny, môže sa vyvinúť zápal, steny gastrointestinálneho traktu budú podráždené a môžu sa vyskytnúť komplikácie.

Je dovolené jesť len tekuté jedlá v malých dávkach šesť až osemkrát denne, dvesto gramov na jedlo. Po operácii s perforovaným vredom sú vedené príkladným menu, ale pozrite sa, ako sa cíti pacient. Ak niektorý z výrobkov spôsobuje bolesť, nadúvanie alebo nepríjemné pocity, sú dočasne zrušené.

Menu v prvý deň

Na raňajky variť ovsená kaša vo vode alebo pridaním čajovej lyžičky krému. Povolené piť bujón bokov. Kaša je varená až do tekutého stavu, mletie je pred varením.

Pre druhú raňajku sa varí slabá hrušková kissel. Umyte si slabý sladký čaj (pol sklenené poháre).

Občerstvenie pred obedom - kompót zo sušeného ovocia.

Na obed, variť slabý vývar v kuracie prsia. Doplňte kyčľové boky (nie viac ako polovicu pohára).

Pre druhú večeru pripravte želé z bobúľ.

V poludnia varia ryžovú kašu do tekutého stavu (biela ryža je pred varením rozomletá). Pijte polovicu pohára sladkého slabého čaju.

Na večeru variť slabý teľací vývar.

Druhý deň diéty

Pri prvom raňajku varíme tekutú krupicu bez mlieka. Ako nápoj - slabý sladký čaj.

Pri druhej raňajky vyvarujte teľaciemu bujónu. Umyte si pol pohári bokov bokov.

Pre občerstvenie, variť tekuté dýňové kissel.

Pred obedom si môžete urobiť druhé občerstvenie s morčacím vývarom.

Na obed robia hruškovú želé.

Pre druhú večeru variť veľmi tekuté kissel. Ako nápoj - sladký čaj.

V popoludňajších hodinách, varené kvapalné bezmäsitá kaša z ovsených vločiek.

Na večeru, slabý vývar z morčacieho prsníka.

Tretí deň

Na raňajky si pripravte veľmi tekutú neliečnu ryžu. Ako nápoj - kompót zo sušeného ovocia.

Pri druhom jedle pripravujú hruškovú želé.

Sušený vývar na kuracie prsia, vypite slabý sladký čierny čaj.

Pred obedom, varené želé ovesné kaše kaša na vode. Z nápojov - pol pohára bujón bokov.

Na obed, varíme teľacie vývar.

Pre popoludňajšie občerstvenie tekuté kissel z tekvice.

Ako občerstvenie piť kompót z divokej ruže.

Na večeru, varené kissel z hrušiek.

Vzorová ponuka pre obdobie tabuľky číslo 0B

Nutričná hodnota stravy v tukoch a bielkovinách sa zvyšuje na päťdesiat gramov denne. Povolené zavádzať soľ na štyri gramy a uhľohydráty nie viac ako 300 gramov. V tomto štádiu diétnej terapie, pri obnovení práce žalúdka po operácii na vred, môžete jesť jedlo potrasené na štiepané zemiaky, nízkotučné odrody mäsa a rýb, vajcia sú zavedené. Trvanie diéty podľa uváženia lekára z dvoch až štyroch dní, v závislosti od zdravotného stavu pacienta. Počas obdobia rehabilitácie a obnovy slizníc po chirurgickom zákroku v prípade komplikácií žalúdočných vredov podľa tabuľky č. 0B nie je veľkosť porcie väčšia ako 250 gramov. Mlieko v tomto období je zriedkavo zahrnuté kvôli riziku nadúvania a plynatosti.

Výživový plán pre prvý deň

Na raňajky vařená parná omeleta bez mlieka. Pitie účinkuje kompót zo sušeného ovocia.

Ak chcete skusť, pripravte kvapalinu bez mliečnej ryže.

Pred večerou variť z hrušiek kissel.

Na obed, varené kuracie prsia roztriešte do stavu zemiakov zemiakov. Na dezert, sladký čaj.

Pre druhú večeru sa jedno vajce jemne vrie. Nápoje - vývar boky.

Na popoludnie varte beztlaková tekutá kaša ovsených vločiek.

Pri večeri sa vařený pollock pretrepal do stavu pyré. Z nápojov - čaj.

Druhý deň ponuky

Na raňajky varená krupicová kaša bez mlieka, hruškový kompot.

Hruška sa vyrába na občerstvenie.

Pri druhom občerstvení môžete variť mäkké varené vajíčko so sladkým čajom.

Na obed varíme vývar z morčacieho prsníka, ktorý je potom kašou. Môžete piť kompót zo sušeného ovocia.

Pre popoludňajšie občerstvenie robia omeletu z jedného vajca za pár.

Na večeru, varené jablko želé.

Ration Table číslo 0

V ďalšom štádiu stravovacej výživy po operácii na perforovanom žalúdočnom vredu sa výživová hodnota proteínov upraví na sto gramov denne, sacharidy na 300 gramov a tuk na sedemdesiat gramov. Postupujte podľa tejto tabuľky z dvoch na štyri, v závislosti od zdravia pacienta.

Prvá ponuka

Na raňajky sa tvaroh utrie smotanou, z nápojov - čaju.

Pečené jablko je pripravené na občerstvenie, umyté hruškovým kompótom.

Pred večerou nakrájajte karfiol a utrite ho do pyré.

Na obed - varené kuracie prsia vo forme pyré. Nápoj - čaj.

Pre popoludňajšie občerstvenie sa parná omeleta varená, opláchnutá z bobúľ.

Na večeru, pollock mletý s džúsom pyré obloha.

Strava druhého dňa

Na prvú raňajkovú varenú kašu so smotanou. Pre dezert, kissel od hrušky.

Pre druhú raňajku je pripravená jablčná vôňa, z nápojov - čaj.

Na obed, variť smotanou polievkou morčacie prsia, na stranu zemiakov zemiakov.

Popoludní jogurt s občerstvením s pečenými jablkami.

Na večeru si rozotreli varené teľacie mäso so zeleninovým pyré.

Ponuka tretieho dňa

Zajtra varené vajíčko. Pre dezert urobte tekvicové želé.

Na občerstvenie - kefír a jeden biely rusk.

Na obed varenie kuracie prsia, utrite ju a miešajte s vareným brokolicovým pyré. Nápoje - vývar boky.

Pre popoludňajšie občerstvenie tvarohový tvaroh s pečenými jablkami.

Pri večeri ochutnajte polokrvnú dušu s dusenou zemiakovou kašou. Piť - kissel od hrušky.

Vzorová ponuka pre obdobie tabuľky č. 1B

Strava podľa tabuľky č. 1B po operácii na perforovanom žalúdočnom vredu začína v nemocnici a trvá doma počas dvoch až štyroch mesiacov. S dobrým zdravotným stavom a normálnym fungovaním tráviacich orgánov sa diéta mení na číslo tabuľky 1. Všetky jedlá v tejto fáze sa podávajú v ošúchanom stave, dusené, dusené, pečené.

Prvá ponuka

Na raňajky varená ryžová kaša s mliekom, vyprázdnená šťavou zo šípky.

Pre druhú raňajky pečie hruškový puding, jeden biely chlieb.

Na obed, varené smotana kuracia polievka, zemiaky, mrkva. Na dezert čaj s medom.

Na popoludní jablko pečené v rúre, nápoj - šípka tinktúra.

Na večeru, halibut urobiť kotlety pre pár, na dezertné mlieko želé.

Pre druhú večeru pohár kefír.

Druhý deň ponuky

Na prvé ranné jedlo sa pripraví parná omeleta z dvoch vajec a mlieka, na dezert - kissel z hrušky.

Jogurt s občerstvením zmiešaný s pečenými jablkami a čajovou lyžičkou medu.

Na obední jedlo sa pripravuje morčacie sufle, príloha z posypanej varenej repy a na dezert pol pohára bujónu z šípky.

Pri druhom občerstvení, varená pohánková kaša s jedným bielym ruskom.

Pri večernom jedle sa pripraví kotleta s parmazánom, príloha je dušená mrkva, pohár čaju.

Ponuka tretieho dňa

Na prvé raňajky pečieme mliečnu krupicu s maslom, kompotu sušeného ovocia na dezert.

Druhá raňajky sú 1 pečené jablko a strúhaný tvaroh so šľahačkou.

Na obed, varená polievka z moriek, mrkvy, zemiakov. Pre dezert, mliečne želé.

Na obed slúži jogurt a jeden bielych krutónov, jedno mäkké varené vajce.

Na večeru pečieme pečené v rúre, podávané s parným karfiolom. Mors.

Na občerstvenie pred spaním môžete mať pohár jogurtu.

Tabuľka stravy číslo 1

Strava v tomto štádiu oživenia pacienta po operácii sa rozširuje, pridáva ovocie, zeleninu, syry.

V zakázanom menu zostáva:

  • ochutenie;
  • akútne;
  • vyprážané alebo pečené na kôru;
  • akékoľvek alkoholické nápoje;
  • kyslé plody;
  • nakladaná zelenina;
  • Maslo koláče;
  • sýtené nápoje;
  • hrubá zelenina (kapusta, reďkovka, cibuľa, šťavnatá šťava);
  • údené a konzervované;
  • tuk;
  • hrubé obilniny (jačmeň, kukurica);
  • hrubé mäso s vláknami;
  • zmrzlina;
  • čokoládové výrobky;
  • vyprážané alebo varené tvrdé varené vajcia.

Zoznam prvých diétnych jedál

Na raňajky sa vyrábajú tvarohové koláče s hruškami, sladkým čajom, plátkom bez ostrého syra.

Na občerstvenie pripravte ovocné želé z jabĺk.

Na obed, pripravená polievka z kuracieho prsníka so zemiakmi a mrkvou, infúzia zubov a biele sušienky.

Pre popoludňajšie občerstvenie je pripravená parná omeleta s mliekom.

Na večeru steak steaky z hovädzieho mäsa, cuketou cuketou.

Strava na druhý deň

Mliečna polievka s rezancami, kompót zo sušeného ovocia.

Pri druhej raňajke variť mäkké vajce, jogurt.

Na obed, pohánkovú kašu, varené morčacie kotlety, čaj.

Pre popoludňajšie občerstvenie je vhodná pohár kefíru s jednou ružičkou.

Na večeru, variť mliečnu obilnú polievku, pečené jablko.

Po prepustení z nemocnice pacient stále dodržiava predpísanú výživu. Ak nie sú vylúčené zakázané produkty, orgány tráviaceho traktu (gastrointestinálny trakt) po operácii na perforovanom žalúdočnom vrecku sa budú liečiť pomalšie alebo začne zápalový proces. Na vylúčenie opätovného vývoja choroby je potrebné po zotavení dodržiavať správnu zdravú výživu.

Čo môžete jesť po operácii perforovaného žalúdočného vredu

Pooperačné obdobie je pre pacienta veľmi dôležité. V tejto chvíli musíte dodržiavať všetky lekárske odporúčania, aby ste predišli komplikáciám. Obnova zo žalúdočnej chirurgie je založená na špeciálnej diéte, ktorej cieľom je rýchlo sa zotaviť. Dnes budeme uvažovať, čo sa môže jesť po operácii žalúdočného vredu.

Odporúčania gastroenterológov sa tiež znižujú na frekvenciu príjmu potravy a jej množstvo. Jedzte každé 2 hodiny a v malých porciách. Sledujte teplotu riadu, s vredom, mala by byť izbová teplota. Jemné jedlo sa odporúča nielen počas rehabilitácie, ale aj v neskoršom živote.

Pooperačný režim potravy

Výživa pacienta po odstránení vredov žalúdka a dvanástnika je čo najmenšia, pretože telo je oslabené dlhým zápalovým procesom a chirurgickým zákrokom. Ciele, ktoré sa uplatňujú pri vymáhaní, sú:

  • zníženie zaťaženia tráviaceho traktu;
  • regenerácia normálnej črevnej mikroflóry;
  • nasýtenie tela potrebnými látkami.

Všeobecné pravidlá výživy

Po troch dňoch je povolené zahrnúť do stravy želé a bylinné odvarky, ale iba v malom množstve.

6 dní po operácii na odstránenie vredov sa menu môže zriediť slabými polievkami na báze zeleniny, kvapalnými výrobkami, parou omeletmi a ryžovou kašou, ktoré boli predtým očistené. O týždeň neskôr je prípustné pridať do diéty zeleninové pyré, kuracie paradajky. Je potrebné pridať pokrmy v procese obnovy pacienta.

Je známe, že počas žalúdočného vredu je pacientovi predpísaná špeciálna strava, ktorá úplne vylučuje vyprážané, mastné a korenené jedlá. Tiež obmedzené na soľ, korenie - ich počet je minimálny. Po operácii odporúčajú gastroenterológia naďalej dodržiavať zásady takej výživy. Všetky jedlá musia byť varené v dvojitom kotle, v rúre.

Dieta po chirurgickom zákroku na žalúdku čo najmenšia. V prvých dvoch dňoch rehabilitácie je príjem jedla úplne neprijateľný, pacient je predpísaný pôstom. Od tretieho dňa môžete vstúpiť do stravy kvapalných jedál, ale vo veľmi malých množstvách. Perforovaný žalúdočný vred je nebezpečným ochorením postihujúcim tráviaci trakt. Z tohto dôvodu lekári monitorujú zdravotný stav pacienta po každom jedle.

Zásady terapeutickej diéty

Počas dvoch pooperačných mesiacov musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Dodržiavanie všetkých zdravotných pravidiel a odporúčaní zabráni opakovaniu ochorenia a rozvoju zápalového procesu. Pre rýchle zotavenie dodržiavajte zásady zdravej výživy.

Po operácii na odstránenie žalúdočného vredu musí pacient pamätať na pravidlá obnovenia svojho stavu:

  • Nestrácajte hlady. Zdržanie sa z potravín na lekárske účely je povolené iba počas prvých troch dní po zákroku. Musíte jesť aspoň 6 krát denne v malých porciách. Optimálna hmotnosť jednej je 200 g.
  • Môžete jesť len domáce jedlo. To znamená, že priemyselné sladkosti, klobásy, syry, konzervácia a sladká sóda sú úplne odstránené z potravy.
  • Pikantné jedlá, marinády sú nebezpečné pre sliznicu a dráždia ju. Vynechanie z menu je dokonca také užitočné pre telo cesnaku, pretože je prírodný dráždivý, a tiež vyvoláva uvoľňovanie kyselín. Obmedzenia platia pre soľ, ktorá má lepšie nahradiť more.
  • Výživa po operácii zahŕňa mletie pevných potravín do stavu pyré. Napríklad varená zelenina môže byť šľahačka s mixérom.
  • Lekári zakazujú varenie pridaním oleja alebo živočíšnych tukov, aby sa predišlo komplikáciám. Všeobecne platí, že po operácii žalúdka by mala strava pozostávať z jedál, ktoré sú v peci varené alebo pečené a nevyvolávajú podráždenie sliznice.
  • Dodržujte teplotné podmienky. Nedovoľte príliš teplé alebo studené jedlá, pretože ostrý pokles negatívne ovplyvní stav vášho epigastria.

Čo je povolené

Po operácii žalúdka je pacientovi predpísaná prísna strava, ktorú musí dodržiavať minimálne rok. Môžete vyskúšať niektorú z vašich obľúbených pochúťok až od druhého pooperačného roka.

Takže lekári umožňujú tieto produkty:

  • omeleta a vajec v pare;
  • diétne mäso (morčacie, kuracie a hovädzie mäso);
  • mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku;
  • zelenina (zemiaky, tekvica, mrkva, cuketu);
  • ovocie (jablká, hrušky, banány);
  • obilniny (ovsená vňať, ryža, pohánka, cestoviny).

Čo je zakázané

V období po perforácii pacient nemôže jesť celý rad výrobkov, ktoré nepriaznivo ovplyvnia jeho stav a vytvoria nepohodlie v žalúdku a črevách. Zoznam zakázaných jedál zahŕňa:

  • pekárenské výrobky, muffin;
  • fazuľa;
  • všetky omáčky;
  • sladkosti, orechy a semená;
  • konzervovanie, nakladanie;
  • korenie, koreniny;
  • polotovary;
  • vyprážané a tučné jedlá.

Peptické vredy úplne vylučujú výrobky, ktoré majú v ich zložení kakao.

Vzorová ponuka po operácii

Po perforácii žalúdočného vredu je pacientovi predpísaná strava pozostávajúca z povolených potravín. Varenie by malo byť založené na lekárskych odporúčaniach.

Diéta po operácii žalúdočných vredov

Opis k 12. septembru 2017

  • Účinnosť: terapeutický účinok po 1,5 mesiaci
  • Trvanie: do 6 mesiacov
  • Náklady na výrobky: 1300-1400 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Perforovaný žalúdočný vred je komplikáciou peptického vredového ochorenia a vyskytuje sa v dôsledku progresie deštruktívnych procesov pri chronických vredoch. Perforácia je podporovaná náhlym nárastom intraabdominálneho tlaku (napríklad zhoršenie telesnej hmotnosti alebo brušnej traumy), stres na tráviacich orgánoch (alkohol, hrubé jedlo), stres.

Vizuálne sa v žalúdkovej stene pozoruje priechodná vada, v dôsledku čoho vstupuje žalúdok do brušnej dutiny, pôsobí ako dráždivý a vedie k peritonitíde (sérový fibrinózny a hnisavý). Počas perforácie žalúdočných vredov sa vyvíja rýchlo (za 2-3 hodiny).

Hlavnou reakciou tela na perforáciu je bolestivý šok (ostrý, dýka epigastrická bolesť) a strata vedomia je možná. Kvôli šíreniu výlučkov sa bolesť rýchlo šíri po celom bruchu a vyžaruje sa do ľavej supraclavikulárnej oblasti. Nevoľnosť a reflexné zvracanie, sucho v ústach a slabosť sa často objavujú. Perforácia vredov je indikáciou pre pohotovosť a výber metódy závisí od mnohých faktorov a indikácií. Konzervatívna liečba je možná len ako dočasné povinné opatrenie s veľmi vážnym stavom pacienta a v prípade prekrytia perforáciou, keď nie je prítomná peritonitída.

Operácia najčastejšie príde až k uzáveru perforovaných vredov. S využitím moderných zdravotníckych technológií je možné vykonávať video endoskopické operácie, ako aj šitie dier pomocou prístroja Endo Stitch.

Oblasť zošitia je peritonizovaná žľabom a tesnosť švíkov je kontrolovaná tlačením vzduchu cez sondu. Nevýhodou tejto metódy je možnosť opakovaného výskytu vredov u 50-60% pacientov, neúplné utesnenie stehov a zúženie lumen výstupnej časti žalúdka. Radikálnejšie operácie sú gastrektómia, vagotómia a excízia vredov s operáciou žalúdočnej odtoku.

Rezná resekcia žalúdka sa vykonáva s dlhou históriou vredov, klezno-vredom a reperforáciou. Na vykonanie resekcie je potrebná absencia peritonitídy. Pooperačné obdobie zahŕňa klinickú výživu.

Diéta po operácii

Jedlá začínajú chirurgickými diétami číslo 0A, 0B, 0V. Poskytujú vykladanie a šetrenie žalúdka, zabraňujú vznikajúcemu plynatosti čreva, pretože obsahujú minimálne množstvo živín v potravinách. Perforovaný žalúdočný vred a stav po chirurgickej liečbe je vážnym ochorením a vyžaduje postupné obnovenie funkcie žalúdka. Diéta počas tohto obdobia by mala obsahovať ľahko stráviteľné jedlá a postupne zvyšujúce množstvo bielkovín, tukov a sacharidov s výrazným obmedzením príjmu soli.

V prvý pooperačný deň po operácii je indikovaný hlad a od druhého dňa sa podáva teplý sladký čaj (250 ml) a infúzia šípky (50 ml). Dávajú sa každých 20 minút v čajovej lyžičke. Od 3-4 dní s normálnou peristaltikou je pacientovi predpísaná tabuľka č. 0A (je doplnená o dve mäkké vajcia). Týždeň po operácii je možné preniesť do tabuľky č. 0B a po 9 dňoch - č. 0B.

  • Tabuľka č. 0A je najnižšia kalória a obsahuje len 10 g bielkovín, 15 g tuku a až 200 g uhľohydrátov. Strava sa skladá zo slizničných odvarov, v ktorých sa vstrekuje krém, slabého mäsového vývaru, želé (bobule), infúzie šípky a šťavy. Jedlo iba v tekutej forme v porciách do 250 g, príjem potravy sa organizuje 7-8 krát denne. Čisté jedlá, plynové nápoje a plnotučné mlieko, ktoré môžu spôsobiť nadúvanie, nie sú povolené.
  • Tabuľka č. 0B už obsahuje viac základných živín (50 g bielkovín a tukov), soli nie viac ako 4 g a 250 g uhľohydrátov. Jedlo je povolené v kvapalnej a pyré forme a objem porcií sa zvyšuje na 400 g. Kŕmna dávka sa rozmnožuje sliznicovými obilninami, parnými omelety alebo mäkkými vajcami, ryžovou kašou a pohánkovou kašou v tekutej forme, šupkou z chudého mäsa a ryby.
  • Tabuľka č. 0B už obsahuje 80 až 90 g bielkovín, 320 g sacharidov a 70 g tuku. Množstvo povolenej soli je tiež zvýšené (6-7 g). Čisté potraviny sa konzumujú 5-6 krát denne. Okrem toho sú zahrnuté strúhané mäso a ryby, polievky a krémy, kaštieľ so smotanou, kefír, jogurt, pečené jablká, ovocné a zeleninové pyré, biele krutóny v malom množstve (do 75 g).

Trvanie každej z týchto diét je v priemere 2-4 dni, čo závisí od množstva vykonanej operácie a stavu pacienta (môžu sa predĺžiť alebo skrátiť). Následne sa pacient prenesie na diétne číslo 1B (čistá verzia). Stravovanie až 5-6 krát, jeho objem - 250 g utierky a pohár tekutiny. Začnú kŕmiť touto stravou v nemocnici a pokračovať doma. Zahŕňa:

  • Čisté polievky z obilnín (ovsená vňať, krupica, ryža, pohánka). Pridávajú zmes vaječného mlieka alebo smotanu, rovnako ako maslo. V polievkach je povolené pridávať pudovú zeleninu (zemiaky, mrkvu, repu) a syrové mäso.
  • Vyliata z bieleho chleba v množstve do 100 g
  • Mäso a hydina vo forme sufle a pridali nové jedlá - masové gule a knedle, dusené.
  • Ryby v nasekanej forme (kotlety, kulečky, knedle) z tresky, štikozubca, šťuka. Ryby a mäsové jedlá sa konzumujú raz denne.
  • Zavedené zemiakové, mrkvové a repné pyré so smotanou alebo mliekom a maslom, môžete variť parfumovú zeleninu suffle. Zeleninové pokrmy môžu byť úspešne nahradené detskou výživou.
  • Ovocná kaša s mliekom a maslom.
  • Mlieko, čerstvý tvaroh (praný) s mliekom, mliečnou želé a smotanou (v miskách). S dobrou prenosnosťou - plné mlieko až do 4 pohárov.
  • Vajcia sú povolené (2-3 kusy) denne - mäkká varená alebo parná omeleta, ako prísada v polievkach.
  • Bobule v spracovanej forme - kissel, kompóty, želé. Nejeďte čerstvé bobule.
  • Maslo (maslo a zelenina) - v hotových jedlách. Cukor 40-50 g a med.
  • Voľný čaj s mliekom, mliečnou želé, mrkvovou šťavou, zriedenou šťavou z bobúľ, infúziu šípky.

Táto strava obsahuje fyziologické množstvo proteínu (100-110 g), ale je doplnená hlavne mliečnymi proteínmi (viac mliečnych kaší, množstvom mlieka a tvarohu).

Mäso z bielkovín alebo rybieho mäsa sa podáva raz denne. Množstvo tuku na úrovni fyziologických noriem, ale s nízkou toleranciou (horkosť v ústach, hnačka, vôňa potravy), ich počet je obmedzený na 60 g

S dobrým zdravotným stavom po 3-4 mesiacoch sa pacient prenesie do nevybavenej verzie diétu číslo 1. Táto strava je fyziologicky kompletná a rozmanitá v sortimente produktov. Obsahuje zvýšené množstvo bielkovín, normálneho tuku a komplexných sacharidov. Jednoduché uhľohydráty sú obmedzené na prevenciu vzniku syndrómu dumpingu. Výrobky sú varené alebo dusené, po ktorých je povolené pečenie alebo stewing. Podrobnejšie informácie o produktoch a spôsoboch ich varenia budú uvedené nižšie.

O šesť mesiacov neskôr sa jedlo po žalúdočnom vredu a chirurgickom zákroku už nelíši od bežnej stravy, ale dráždivé látky slizníc sú vylúčené.

Povolené produkty

Diéta po operácii žalúdočných vredov zahŕňa použitie:

  • Polievky na rastlinnom vývare alebo slabom mäsovom vývaru (polievka, okroska a borsch) sú vylúčené. V polievkach sú obilniny dobre varené a jemne nakrájané na zeleninu. Ako predtým, na zlepšenie chuti, zavádzajú zmes vaječného mlieka, smotany alebo masla.
  • Sušený pšeničný chlieb.
  • Nízkotučné mäso (hovädzie mäso, jahňacie, morčacie, kuracie) vo forme nakrájaných produktov na varenie (masové guľôčky, masové guľky, koláče, masové guľôčky). Mäkké mäso a varený jazyk môžu byť jedené kusom.
  • Nakrájané alebo chudé ryby s odstránenou pokožkou. Môžete použiť aspiku ryby, ale používať zeleninový vývar na nalievanie.
  • Mlieko, smotana (v miskách), tvaroh, nekyslo jogurt a kefír. Voľba misiek z tvarohu sa rozširuje - pečivo a lenivé knedle.
  • Manna, pohánka a ryžová kaša sú dobre varené a polovičné viskózne konzistencie. Pripravujú sa na vode as prídavkom mlieka.
  • Krém a rastlinný olej v hotových jedlách.
  • Štiepané zemiaky a puding z zemiakov, mrkvy, karfiolu a repy.
  • Voľný čaj s mliekom, šťavy zo sladkého ovocia, želé.
  • Ovocie len v tepelne spracovanej forme (želé, pečené a štiepané zemiaky), dušené ovocie s strúhaným ovocím.

Výživa po perforovanej chirurgii vredov: povolené a zakázané potraviny, pravidlá pre potraviny, príklady menu

Pri liečbe porúch end-to-end gastrointestinálneho traktu je dôležitým miestom stravovanie po operácii perforovaného žalúdočného alebo duodenálneho vredu. Aby sa po chirurgickom zákroku a súbežne s pooperačnou terapiou zotavil, musí pacient dodržiavať prísne pravidlá a diétne obmedzenia.

V priebehu času sa zoznam povolených produktov rozširuje, ponuka sa stáva rôznorodejšou. Aby sa však zabránilo relapsu, mali by sa dodržiavať základné pravidlá zdravého stravovania po období zotavenia.

Čo môže a nemôže jesť. Aký je princíp výberu výrobkov, ako ich pripraviť. Aké sú pravidlá výživy po perforovaných vredoch. Príklady ponuky. O tomto článku.

Všeobecné informácie

Perforovaný vred znamená vytvorenie priechodného otvoru v žalúdku alebo dvanástniku. Z otvoru v brušnej dutine prúdi ich obsah, čo spôsobuje vážne poškodenie vnútorných orgánov.

Tento fenomén je preto nebezpečný nielen ako vážne poškodenie tráviacich orgánov, ale aj extrémne nebezpečný následkami úniku ich obsahu do brušnej oblasti. Preto je veľmi dôležité čo najskôr odstrániť perforáciu.

Pre tieto diagnostické metódy je potrebné dbať na to, aby došlo k perforácii. Potom sa zvolí spôsob chirurgického zákroku, okamžite sa vykoná operácia na uzavretie dier následnou pooperačnou terapiou.

Ďalšie zotavenie závisí od pacienta. Toto je obmedzenie fyzickej námahy, najmä na prvom mieste, emocionálny stav je tiež dôležité. Hlavná vec s perforovaným žalúdočným vredom po operačnom menu a strave.

Obnova trvá veľa času, takže bude trvať dlhý čas dodržiavať pravidlá výživy. V ťažkých prípadoch zostávajú obmedzenia na celý život. Tiež sa musí vzdať alkoholu a fajčiť.

Video: pooperačná diéta Pevzner (diéta číslo 1a, diéta číslo 1b, diéta číslo 1) s príkladmi menu

Prvé dni po operácii: parenterálna výživa, kde začína výživa, jej ciele

Po šití vredu pacient nemôže jesť asi tri dni. V týchto dňoch sa uskutočňuje pooperačná liečba, zameraná na vytvorenie lepších podmienok na liečenie vredov a proti vzniku komplikácií:

  • liečba proti vredom;
  • antibakteriálna liečba;
  • detoxifikačná terapia a ďalšie aktivity.

Súbežne s udržaním tela po operácii perforovaných vredov sa používa parenterálna výživa - poskytuje telo nevyhnutné látky krvou.

V uspokojivom stave, druhý deň po šití, pacient môže piť pohárom vody počas dňa s malými dúškami, pričom sa zdvojnásobí denne, aby sa obnovila perilystatická časť gastrointestinálneho traktu.

Po troch dňoch môžete v malých množstvách piť vývar bokov a nie príliš kyslé alebo sladké želé. Po ďalších dvoch alebo troch dňoch sa vyliečia výživné bujóny, strúhané polokvapalné kaše. O týždeň neskôr sa do menu pridáme zeleninové pyré, mäsité mäsité šupky z mäsa z potravy a ryby.

Keď je perforovaná žalúdočná alebo duodenálna vredová strava po chirurgickom zákroku, je ťažké ju sledovať. Obzvlášť ľudia, ktorí sú zvyknutí na tučné, slané, sladké a iné nezdravé jedlá. Ale postupné rozširovanie stravy a zvyknutí si na stravu vyhladzujú pacientovu nepohodu.

Okrem zásobovania tela živinami je hlavným cieľom pooperačnej výživy zabezpečiť minimálne zaťaženie slizníc tráviaceho traktu. Je potrebné vytvoriť optimálne podmienky na obnovu epiteliálnych buniek poškodených oblastí a normálnu funkciu čreva.

Zakázané potraviny a neprijateľné spôsoby varenia

Aby sa zabránilo podráždeniu slizníc gastrointestinálneho traktu, a tým i rany, všetky výrobky, ktoré vyvolávajú zvýšenú produkciu tráviacej šťavy, sú vylúčené z potravy po perforovaných žalúdočných a dvanástnikových vredoch. Zakázané hrubé jedlo s výraznými fyzikálnymi alebo chemickými účinkami.

  • vyprážané;
  • údené;
  • marinované;
  • slané (vrátane domácich uhoriek).

Akékoľvek jedlo pripravené týmto spôsobom nie je vhodné na stravu. Tiež zakázali nasledujúce produkty:

  • alkohol;
  • sladké, kyslé, pikantné, horké, používanie korenín;
  • všetky tukové, tukové mäsové bujóny;
  • proso, jačmenná kaša;
  • vyprážané a tvrdé vajcia;
  • pekárske výrobky, všetky bohaté čerstvé pečivo;
  • konzervované potraviny, klobásy, tukové syry;
  • sýtené nápoje vrátane kvasu;
  • silný čaj, káva a kakao;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • všetky citrusové plody, čerstvá kapusta, paradajky, šťava, uhorky;
  • cibuľa, cesnak, špenát, šťovík;
  • všetky fazule;
  • huby;
  • rýchle občerstvenie, štiepky, krekry, orechy, semená.

Nejezte príliš studené alebo horúce potraviny a tekutiny.

Všetky vyššie uvedené zvyšujú zaťaženie tráviacich orgánov, vyvolávajú zvýšené uvoľnenie agresívnej tráviacej šťavy. Všetky kyslé vedú k takému nežiaducemu účinku. Kofeín v čaji a káve vedie k tomu istému. Mastné potraviny, bohaté pečivo, huby sú ťažké jedlá. Vyjadrené agresívne ostré a horké jedlo. A v rýchleho občerstvenia, čipy, sušienky a iné výrobky na sklade príliš veľa soli, cukru a chémie.

Odmietnutie alkoholu a fajčenie je dôsledkom nasledujúceho:

Etylalkohol poškodzuje a zničuje sliznice tráviaceho traktu. Pitie alkoholu po chirurgickom zákroku, jeho horiace účinky, spôsobí silnú bolesť, zabráni hojeniu rany so všetkými následkami, až do relapsu.

Fajčenie tiež dráždi sliznicu škodlivými látkami dymu (decht, nikotín, oxid uhoľnatý, ďalšie škodlivé prvky). Vstupujú do žalúdka so slinami a čiastočne ako dym. Fajčenie môže spôsobiť závažné pooperačné komplikácie.

Povolené nápoje a jedlo, metódy varenia, pravidlá pooperačnej stravy

Príkladné menu po operácii pre perforovaný vred žalúdka alebo dvanástnika zahŕňa šetriace, starostlivo vybrané a správne pripravené produkty. Usporiadanie 5-6 jedál v malých porciách.

Všetky výrobky sú pripravené:

Na ľahké trávenie by potravina mala byť tekutá, polokvapalná, veľmi mäkká alebo rozmačkaná. Tiež uľahčuje prácu tráviacich orgánov, dodržiavanie pravidiel samostatnej výživy, keď sa konzumuje jedno jedlo alebo jeden druh jedla a druhé jedlo.

Nasledujúce nápoje, výrobky, jedlá sú zahrnuté v pooperačnej strave:

  • zelené, bylinné čaje;
  • mlieko (čaj s mliekom);
  • šťava, kompót;
  • želé;
  • kaše na mlieku alebo vode (ovsené vločky alebo z pohankovej pohánky, ryže, krupice);
  • mäkké vajcia bez použitia oleja, dusená omáčka;
  • Ľahké zeleninové polievky, krémové polievky;
  • mliečne polievky;
  • zeleninové pyré (tekvica, zemiaky, mrkva);
  • odstredené mlieko, tvaroh, kyslá smotana a iné nekyslené mliečne výrobky;
  • mäsové jedlá (kurča, králik, morčacie), vývar z nich;
  • kotlety a zrazy varené z mäsa, rýb alebo zeleniny;
  • chudé ryby;
  • syry s nízkym obsahom tuku;
  • ovocné želé;
  • sufflé, peny z povolených výrobkov;
  • domáca paštika;
  • sušený špičkový chlieb, sušienky.

Čaj môže byť trochu osladený, lepší med.

Seafood je vhodný pre tresky, filé z merlúzy, hovädzie mäso a iné diétne ryby. Spočiatku po operácii nie je čerstvá zelenina a ovocie zahrnuté do stravy pacienta. Ale ich následné použitie prispeje k rýchlejšej rehabilitácii pacienta.

Aby nedošlo k zvýšenému sekrécii žalúdka, ovocie by nemalo byť kyslé a drsné. Môžete jesť banány, hrušky, melóny, jablká, sladké odrody. Polievky a zemiaková kaša môžu byť varené pomocou zemiakov, mrkvy, tekvice, cukety, repy.

Po operácii perforovaného žalúdočného alebo dvanástnikového vredu, ovsenej vločky, ryže a pohánkovej kaše zaujímajú veľké miesto v strave. Z dezertov môže byť množstvo želé, sufle, peny povolených výrobkov.

Keďže čerstvé pečivo je zakázané, chlieb sa spotrebuje v suchej forme. Povolené používať malé množstvo prírodnej zeleniny alebo masla. Prípustná miera príjmu soli je až 6 gramov denne.

Pravidlá pooperačnej výživy sa vzťahujú nielen na správny výber výrobkov, ale aj na režim. Skladá sa z 5 až 6 jedál denne v malých porciách. Takéto drvenie tiež znižuje zaťaženie slizníc, predchádza nebezpečnému preťahovaniu ich dutín, najmä po prvýkrát po chirurgickom zákroku.

Na základe vyššie uvedeného sa vytvorí diéta s perforovaným žalúdočným alebo dvanástnikovým vredom v súlade s nasledujúcimi pravidlami:

  • používajte iba schválené výrobky a metódy varenia;
  • frakčný príjem potravy (6 krát za deň);
  • prejedanie a pitie veľkého množstva tekutiny v čase je neprijateľné;
  • potraviny by mali byť teplé v rozmedzí 15-60 ° C;
  • jedlo by malo byť mäkké (kvapalné, polokvapalné, zemiaková kaša);
  • potrebujú dôkladne žuť jedlo, na brúsenie a impregnáciu slinami.

Aby ste vyhoveli všetkým normám dietetickej stravy, najvhodnejšou možnosťou je domáce varenie.

Vzorová ponuka pre daný deň

Po dvoch týždňoch po chirurgickom šití perforácie sa použije nasledujúce príkladné menu po chirurgickom zákroku na perforovaný vred. Vychádza z vyššie uvedených pravidiel. Ide o:

  • iba platné produkty;
  • povolené spôsoby varenia;
  • dodržiavanie pravidiel a stravy.

Napriek všetkým obmedzeniam je výživa pacienta veľmi rôznorodá a čo je najdôležitejšie, poskytuje telo základným prvkom. Takto by menu pre tento deň mohlo vyzerať takto:

Tri možnosti raňajok:

  • omeleta v pare, odstredené mlieko alebo vajcia;
  • ovsené vločky s mäkkým vajíčkom, sušienky, čaj s mliekom;
  • mliečna kaša z ryžovej kaše, kompót.

Možnosti obeda:

  • ľahký kuracie vývar, zelený čaj (môžete osladiť medom);
  • zeleninová krémová polievka, zrazy z diétnych rýb, mory;
  • ovocné želé, bujónové boky.
  • zemiaková kaša s mäkkými kuracími kotletkami, teplé mlieko;
  • tekvicová kaša, paradajky z hovädzieho mäsa, ovocné a bobuľové želé;
  • rybia polievka z nízkotučných rýb s čerstvými sušienkami, kompót.
  • nízkotučný hovädzí vývar so zeleninou, sušený biely chlieb, kissel.
  • nízkotučná morčacie polievka, ovocné pyré, ovocný nápoj;
  • viskózna ovsená vňať, pečená tekvica, čaj.
  • mliečna krémová polievka, sušienky, čaj s mliekom;
  • grilovaná pohánková kaša, želé ryby, bylinný čaj;
  • tekvica a mrkva, nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou, sušienky.

Tri možnosti na večeru:

  • zemiaková kaša s malým množstvom masla, dusené zeleninové blázy, teplé mlieko;
  • treska polievka s nakrájanou zeleninou a malé množstvo zeleniny, sušienky, bobuľová šťava;
  • hovädzí vývar, domáca paštika, sušený chlieb, želé.

Čaj by nemal byť silný, želé kyslé alebo príliš sladké, mliečne výrobky len beztukové, s nízkym obsahom tuku výživy, mäso a ryby diétne, prémiový chlieb, sušený alebo vo forme krekrov, minimum soli. Pokúste sa jesť v rovnakom čase v intervaloch 2,5-3 hodín, ale nie viac ako 4 hodiny.

Zdá sa, že tu nie sú všetky možné potraviny a potraviny z diétnej diéty po perforovanom vredovom chirurgickom zákroku, ale už z príkladov prezentovaných je všeobecný obraz výberu výrobkov a ich prípravy. Na základe toho môžete ďalej diverzifikovať menu pacienta.

Preto po úspešnej operácii závisí ďalšie vyliečenie pacienta od stravy. Ale aj po období zotavovania, aby sa zabránilo relapsu, nemali by sme zabudnúť na hlavné princípy zdravého stravovania.