Hlavná / Zápal pankreasu

Ako jesť s gastroduodenitídou

Zápal pankreasu

Racionálna výživa s gastroduodenitídou sa stáva kľúčom k účinnej liečbe. Ovplyvnený žalúdok a črevá potrebujú šetriacu stravu. Iba týmto spôsobom môžete rýchlo obnoviť zdravie slizníc a vrátiť sa k plnému životu. Pri zostavovaní správnej stravy si musíte pamätať niekoľko základných odporúčaní.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životný štýl pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov vrátane gastroduodenitídy. Táto choroba je sprevádzaná takými nepríjemnými symptómami gastrointestinálneho traktu, ako sú:

  1. Konštantná ťažkosť v žalúdku.
  2. Záchvaty nevoľnosti.
  3. Pálenie záhy.
  4. Nepohodlie v brušnej dutine po jedle.
  5. Hnačka, ktorá je nahradená zápchou.

Diéta s gastroduodenitídou zmierňuje tieto symptómy, pomáha predchádzať vzniku komplikácií.

Zásady výživy

Ak je diéta účinná, musíte si spomenúť niekoľko základných pravidiel:

  1. Každý kúsok jedla sa musí dôkladne žuť. Prijímanie nepokojných potravín poškodzuje sliznicu a zhoršuje priebeh ochorenia.
  2. Jedzte aspoň päťkrát denne v malých porciách. Pokúste sa jesť denne súčasne.
  3. Nejezte nadmerne studené alebo horúce jedlá. Všetky potraviny by mali byť teplé. Dokonca aj potraviny skladované v chladničke, napríklad mliečne výrobky, sa musia pred použitím pred použitím držať dlhý čas pri izbovej teplote.
  4. Ak si nedokážete predstaviť svoj život bez cukroviniek, vyberte med. Tento prírodný produkt nepoškodí tráviaci systém, pomôže posilniť imunitný systém. Takže telo bude ľahšie zvládnuť túto chorobu.
  5. Úplne odstrániť používanie vyprážaných potravín. Cook a pečieme mäso a zeleninu.
  6. Ako nápoj vyberte minerálnu vodu. Špecifické zloženie sa vyberie po porade s lekárom.

Dodržiavaním týchto odporúčaní sa môžete rýchlo zbaviť tejto choroby a nepoškodiť jej zdravie.

Efektívne diéty

Existuje niekoľko základných diét určených na liečbu gastrointestinálnych ochorení. Keď sa gastroduodenitída uplatňuje:

  1. Tabuľka č. 5. Jeho hlavnou úlohou je chrániť pečeň pred poškodením, vylepšiť sekréciu žlče. Základom tejto stravy je zníženie používania žiaruvzdorných tukov. Súčasne by množstvo proteínov a sacharidov malo zostať v normálnom rozmedzí.
    • Varenie je povolené iba spôsobom varenia alebo pečenia. Ak zelenina obsahuje veľa škrobu, sú rozdrvené na pyré. Je zakázané jesť tučné mäso: jahňacie, kačacie, bravčové. V miskách môžete pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.
    • Nemôžete jesť čerstvý chlieb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím, marshmallow alebo medom.
    • Budeme musieť opustiť niekoľko mliečnych výrobkov: kyslá smotana, ryazhenka, smotana, mlieko. Musia byť nahradené kefírmi alebo klenotom.
  2. Tabuľka číslo 1. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo počas poslednej fázy liečby. Zahŕňa úplné odmietnutie produktov, ktoré stimulujú sekréciu v žalúdku. Jedlo by malo byť rýchlo trávené, takže korenie a iné dráždivé látky sú neprijateľné. Je zakázané používať marinády, údené mäso. Denná sadzba je 1500 kcal.

Výber špecifickej stravy sa uskutočňuje na základe výsledkov analýz pacienta. Špecialista musí poskytnúť všetky potrebné odporúčania na správnu výživu.

Výber stravy v závislosti od formy ochorenia

Gastroduodenitída môže mať rôzne formy a stupne závažnosti. V závislosti od toho špecialista vyberie špecifický program výživy.

Existujú nasledujúce odrody:

  1. Diéta v akútnej forme ochorenia. Prokurujúcim faktorom je použitie tučných potravín, alkoholu, potravín na suché dávky. Preto je potrebné najskôr odstrániť škodlivé výrobky z potravy. Zabudnite na údené potraviny, konzervované potraviny, sýtené nápoje. V prvých pár dňoch je lepšie zabudnúť na jedlo úplne. Pokúste sa piť viac bylinného čaju alebo infúzie šípky. Potom sa držte jemného menu.
  2. Diéta pre chronickú gastroduodenitídu. Kľúčom k účinnej liečbe bude teplý nápoj. Jedzte malé jedlá. Úplne vylúčte komponenty, ktoré dráždia povrch žalúdka, napríklad korenie, omáčky, údené produkty, huby. Nejezte jačmeň a jačmennú krupu. Surová zelenina je najlepšie nejezdiť. Jedzte ich v pare alebo v pare.
  3. Diéta s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou. Nadmerná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave môže spôsobiť vredy. Aby ste tomu zabránili, držte sa určitej diéty. Jedzte šesťkrát denne alebo viac v rovnakom čase. Varenie alebo pečenie riadu. Rýchlo pripravte zdravé jedlo s parníkom. Pite viac kompótov, želé, infúziu šípky, kozie mlieko. Používajte nízkotučné mliečne výrobky, cestoviny, obilniny, polievky, pečené ovocie.
  4. Diéta s erozívnou gastroduodenitídou. Tento druh sprevádza výskyt erózie na stenách čreva a žalúdka. Tento proces sa zastaví s prísnymi obmedzeniami výkonu. Použitie kefír, tvaroh, obilniny, polievky, sladké ovocie, ryby a chudé mäso je povolené. Parné alebo mletie jedlo.
  5. Diéta s povrchovou gastroduodenitídou. Pre úspešné uzdravenie stačí odstrániť škodlivé produkty z menu, zaviesť viac varenej zeleniny, chudého mäsa, tvarohu, ovocné pyré a želé. Pokúste sa piť viac minerálnej vody.

Špecifické odporúčania poskytne špecialista po absolvovaní lekárskej prehliadky.

Zoznam prísne zakázaných produktov

V akejkoľvek forme choroba prebieha, tam je zoznam výrobkov, ktoré sú prísne zakázané používať. Zahŕňa:

  1. Kvas.
  2. Čerstvé pečivo, chlieb.
  3. Mastné mäso alebo ryby.
  4. Údené produkty.
  5. Živočíšne tuky.
  6. Horčica.
  7. Chren.
  8. Chocolate.
  9. Termíny.
  10. Ryža, angrešt, maliny.
  11. Zmrzlina
  12. Biela kapusta, špenát, cibuľa, reďkovky, hrášok, okurky, uhorky.
  13. Silný čierny čaj a káva.
  14. Masa.

Spotreba týchto výrobkov vedie k komplikáciám choroby, ako aj vážnym zdravotným následkom.

Približné menu pre týždeň

Zdravé jedlo nebude nutne mať dobrú chuť. Ak robíte správne menu pre týždeň, potom každý deň budete jesť lahodné a zdravé jedlá. Týždenná strava môže byť reprezentovaná nasledovne:

  1. Pondelok.
    • Na raňajky si trochu ryžovej kaše v mlieku s nízkym obsahom tuku. Pijte šálku kakaa.
    • Po pár hodinách jesť jablko pečené v rúre. Niektorý med je zvyčajne pridávaný.
    • Na obed - zeleninová polievka, masové guľky, dusené a brokolicové pyré.
    • Ako popoludňajšie občerstvenie sú vhodné niektoré diétne cookies, pridaný čaj s mliekom.
    • Na večeru je módne variť pohánka s malým kúskom pečenej ryby.
    • Ak ste utrpení hnevom pred spaním, pijte pohár teplého mlieka.
  1. Utorok.
    • Na raňajky si pripravte mliečnú kašu z ovsenej vône, pižma.
    • Druhá raňajky môžu byť pečené ovocie.
    • Obed sa skladá z porcie ryže s malým kúskom vareného mäsa, kompoty.
    • Najlepšie odpoledné občerstvenie je dogrose bujón.
    • Na večeru stačí zeleninové pyré, niekoľko marmelád a šálka čaju.
    • Pred spaním piť pohár kefír.
  1. V stredu.
    • Na raňajky sa podáva malá časť tvarohu, čaj.
    • Ovocný želé obed.
    • Obed môže byť vyrobený z mliečnej polievky s perličkovým jačmenom, mäsovou suflou.
    • Na obed je dostatok želé z ovocia, bujón bokov.
    • Doprajte si večeru s obilninami pohanky s mäsom a mliekom.
    • Vypite si pohár želé pred spaním.
  1. Štvrtok.
    • Na raňajky, krupice kaša, varené v mlieku, rovnako ako trochu nízkotučný tvaroh.
    • Po určitom čase jesť pečené jablko.
    • Na večeru si vyskúšajte polievku Hercules, varenú v zeleninovom vývaru, varený mrkvový steak.
    • Pre popoludňajšie občerstvenie pripravte niekoľko sušienok, milkshake s čakankou.
    • Večera tvoria ryžový puding, parný kuracie šunka, kissel.
    • Pred spaním stačí piť mlieko.
  1. Piatok.
    • Vynikajúcou raňajkou bude sušienka tvarohu s banánom, čajom.
    • Na obed môžete jesť pečené jablko s medom.
    • Na obed sú vhodné ryžová polievka, zeleninové pyré a dusený steak.
    • Pre popoludňajšie občerstvenie dosť otrúb.
    • Chutné večere budú vyrobené z ryžového pudingu, ovocného šalátu.
    • Pred odchodom do postele použite pohár jogurtu.
  1. V sobotu.
    • Na raňajky si pripravte ovsené vločky a pijte kakao.
    • Berryová pena je vhodná ako neskoré raňajky.
    • Obed sa môže skladať z polievkovej polievky, pohánky s mäsom.
    • Na obed obmedzte boky bujónu.
    • Pripravte si večeru z dusenej zeleniny, pečenej ryby, varených vajec.
    • Neskoro večer je dosť kefír.
  1. Nedeľa.
    • Prvé raňajky sa skladajú z tvarohu s prídavkom čerstvých alebo mrazených jahôd, čaju.
    • Neskôr jesť nejaký ovocný šalát.
    • Ako večere, ryža kaša s mäsom, želé bude robiť.
    • Na obed obmedzte infúziu divokej ruže.
    • Večera bude skutočnou pochúťkou, ak ju vyrobíte zo zeleninového pyré s vareným mäsom, infúziou šípky.

Medzi jedlami pite viac minerálnej vody. Dbajte na to, aby režim bol úplne vyliečený.

Recepty na lahodné zdravé jedlá.

Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj zo zdravých potravín môžete variť vydatné, chutné jedlo. Zahrňte recepty na polievky, dezerty, hlavné jedlá v menu. Medzi najobľúbenejšie patria:

  1. Karbonátky. Kuracie filety kuchár. Zmiešajte ju so strúhanou ryžovou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Vytvorte zmes malých guľôčok. Varte ich do varenia vo vriacej vode.
  2. Pečené jablká. Pre túto misku sú vhodné iba sladké a kyslé odrody. Odstráňte jadro z jablka. Malý otvor trochu posypte práškovým cukrom. Vložte ovocie do rúry na nízku teplotu. Akonáhle sa na ňom tvorí červená kôra, vytiahnite to. Voda trochu medu. Podávajte pri stole.
  3. Ovocný šalát Akékoľvek nekyslené ovocie je vhodné na jeho prípravu. Je lepšie uprednostňovať banány, jablká, broskyne. Pridajte niektoré jahody. Jemne nakrájajte všetky prísady. Naplňte svetlom prírodným jogurtom alebo mliekom. Pamätajte, že jesť taký šalát je často nežiaduce, ale každých pár dní sa môžete rozmaznávať.
  4. Berry pena. Použite akékoľvek bobule, s výnimkou zakázaných. Opláchnite ich dôkladne. Stlačte džús. Zmiešajte šťavu, zvyšky bobúľ a vodu až do varu. Filtrovať kompozíciu. Zvyšnú kvapalinu opäť privarete do varu. Vložte nejaký cukor a krupicu. Nezabudnite neustále miešať. Potom, čo zmes mierne vychladne, porazte ju. Šíriť na smotany.
  5. Rastlinný vývar. Skartujte zemiaky a mrkvu v malých kocky. Varujte asi 25 minút pri nízkej teplote. Potom nechajte vývar pripraviť asi 15 minút. Strain. V tomto vývaru môžete variť každú obilnú polievku.
  6. Rybia polievka. Vyberte vhodný kúsok pollack, treska belasá, treska treska alebo rieka. Soľte to. Nakrájajte mrkvu a zeler v kruhoch. Rozdrviť nejaký kopr. Rybu položte do hrnca s hrubým dnom. Nalejte vo vode alebo zelenine. Roztierajte zeleninu. Ryby uhaste po dobu pol hodiny počas nízkeho tepla.
  7. Ľahká vinaigretta. Pre to bude potrebovať: repa, mrkva a zemiaky. Varíme zeleninu v dvojlôžkovom kotli a nakrájame. Mix šalát. Obliekanie môže urobiť ľanový olej.
  8. Polievková polievka. Varenie pol pohára mlieka. Postupne pridajte lyžicu krupice. Varte asi 20 minút, stále sa mieša. Zadajte 20 gramov masla a čajovú lyžičku granulovaného cukru.
  9. Lazy knedle. Chrumkavý syr obruste sitom. Nalejte polievkovú lyžicu múky, čajovú lyžičku cukru a vajca. Miesiť cesto. Prejdite z neho salámu. Nakrájajte na malé kúsky. Cykly získané vo vriacej vode sa varia počas 5 minút. Podávajte s nízkotučným kyslou smotanou.

Pri dodržaní všetkých predpisov o správnej výžive sa môžete vyrovnať s ochorením. Ale skôr ako sa obmedzíte na výživu, poraďte sa so svojím lekárom.

Strava pre týždeň s gastroduodenitídou

Gastroduodenitída je akútny alebo chronický zápalový proces slizníc, počas ktorého sú v postihnutej oblasti takéto orgány tráviaceho systému ako duodenálna dutina a pylorická zóna žalúdka. Výskyt príznakov tejto choroby u predtým zdravého človeka vyžaduje, aby dodržiaval prísnu diétu zameranú na obmedzenie príjmu potravy, ktorá svojou biochemickou kompozíciou obsahuje zvýšenú koncentráciu kyslosti. Bez riadne organizovanej stravy, lekárske ošetrenie bude neúčinné.

Prečo je dôležité dodržiavať diétu s gastroduodenitídou?

Veľmi dôležitá potreba používania dietetických potravín spočíva v tom, že počiatočný zápal v zažívacom trakte vzniká z množstva patogénnych faktorov, ktoré spôsobujú zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy. Môže to byť negatívny vplyv alkoholických nápojov, fajčenia, gastronomických závislostí na príliš slané, korenené, nakladané, údené alebo kyslé pokrmy.

Ak pacient trpí liekom, aby odstránil patologické zameranie zápalu a znížil chemickú nerovnováhu v zažívacom trakte, ale nijakým spôsobom nezmení stravu, naďalej vytvára nepriaznivé predpoklady, prínos liekov bude zanedbateľný alebo terapeutický účinok bude rozmazané a príznaky ochorenia sa čoskoro vrátia.

Gastrotodenitis menu

Diéta v prítomnosti gastroduodenitídy by mala byť založená na skutočnosti, že všetky produkty používané človekom na výživu majú nízky obsah tukov, organických kyselín a konzervačných látok, ktorých prítomnosť spomaľuje proces trávenia a nakoniec stimuluje telo, aby vyvinul ďalší objem žalúdočnej šťavy s vysokou koncentráciou soli. kyselina. Pri zohľadnení týchto faktorov sa podrobná ponuka zostavuje pod príznaky a testovacie ukazovatele každého pacienta individuálne.

Pozrime sa podrobnejšie na to, čo sa odporúča konzumovať u pacientov s gastroduodenitídou a ktoré lieky by sa mali úplne opustiť v čase liečby.

Čo môžete jesť?

V prvých dňoch po vzniku zápalového procesu sliznice v dutine dvanástnika a žalúdka susedí s touto časťou zažívacieho traktu pacient zaznamená najsilnejšie a výraznejšie príznaky. Aby sa stav pacienta nezhoršil a zostal stabilný, je potrebné konzumovať nasledujúce povolené potraviny a jedlá pripravené na ich základe:

  • kurací vývar pripravený s malým množstvom obilných zŕn;
  • mliečne polievky, keď sa do vriacej vody pridá potrebné množstvo tvrdého syra a pripraví sa pred úplným varením;
  • plnotučné mlieko (jeho obsah vápnika poskytuje miestnu chemickú reakciu a zníženie kyslosti);
  • čerstvá zelenina, varená vo vode alebo dusená;
  • varené mäkké vajcia, chudé mäso (kuracie prsia, králičie sviečkovica, kalfloín), netučné ryby;
  • chlieb by mal byť z nekvaseného cesta, pečený bez použitia droždia kyslíka;
  • bobuľové želé z jahôd, malín, jahôd, čučoriedok (určite pridávajte cukor, aby ste vyrovnali kyslosť);
  • obilná kaša, naplnená kuracou živicou alebo úplne suchá.

Jedlá by mali byť organizované na základe princípu, že pacient má jesť v malých dávkach, aby nedošlo k preťaženiu zápalových orgánov v gastrointestinálnom trakte, je lepšie rozdeliť jedlo na 5-6 prístupov počas celého dňa.

Čo sa neodporúča jesť?

Spolu s povolenými jedlami a jedlami je zoznam zakázaných potravín, ktoré sú prísne zakázané jesť, aby nedošlo k zhoršeniu priebehu gastroduodenitídy. Tento zoznam vyzerá takto:

  • palacinky, ražný chlieb, buchty, sušienky a iné cukrovinky, ktoré zahŕňajú kvasnice, margarín alebo palmový tuk;
  • všetky druhy riadu, ktoré boli pripravené pomocou smaženia v rastlinnom oleji alebo živočíšnom tuku;
  • mliečne výrobky všetkých druhov (výnimkou je len čerstvé mlieko);
  • klobása, všetky druhy údených výrobkov, nakladané a konzervované výrobky;
  • cibuľa, huby, kapusta, ovocie, rajčiaky, čerešne, červené ríbezle;
  • tučné mäso (bravčové, jahňacie, kačacie).

V závislosti od závažnosti priebehu ochorenia môže gastroenterológ rozšíriť zoznam potenciálne zakázaných potravín, ak sa domnieva, že bude prínosom pre pacienta a urýchli proces jeho regenerácie.

Vzorové menu denne

Aby bola diéta čo najlepšie organizovaná a nie sú žiadne otázky o tom, aké konkrétne jedlá je možné konzumovať pre chorého, odporúča sa bezprostredne po vykonaní diagnózy vytvoriť denné menu pre celý týždeň, ktoré vyzerá takto:

Potrava s gastroduodenitídou: strava, menu, recepty

Gastroduodenitída je zápalový proces sliznice žalúdka a dvanástnika. Ochorenie sa môže vyvinúť v akútnej a chronickej forme.

Diéta pre gastroduodenitídu je dôležitou súčasťou liečby tejto choroby.

Potreba sledovať diétu s gastroduodenitídou

Potreba diéty na gastroduodenitídu je bezpodmienečná, pretože použitie jednotlivých produktov môže nepriaznivo ovplyvniť stav postihnutých slizníc žalúdka a dvanástnika, čo zhoršuje ochorenie.

Jedlo pre gastroduodenitídu vybrané individuálne v každom prípade. Výber stravy pre pacienta závisí od formy ochorenia, ako aj od prítomnosti sprievodných ochorení.

Pri identifikácii príznakov ochorenia sa má liečba zápalového procesu u dospelých vyskytnúť pri povinnom používaní diéty, čo je spôsobené nasledujúcimi faktormi:

  • Niektoré potraviny spôsobujú chemické podráždenie žalúdka (údené potraviny, mastné potraviny, surová zelenina);
  • použitie dráždivých prípravkov na pozadí progresie patológie môže spôsobiť tvorbu vredov alebo rozvoj malígneho nádoru;
  • je prípustné jesť jedlo v rozdrvenej forme s gastroduodenitídou, čo uľahčuje proces jej trávenia. Tvrdé hrudky vstupujúce do pažeráka môžu navyše poškodiť postihnuté sliznice.

Všeobecné princípy výživy pri gastroduodenitíde sú nasledujúce:

  • jedlá by mali byť pravidelné a vykonávané v rovnakom čase v pravidelných intervaloch;
  • Je potrebné jesť v malých porciách. V žiadnom prípade by sa nemalo povoliť prejedanie;
  • Nejedzte jedlo chladné alebo horúce. Mala by byť teplá;
  • správna výživa pre rôzne formy gastroduodenitídy zahŕňa varenie varením, stewing, pečenie;
  • jedlá by mali byť časté - až 5-6 krát denne.

Menu pre gastroduodenitídu zostavuje lekár po určení formy ochorenia u pacienta.

Výber správnej stravy

Diéta je nevyhnutnou súčasťou procesu liečby akejkoľvek formy tejto choroby.

Akútna forma gastroduodenitídy znamená dodržanie najprísnejšej stravy. Počas prvých dní po nástupe príznakov ochorenia sa odporúča hladovanie.

V takom prípade by mal pacient piť dostatok vody, aby sa zabránilo dehydratácii (najmenej 2 litre čistej vody denne).

V akútnom štádiu ochorenia sa musí dodržiavať diéta číslo 1 alebo jej odrody. Celková denná energetická hodnota v tomto prípade je 1800 kcal.

Základný princíp stravy v tomto prípade:

  • zníženie množstva sacharidov;
  • príjem soli by mal byť obmedzený na 6-8 g denne.

Po akútnej fáze špecialista hodnotí diétu pacienta.

V prípade chronickej gastroduodenitídy, strava zahŕňa pravidelné zabezpečenie tela s bohatým pitím, odstránenie všetkých produktov, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, použitie potravín pripravených pečením alebo varením.

Gastroduodenitída s vysokou a nízkou kyslosťou vyžaduje organizáciu frakčnej výživy. V prvom prípade sa používajú mliečne výrobky, obilniny, ryby, sekundárne bujóny s nízkym obsahom tuku. Zakázané kyslé potraviny, údené a konzervované.

Pozornosť tiež vyžaduje otázku, ako jesť s gastroduodenitídou s nízkou kyslosťou.

Základom jedla sú polievky v nízkotučných výťažkoch, varené prílohy z obilnín, sladké ovocie a bobule, mliečne nápoje (ryazhenka, kefír). Zakázané strukoviny, sušené ovocie.

Keď gastroduodenitída s nízkou kyslosťou znižuje príjem soli.

Diagnóza "erozívnej gastroduodenitídy" ukazuje dlhodobé pôst, ako aj dodržiavanie diét 1, 1A a 1B. Je dôležité konzumovať živočíšne tuky v prísne meraných množstvách.

V atrofickej forme ochorenia je výživa uvedená podľa zásad stravovania č. 2. V tomto prípade je dôležité zvážiť, že kvapalné a pevné potraviny by sa mali spotrebovať samostatne.

Zvláštnosti výživy s povrchovou gastroduodenitídou

Pri tejto forme ochorenia sa vyžaduje aj špeciálna strava. Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu je založená na nasledujúcich princípoch:

  • konzumácia nízkotučných mliečnych výrobkov (tvaroh, kefír, mlieko);
  • zahrnutie do výživy varenej repy, zemiakov, mrkvy;
  • spotreba vareného alebo duseného králičieho mäsa, kuracieho mäsa a rybieho merlúzu, ružového lososa;
  • poskytujúc veľa nápojov. Odporúča sa piť minerálnu vodu, kompóty.

Počet jedál - 5-6 krát denne.

Vlastnosti rôznych stravovacích stolov

Diéta s gastroduodenitídou zabezpečuje dodržiavanie špeciálnych systémov alebo "tabuliek".

Pri zhoršení ochorenia sa odporúča dodržiavať menu tabuľky č. 1. Poskytuje nasledujúce zásady:

  • Základom dávky sú grilované jedlá varené vo vode alebo v pare.
  • Potrebujete jesť malé jedlá, až šesťkrát denne, posledné jedlo by sa malo vykonať pred spaním. Ide o pohár nízkotučného kefíru alebo mlieka;
  • prijateľné použitie chudého mäsa, varených zemiakov, mrkvy, medu, marshmallow.

Diéta číslo 1 v prípade gastroduodenitídy zakazuje použitie smažených alebo tvrdých vajec, hrubých obilnín, konzervovanej a nakladanej zeleniny.

Dodržiavanie tabuľky č. 5 zabezpečuje používanie vařených a dusených riadu. Množstvo soli sa môže zvýšiť na 10 g denne (počas exacerbácie je táto dávka až do 6 g).

Podľa stravy 5, keď gastroduodenitis, studené jedlá nemôžu byť, ale môžete jesť teplejšie (s teplotami až do 60 stupňov).

Zdravá výživa na stole č. 5 zabezpečuje používanie staleho chleba, zeleninových polievok (nie nevyhnutne mletých), rýb a kuracieho mäsa, nízkotučných mliečnych výrobkov.

Nemôžete jesť strukoviny, kyslé prvé kurzy (polievka, kapustová polievka), sladkosti, oleje na varenie.

Aké potraviny môžete jesť

V akútnych a chronických formách gastroduodenitídy je možné použiť:

  • krekry, stale chlieb;
  • zeleninové polievky v ošúchanom vzhľade (v obdobiach zhoršenia) alebo s celými kúskami zeleniny (pri chronickom prúde);
  • pokrmy z mletého mäsa (bez smaženia);
  • varené droby;
  • nízkotučný tvaroh;
  • dusené omelety;
  • brokolica;
  • mliečne sušienky (bez slaniny);
  • Domáce ovocné želé alebo želé;
  • slabý čaj a káva;
  • odvar z divokej ruže.

Zakázané a nežiaduce výrobky

Dietetická tabuľka pre gastroduodenitídu znamená odmietnutie takýchto výrobkov, ako sú:

  • čerstvý chlieb;
  • údené mäso;
  • konzervované potraviny;
  • kyslé ovocie a zelenina, ako aj bobule;
  • horčica;
  • fazuľa;
  • hrubé obilniny s vysokým obsahom vlákniny (jačmeň, proso);
  • nakladaná, fermentovaná, konzervovaná zelenina.

Je nežiaduce jesť (piť):

  • silné bujóny (vrátane zeleniny a húb);
  • silná káva, čaj;
  • sýtené nápoje;
  • čokoláda;
  • zmrzlina;
  • špenát;
  • biela kapusta.

Vzorová ponuka pre pacientov s gastroduodenitídou

Menu pre tento týždeň môže vyzerať takto:

Pondelok. Na raňajky si môžete variť ryžovú kašu s mliekom na polovicu s vodou a pečené jablko s tvarohom. Na obed - polievka zeleniny a maslovými parami. Na večeru variť pohánka s varenými rybami.

Utorok. Raňajky - ovsené vločky s mliekom, bobuľovým želé. Obed - varená ryža a varené mäso, dogrose vývar alebo varená čakanka. Večera - zeleninové pyré, pohár slabého čaju.

V stredu. Raňajky - nízkotučný tvaroh, čaj alebo ovocné želé. Obed - pečené mäsové sufle. Večera - pohánková kaša s chudým mäsom.

Štvrtok. Raňajky - krupica a nízkotučný tvaroh. Obed - polievka s valcovaným ovosom, paradajok. Večera - ryžový puding, krekry.

Piatok. Raňajky - hriankovač, banán, čaj. Obed - ryžová polievka, zeleninové pyré, varené kotlety. Večera - ovocný šalát, rýžovo-mliečne kastrol.

V sobotu. Raňajky - ovsená kaša z ovsenej vločky, pečené jablko. Obed - polievka s pohankou, zeleninové pyré, chudé varené mäso. Večera - dušená zelenina, pečené ryby.

Nedeľa. Raňajky - tvaroh s jahodami, obed - ryžová kaša a želé, večera - zeleninové pyré a varené mäso.

recepty

Recepty jedál, ktoré sa môžu pripraviť s touto chorobou, sú rôzne. Takéto jedlá môžete pripraviť:

Karbonátky. Ak chcete pripraviť, vezmite mäso povolenej odrody (kurča, chudé bravčové mäso), rozomlejte na mleté ​​mäso. Na 500 g mletého mäsa vezmite 250 g varenej a ryžovej ryže, premiešajte s malým množstvom mlieka. Z tejto kompozície vytvoríte guľôčky, varete ich v mierne nasolenej vode;

Rybia polievka. Keď gastroduodenit užitočné jesť nízkotučné odrody rýb. Pre toto jedlo musíte brať také odrody, ako je merlúza, pollock, treska. Po spracovaní a rezaní ryby na porcie ľahko soľ. Dajte na spodnú časť panvice, nalejte zeleninový vývar, top s nakrájaným zelerom a mrkva. Ryby nakrájame asi 30 minút pod uzatvoreným vekom;

Pečené jablká. Keď je gastroduodenit zakázané používať cukrovinky, ale tento dezert je možné jesť všetkými pacientmi. Pripravte si niekoľko sladkých a kyslých jabĺk, nakrájajte jadro, vložte nejaký tvaroh mixovaný s malým množstvom cukru alebo zaseknite dovnútra. Vložte do rúry, varte, kým sa neobjaví zlatožltá koža.

Príznaky a liečba gastroduodenitídy u dospelých je naliehavou otázkou, pretože mnohí trpia touto chorobou. Korekcia diéty je neoddeliteľnou súčasťou komplexnej terapie. Menu pre pacienta sa vyberá na základe stupňa vývoja patologického procesu, ako aj stupňa, v ktorom sa nachádza.

Diétne jedlo s gastroduodenitídou

Gastroduodenitída, tj zápal žalúdka a dvanástnika, nie je nič iné ako chronická forma gastritídy. V tomto článku zvažujeme, čo by malo byť správna výživa pre povrchovú, akútnu, chronickú gastroduodenitídu, ako aj to, čo jesť s vysokou kyslosťou.

Diéta s gastroduodenitídou nevyhnutne zahŕňa príkladné menu pre týždeň, ktoré zahŕňa lahodné a zdravé recepty. Takisto v nižšie uvedenom materiáli vám budú uvedené informácie o tom, ako správne jesť, aby sa zachovali výsledky stravy.

Základné princípy stravy pre chronickú gastroduodenitídu

Priemerná denná dávka potravy na chronickú gastroduodenitídu by mala zahŕňať:

  • 10 g rastlinnej a 60 g živočíšnych bielkovín;
  • 80 g tuku;
  • 230 g uhľohydrátov.

Na základe uvedených informácií je zoznam povolených potravín pre diétu s gastroduodenitídou nasledovný:

  • ovocné a ovocné šťavy;
  • cestoviny;
  • obilniny;
  • sušené ovocie;
  • mlieko;
  • krém;
  • škrob;
  • cukor;
  • kuracie mäso;
  • ryby;
  • vajec;
  • soľ;
  • kyslá smotana;
  • tea.
  • Priemerný denný príjem kalórií s touto diétou predstavuje 1900 kilokalórií.

Základné princípy výživovej stravy pre gastroduodenitídu sú nasledovné:

  • Minimalizujte ťažko straviteľné potraviny (huby, banány, slávky);
  • dôrazne sa odporúča, aby sa nezúčastňovali lahôdok, ale uprednostňovali ich jedlá národnej kuchyne;
  • jesť 4 až 6 krát denne, v malých porciách;
  • je žiaduce, aby medzi jednotlivými jedlami boli rovnaké prestávky;
  • potraviny by mali byť výhodne pri izbovej teplote;
  • jesť sladkosti iba v ich prirodzenom stave (med, džem);
  • minerálna a čistená voda sa odporúča od nápojov.

Pri diéte na liečbu gastroduodenitídy sa odporúča použiť potravu nasledovne:

  • nízkotučné rastlinné, mäsové a rybie vývary;
  • krémové polievky;
  • parné kotlety a masové guľôčky;
  • varené vajcia a omelety;
  • nízkotučný tvaroh;
  • čerstvé šťavy;
  • odvarovanie bylín;
  • slabý čaj;
  • zeleninové a ovocné pyré;
  • med, džem, marmeláda.

V akútnom štádiu

Tak ako pri chronickej gastroduodenitíde, v akútnom štádiu, gastroduodenitída potrebuje časté čiastočné kŕmenie, najmenej 4 krát denne. Pred použitím tohto alebo takéhoto potravinového výrobku ho dôkladne rozsekáte alebo ho pridajte do kvapalnej konzistencie. Všetky jedlá sú vhodné v strave len varené, dusené a pečené. Nezabudnite na ľudové lieky: bylinné infúzie, bujónové boky.

Keď je gastroduodenitída, ktorá je v akútnom štádiu, diéta umožňuje menu produktov:

  • vajec;
  • obilniny;
  • mlieko, tvaroh;
  • cestoviny;
  • želé, džem, med;
  • chudé mäso;
  • rastlinné oleje;
  • ovocie, zelenina.

Ako viete, keď je gastroduodenitída v akútnom štádiu, existujú silné bolesti v pankrease. Preto sa počas tohto obdobia dôrazne odporúča prestať jesť, kým sa bolesť úplne nezníži, aby sa predišlo zhoršeniu stavu.

S vysokou kyslosťou

Diéta pre gastroduodenitídu s vysokou kyslosťou znamená dodržanie povinných pravidiel:

  • vylúčiť z strave stravy jedlá obsahujúce vlákninu (reďkovky, otruby, müsli);
  • opustiť výrobky, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy (alkoholické a sýtené nápoje, citrusy, čierny chlieb, káva, huby, omáčky);
  • v prítomnosti gastroduodenitídy by sa teplota konzumovaných potravín mala pohybovať medzi 15 a 60 stupňami;
  • Nedovoľte príliš teplé alebo príliš studené jedlo vo vašej strave.

Diéta s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou umožňuje nasledujúce jedlá a jedlá v jeho menu:

  • chudé mäso z kačice, husi, králika, kuracie mäso;
  • riečna ryba: ostriež, krucian kapor;
  • kozie, ovčie a kravské mlieko;
  • pohánka, ovsené vločky;
  • morské plody;
  • paradajky, mrkva, špenát, zelený hrášok, cuketu, repa, tekvica;
  • Zelení: petržlen, kôp a zelená cibuľa;
  • malina, jahoda, jahoda;
  • infúzie bylín: harmanček, palina, raňajky, mäta, šalvia.

Mlieko v strave na liečbu gastroduodenitídy jesť len v tuku a z vysokokalorických sladkostí bude potrebné opustiť.

Potraviny s povrchovou gastroduodenitídou

Diéta na povrchovú gastroduodenitídu nutne zahŕňa dobrú výživu:

  • s gastroduodenitis, jesť 4 krát denne;
  • posledné jedlo je 2 hodiny pred spaním;
  • V žiadnom prípade sa nemusia prejedať, čím sa vytvorí dodatočné zaťaženie žalúdka;
  • porcie by mali byť malé, obsahujúce nízkokalorické potraviny;
  • zvýšiť množstvo živočíšnych a rastlinných tukov, ako aj bielkovín;
  • množstvo uhľohydrátov sa musí znížiť o polovicu;
  • v prítomnosti najmenších príznakov gastroduodenitídy úplne opustiť vyprážané a údené jedlo;
  • v žiadnom prípade nemôže jesť príliš studené alebo príliš horúce potraviny pri ochoreniach ako je gastroduodenitída.

Tiež s povrchovou gastroduodenitídou, v menu stravy budú účinné ľudové prostriedky:

  • infúzia mäty;
  • tinktúra celandínu na alkohol;
  • mliečny vývar žihľava;
  • biela kapustová šťava.

Vyššie uvedené infúzie na liečbu gastroduodenitídy sa odporúčajú používať na prázdny žalúdok, 2-3 lyžice, počas celého času výživy

Menu pre týždeň

Predstavujeme Vám príkladné menu pre týždeň gastroduodenálnych diét:

pondelok

  • Raňajky: 200 g ryžovej kaše;
  • Obed: zeleninová polievka so zeleninou;
  • Večera: pohánková kaša a nízkotučný rybací koláč.

utorok

  • ovsené vločky so sušeným ovocím, pohár kozieho mlieka;
  • 200 g pečeného kuracieho mäsa a kefíru;
  • kapustová polievka a mrkvová šťava.

streda

  • 150 g netučného tvarohu a šálku bylinného čaju;
  • pohánková polievka s chudými karbonátky;
  • dusená zelenina - 250 g

štvrtok

  • krupica s medom alebo džemom, nesladený čierny čaj;
  • kuracie mäso koláčikov so zeleninou a nízkotučnou kyslou smotanou;
  • 200 g varenej ryže, jablkový kompót.

piatok

  • ovocný smoothie;
  • štiepané zemiaky v kombinácii s nízkotučným kuracím kotletkom;
  • dušené kapusta so zemiakmi a cuketou, pohár nemastného kefíru.

sobota

  • ovsené vločky, čaj s citrónom;
  • pohánka, 150 g vareného králičieho mäsa a pohára jablkového džúsu;
  • pečený biskup so zeleninou.

nedeľa

  • ovocná omáčka s paradajkami a zeleninou, čerstvá oranžová;
  • dusené cukety, jablkové a mrkvové pyré;
  • ovocný šalát piť bujón boky.

Ako občerstvenie v strave s gastroduodenitídou sú prípustné také výrobky, ako je pečené jablko, želé, bobule, 200 ml beztučného kefíru.

recepty

Recepty na diétu pre gastroduodenitídu sú rôzne a veľmi ľahko sa pripravujú. Pozrime sa na tie najužitočnejšie:

Jednoduchý dezert pre diétu s gastroduodenitídou:

Pleťový krém na liečbu gastroduodenitídy

Zloženie: kuracie vajce, polievková lyžica cukru a masla, dve polievkové lyžice nízkotučného kyslého krému, vanilín.

  • poraziť vajíčko s cukrom;
  • potom sa zahrieva na nízkej teplote a stále sa mieša;
  • po 5 minútach odstráňte z tepla a premiešajte s maslom;
  • potom zmiešajte s vanilkou a kyslou smotanou;
  • pridáme do výsledného syra zmes vajec a cukru a porazíme.

Recept na neobvyklú polievku v strave s gastroduodenitídou:

Polievková mliečna polievka na liečbu gastroduodenitídy

Krupica z mliečnej polievky

Zloženie: polievková lyžica krupice, 150 ml mlieka, lyžička masla a cukru.

  • priniesť mlieko do varu;
  • opatrne triediť obilniny;
  • potom obilie nalejte do mlieka;
  • varíme 25 minút, stále miešame;
  • potom pridajte cukor a maslo.

Možno najjednoduchšie recepty na liečbu gastroduodenitídy:

Lazy halušky na liečbu gastroduodenitídy

Zloženie: 400 g nízkotučného tvarohu, polievková lyžica múky, čajová lyžička cukru, lyžica kyslej smotany, kuracie vajcia.

  • pretláčajte syr;
  • potom pridajte všetky zvyšné prísady a dôkladne premiešajte;
  • tvoria malú klobásu z výslednej hmoty;
  • potom ho nakrájame na kúsky a hodíme do vriacej vody;
  • varíme 5-10 minút;
  • jesť s kyslou smotanou.

Ďalej prichádza recept, ktorý sa odporúča použiť 2-3 krát s vyššie uvedenou diétou na liečbu gastroduodenitídy:

Berry pena na liečbu gastroduodenitídy

Zloženie: 200 g obľúbených bobúľ, polievková lyžica krupice, 50 ml vody a polievková lyžica cukru.

  • stláčať bobule, napätie a varenie;
  • potom pridajte krupicu s cukrom a dajte na pomalý oheň;
  • keď je obilnina úplne pripravená, odstráňte hmotu z ohňa a vymažte v mixéri;
  • potom pridajte šťavu z bobúľ.

Recept, ktorý sa môže denne používať pri diéte na liečbu gastroduodenitídy:

Parná omeleta na liečbu gastroduodenitídy

Zloženie: pohár vody, 5 kuracie vajcia, čajová lyžička olivového oleja a štipka soli.

  • omastená omeleta s olivovým olejom;
  • nalejte vodu a dajte pomalý oheň;
  • porazili vajíčka šľahačkou a pridali im štipku soli;
  • nalejte zmes do hrnca;
  • zakryjte a varte pol hodiny.

Trvanie a udržiavanie výsledku

Trvanie gastroduodenálnych diét závisí od závažnosti vašej choroby. Vzhľadom na to, že ponuka bola zostavená na týždeň, s bezchybným dodržiavaním pravidiel, máte všetky šance na obnovenie vyššie uvedených podmienok. V prípade potreby sa tento druh potravy môže predĺžiť na mesiac.

Pokiaľ ide o výživu pri odchode z potravy s gastroduodenitídou, počas tohto obdobia sa odporúča použiť:

  • rastlinné vývary;
  • krémové polievky;
  • sleď;
  • sušený chlieb;
  • mliečne výrobky;
  • kuracie vajcia;
  • sladké ovocie a bobule;
  • ovocné džúsy, žalúdočný vývar, zelený čaj.

Keď sa zbavíte gastroduodenitídy, postupne pridajte do stravy tieto produkty:

  • kefír, jogurty, jogurt, ryazhenka;
  • paradajky;
  • rastlinný olej;
  • melón;
  • chudé mäsové polievky;
  • pečené jablká;
  • rajnice;
  • mäso s nízkym obsahom tuku a rybie pečivo;
  • med, džem, marmeláda, džem.

Na konci stravy na liečbu gastroduodenitídy je veľmi dôležité, aby sme pokračovali v sledovaní obmedzenia v potravinách, v kombinácii s miernym fyzickým námahom, a tým postupne prechádzali do zdravého životného štýlu, ktorý s najväčšou pravdepodobnosťou zníži riziko vzniku tejto choroby.

Diéta s gastroduodenitídou - zakázané, povolené jedlá, chutné recepty

Diéta s gastroduodenitídou je jedným z hlavných prvkov komplexnej terapie. Uistite sa, že dodržiavate prísnu diétu počas obdobia exacerbácie, ďalej správnu výživu, aby ste predišli relapsom. Diéta prispieva k rýchlemu zotaveniu, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkcie tela, obnovuje správne trávenie.

Strava je v akútnom štádiu

Vo väčšine prípadov exacerbácia gastrointestinálnych ochorení prispieva k nesprávnej výžive, narušenej liečbe, zlým návykom. Ak chcete pomôcť telu zotaviť, musíte urobiť správnu výživu, prestať s alkoholom, fajčiť, užívať drogy, znižovať užívanie liekov, normalizovať stravu.

Pravidlá stravovania v štádiu zhoršenia:

  • Je potrebné jesť až 6 krát denne v malých porciách. Po jedle by mal zostať mierny pocit hladu. Aby ste predišli prejedaniu, odporúčame piť sklenku minerálnej vody bez obsahu uhličitanu pred jedlom.
  • Posledné jedlo by malo byť 2 hodiny pred spaním. Nie je povolená hustá, vydatná večera, potraviny, ktoré sa ťažko strávia.
  • Je potrebné jesť pomaly a každú dávku dôkladne očistiť. Je zakázané jesť suché ryby na cestách. Nehovorte pri jedle.
  • Jedlá by mali byť na príjemnej teplote - nie horúce a nie príliš studené. Ide o teplé jedlá, ktoré prispievajú k rýchlemu tráveniu, normálnej prevádzke tráviaceho systému. Horúce jedlo, studené dráždi sliznicu, vyvoláva pálenie záhy, pálenie.
  • Počas obdobia exacerbácie je zakázané konzumovať alkoholické, sýtené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, údené produkty, konzervované jedlá, vyprážané, mastné, korenené jedlá.
  • V dennej dávke by mali byť prvé kurzy - polievka s mäsom, zeleninový vývar, zelený boršč, kapustová polievka, pohánka, ryža, ovsená kaša, dusená zelenina, mliečne výrobky.
  • Z tukov bol povolený rastlinný olej, maslo. Zakázané horúce omáčky, majonéza, kečup, horčica.
  • Je potrebné upustiť od rýchleho občerstvenia, výrobkov s obsahom látok zvyšujúcich chuť, príchutí, chemických prísad - čipov, orechov, sušienok, sušených rýb v sáčkoch, chobotniciach a iných podobných výrobkoch ako pivo.

Zoznam povolených produktov:

  • mlieko;
  • kyslá smotana;
  • jogurt;
  • tvaroh;
  • ryazhenka;
  • maslo;
  • jogurt;
  • syr;
  • pohánka;
  • ryže;
  • ovsené vločky;
  • krupica, kukurica;
  • pšeničný chlieb;
  • sušienky, sušienky, sušienky;
  • sušené marhule, hrozienka, slivky;
  • orechy;
  • zemiaky;
  • repa;
  • mrkva;
  • karfiol;
  • cukety;
  • mladý hrášok;
  • zelenina - kôpor, petržlen, cibuľa;
  • malá uhorka;
  • chudé bravčové mäso;
  • hydina, jahňacie, teľacie, králičie;
  • morské ryby;
  • pečene;
  • rastlinný olej;
  • vajec;
  • nehalogenovaná minerálna voda;
  • zelený čaj;
  • kompót sušeného ovocia;
  • cestoviny.

Z povolených produktov môže prísť s extrémne veľa zdravých, chutných jedál. Strava nebude monotónna, nepríjemná. Po zmiznutí bolestivých príznakov sa odporúča pokračovať v dodržiavaní zdravej výživy, ale pravidelne sa vyprážané potraviny, korenie, omáčky, šaláty s majonézou, čokoládou, kávou a alkoholom sú povolené. Všetko v miere, v rámci rozumu.

Diéta s vysokou kyslosťou

Problémy s tráviacim traktom často sprevádzajú zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy. Situácia je nebezpečná výskyt pálenia záhy, pálenie, podráždenie sliznice, zápal. Nauzea, bolesť v žalúdku, pocit preplnenia, strata chuti do jedla, stráviteľnosť užitočných zložiek sa zhoršuje, telo oslabuje, toxíny sa hromadia. Ak chcete normalizovať hladinu kyslosti, užite špeciálne lieky, postupujte podľa špeciálnych potrava.

V tomto prípade sa vyžaduje súlad so všetkými pravidlami uvedenými v predchádzajúcej časti. Je potrebné mať na pamäti, že nasledujúce produkty prispievajú k zvýšeniu kyslosti:

  • káva;
  • silný čaj;
  • med;
  • citrusové plody;
  • jahody;
  • malina;
  • slivky;
  • marhuľa;
  • čerešne;
  • repa;
  • baklažán;
  • paradajky;
  • korenie sladké a horké;
  • sladkosti s množstvom krému;
  • jam;
  • čerstvé pečivo;
  • vyprážané potraviny;
  • koreniny;
  • repa;
  • čokoláda;
  • alkohol;
  • sýtené nápoje;
  • rýchle občerstvenie

Diéta s vysokou kyslosťou zabezpečuje odmietnutie týchto produktov, všetky kyslé plody, alkohol, fajčenie.

Znižuje kyslosť:

  • nízkotučný tvaroh;
  • teplé mlieko;
  • malý krémový, olivový;
  • orechy;
  • pohankové krupice;
  • ryžového vývaru alebo z ľanových semien;
  • melón;
  • melón;
  • banán;
  • slnečnicové semienka, tekvice;
  • zemiaky;
  • mrkvová šťava;
  • surové vajce;
  • cestovinové cestoviny;
  • biely chlieb;
  • sušené ovocie.

O normalizácii kyslosti naznačuje zlepšenie celkového zdravia, nedostatok pálenia záhy, pálenie, zvýšená chuť do jedla.

Týždenné menu s receptami

Miska by mali byť v pare, pečené, dusené, varené. Je prísne zakázané používať vyprážané. Soľ, cukor sa používa na minimum. Korenie nepoužíva, zelené sú povolené. Mäso by malo vybrať odrody s nízkym obsahom tuku, morské ryby.

Denný režim

Prvým pravidlom pre úspešné zotavenie je normalizácia stravy.

  1. Ráno by sa malo začať sklenkou minerálnej vody bez obsahu uhličitanu, zemiakov a mrkvovej šťavy. Takýto začiatok pomôže tráviacemu systému správne spustiť, znížiť úroveň kyslosti, zlepšiť chuť do jedla. Raňajky sú potrebné od 7:00 do 9:00. Jedlá na raňajky - ovocie, tvaroh, toasty, vajce, zelenina, ovocný šalát.
  2. Okolo 12 hodín popoludní sa odporúča druhá raňajky, ktorá pozostáva z ľahkého občerstvenia. Môže to byť ovocie, sendvič, sušienky, jogurt, sušené ovocie, orechy.
  3. Večera by mala byť od 14.00 do 15.00. Nezabudnite uviesť prvý chod - polievku so zeleninou, mäsový vývar, zelený boršč, kapustovú polievku. Na druhej strane servírujú štiepané zemiaky, dusenú zeleninu, šalát, prílohu z ovsenej vločky, pohánka, ryžové cereálie. Rovnako ako kúsok kurčiat, králičieho mäsa, mäsiarov, rýb. Konečný obed je šálka zeleného čaju, pohár mlieka, minerálna voda, nápoj z liečivých bylín.
  4. Večera by mala byť od 17:00 do 18:00. Jedlá pripravené z tvarohu, kaša na mlieko alebo maslo, šalát zo zeleniny, ovocia, knedlíkov, knedlíkov, kastrolov sú povolené.
  5. Druhá večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním. Môžete jesť banán, sladké jablko, piť pohár kefír, jogurt, smoothies, jesť cookies.

Dodržiavanie takejto stravy by malo byť nielen v období exacerbácie, ale aj neustále v prevencii relapsu v budúcnosti.

Menu pre týždeň

Zo zoznamu povolených produktov vytvorte menu pre týždeň. Recepty na dietetické jedlá sú obrovské, a to aj pri nedostatku času, môžete urobiť lahodnú raňajkách, obed alebo večeru.

Ako jesť s rôznymi formami gastroduodenitídy?

Gastroduodenitída je závažné ochorenie sliznice dvanástnika a žalúdka zápalovej povahy, ktoré, ak nie je nasledované diétou predpísanou lekárom, sa môže stať chronickým. Príčiny ochorenia môžu byť odlišné, ale najbežnejšou je nesprávna nevyvážená strava.

Diéta s gastroduodenitídou - menu

Okrem lekárskej liečby je dôležitým aspektom, ktorý vedie k obnove, špeciálne navrhnutá terapeutická strava a prísne dodržiavanie diéty. Podstata stravy pri príjme drveného jedla - aspoň 6 krát denne v malých porciách.

Čo nemôže byť s gastroduodenitídou:

  • akútne;
  • soľ;
  • údené mäso;
  • tučné mäso, huby, rybie vývary;
  • sýtené nápoje, voda;
  • alkohol;
  • silná káva;
  • nakladané potraviny;
  • čierny chlieb, sušienky, vdolky, smažené alebo pečené koláče, belyashi atď.;
  • konzerváciu;
  • cibuľová cibuľa, uhorky, reďkovky, reďkovky, špenát, cesnak, okurky, šťovík;
  • biela kapusta, červená, ružičkový kel;
  • zmrzlina, čokoláda;
  • orechy, semená;
  • hrubé obilniny - perličkový jačmeň, pohánka atď.;
  • čerstvá zelenina, bobuľovité plody, ovocie, ktoré nie sú v utretom vzhľade;
  • kyslé ovocie, zelenina, bobule. Plne vylúčte hrozno, maliny, černice, figy, egreše.

Základom stravy je príprava pyré, čistené jedlá, ktoré majú najjemnejší účinok na gastrointestinálny trakt.

Pevné potraviny na obdobie liečby a rehabilitácie sú kontraindikované.

Produkty odporúčané pre gastroduodenitídu

  • obilniny: ryža, krupica, ovsená vňať, najlepšie vločky, perličkový pohár (kotleta);
  • mliečne výrobky sú iba sýtené, ako tan, ayran;
  • zelenina: mrkva, repa, tekvica, cuketu, cuketu. Brokolica, karfiol, zemiaky - trochu, snažte sa obmedziť ich spotrebu;
  • zelené: môže byť čerstvý kôpor v malých množstvách;
  • cestoviny;
  • mäso: králik, kuracie mäso, prepelica, morka, teľacie mäso, chudé hovädzie mäso;
  • nízkotučné druhy rýb: merlúza, papagája, ostriež, šťuka, treska merlang, atď.
  • Chlieb včera, pšenica, sušienky, sušienky, bez akýchkoľvek prísad;
  • nízkotučné odrody syrov, varené vajcia, pošírované alebo v podobe omelety, dusené, diétne odrody šunky, klobásy, rôzne pasty;
  • rastlinný olej, smotana v malých množstvách;
  • med, marshmallow, džem, kissel, kompót, marshmallow, marmeláda, puding;
  • nie silná káva, čaj, čakanka, kakao, bylinné čaje, bujón zo šípky. Minerálna ne-uhličitá voda, šťavy z ovocia, zelenina, čerstvého stlačenia.
  • Raňajky: varené na vodnej krupici, kus včerajšieho chleba, šálka kakaa s mliekom.
  • Druhá raňajky: hruška pečená v rúre.
  • Obed: polievka, varená na základe rastlinného vývaru. Pár pálených karbanierov, mrkvy alebo repy. Šálka ​​zeleného čaju alebo bylinného čaju môžete zdobiť boky.
  • Obed: sušienky, pohár teplého mlieka, môžete celý, a môžete zriediť kondenzované mlieko teplou vodou.
  • Večera: ryžová kaša, varená vo vode, malý kúsok ryže na varenie môže byť varené alebo pečené bez korenia. Pohárik čerstvo stlačenej zeleninovej šťavy.
  • Hodinu pred spaním: pohár teplého neakového kefíru alebo pitie bio-jogurtu.

Ukážka menu pre deň s gastroduodenitídou

Všetky jedlá sa pripravujú varením alebo v pare, smažením, nedoporučuje sa stewing. Jedlo by malo byť teplé, v žiadnom prípade horúce ani studené. Kaša sa môže vriec vo vode, mlieko. Je žiaduce, aby sa obilniny trieš v mlynčeku na kávu, posúvajte mäso, ryby v mlynčeku na mäso a zeleninu na rošte. Polievky používajte čisté, dokonalé polievky, krémové polievky. Polievky na varenie na základe zeleninového vývaru, tesne pred jedlom, môžete pridať ryby, mäso. Tuhé jedlo je vylúčené. Okrem toho musíte trénovať, aby ste každý kúsok jedla dôkladne žuvali, či už je to chlieb, syr, šunka alebo tvaroh.

Užitočné jedlá, ktoré zahŕňajú želatínu, agar-agar - želé, peny, aspiku. Rozmanitosť príjmov kastról, je však potrebné sa uistiť, že nie je kôra.

Diéta pre chronickú gastroduodenitídu

V chronickom priebehu choroby je strava menej prísna, aj keď strava zostáva rovnaká - často sú malé časti.

Vzorová ponuka pre daný deň

  • Raňajky: tvarohový koláč, pohár teplého bobuľového želé.
  • Druhá raňajky: hrnček teplého čaju, pár plátkov z neostrého, nízkotučného syra a kúsok včerajšieho chleba.
  • Obed: vinaigretta bez uhoriek, obilná polievka na sekundárnom mäse alebo rybieho vývaru, parné mäso alebo rybie koláče, pohár šťavy pri izbovej teplote.
  • Obed: svetlý šalát sladkých odrôd ovocia, bio-jogurtový obväz, šálka čakanky zriedenej mliekom.
  • Večera: pár parných kefiek, pohánkovej kaše, pohári bylinného vývaru.
  • Hodinu pred spaním: pohár jogurtu alebo jogurtu.

Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu

Počas obdobia exacerbácie ochorenia sa strava stane prísnejšou. Zvyčajne sa pozoruje počas 5 až 7 dní.

Vzorová ponuka na jeden deň

  • Raňajky: hrnček teplého, nie silného čaju alebo čakanky. Omeleta z dvoch kuracích vajec varených v dvojitom kotli.
  • Druhá raňajky: hrnček teplej kompoty alebo šípkového vývaru s pár kusmi sušienok.
  • Obed: zeleninová krémová polievka, ovsená kaša, pohár teplého mlieka.
  • Svačina: kúsok pečenej tekvice, čerstvo vylisovaná mrkvová šťava.
  • Večera: viskózne mlieko nastrúhaná pohánka kaša, pohár teplého mlieka.
  • Hodinu pred spaním: pohár teplého jogurtu.

Počas exacerbácie choroby bude nevyhnutné opustiť kapustu všetkých druhov, najmä biele kapustu, strukoviny, papriku, aby sa obmedzila konzumácia paradajok. Dobrú kašu tekvicu, mrkvu, cuketu, cuketu, repu, predvarené. Povolené niektoré zemiaky.

Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu

Diéta s povrchovou formou ochorenia je zameraná na inhibíciu ďalšej progresie ochorenia. Hlavnými produktmi s povrchovou formou gastroduodenitídy sú morské plody (krevety, slávky, mušle, kalamáre atď.), Chudé druhy rýb, mäso. Mliečne a mliečne výrobky, čerstvá zelenina je povolená, nie kyslé ovocie, ale nemali by ste sa uniesť.

Vzorová ponuka pre daný deň

  • Raňajky: pečené v peci, podávané s džemom alebo džemom, hrnček silnej kávy alebo čaju zriedeného mliekom.
  • Druhá raňajky: sladké jablko alebo hruška.
  • Obed: čerstvý zeleninový šalát, smotanová polievka na sekundárnom mäsovom bujóne s karbanátky, štiepané zemiaky.
  • Obed: ovocné želé, šálka bylinného teplého čaju alebo odvar.
  • Večera: 100 g varených kreviet (dôkladne žuť), ryžová kaša.
  • Hodinu pred spaním: šálka teplého mlieka.

Diéta s erozívnou gastroduodenitídou

Erozie sa tvoria na povrchu sliznice žalúdka, dvanástnika. Spôsobujú ostrú silnú bolesť, pocit pálenia. Ak nie je dodržaná strava, erózia sa môže zmeniť na vred, ktorý je plný perforácie, intraperitoneálne krvácanie, čo môže byť časom smrteľné. Strava pre erozívnu gastroduodenitídu je veľmi prísna.

Vzorová ponuka pre daný deň

  • Raňajky: nízkotučný tvaroh, ochutené bio-jogurtom, pohár teplého mlieka.
  • Druhá raňajky: kompót, pár galet s džemom alebo džemom.
  • Obed: polievka v rybích vývaroch s rybími maslom, zeleninou, zemiakovou ryžovou kašičkou so zeleninou varenou v dvojlôžkovom kotli, plátkom včerajšieho chleba, šálkou kávy so smotanou alebo mliekom.
  • Obed: puding, šálka teplého bylinného čaju.
  • Večera: "ježkovia" vyrobené z teľacieho alebo hubového hovädzieho mäsa a ryže, prevalenú ryžou alebo pohánkovou kašou, pohár želé.
  • Hodinu pred spaním: hrnček s nízkym obsahom tuku a non-kyslé kefír.

Diéta s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou

Pri silnej bolesti sa chlieb a čerstvá zelenina vylúčia zo stravy a starostlivo si vyberú ovocie. Len sladké, zrelé plody sú povolené. Kaše, ovocie, zelenina by mali byť konzumované v ošúchanom stave. Dôsledná diéta je dodržaná podľa pokynov lekára. Liečba terapeutickými minerálnymi vodami je predpísaná - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Vzorová ponuka pre daný deň

  • Raňajky: krupicová krupica, varená vo vode. Hrnček teplého mlieka. Jedna sušienka alebo niekoľko malých krekrov, môžete s tenkou vrstvou masla.
  • Druhá raňajky: kus pečenej tekvice alebo strúhaného sladkého jablka, pohár kompótu.
  • Obed: cereálna krémová polievka alebo smotanová polievka na zeleninovom vývare, jedno vajce, varené tvrdé varené, varené alebo pošírované, pohár bobule želé.
  • Obed: hrnček teplej čajovej alebo bujónovej boky, ovocnej želé alebo marmelády.
  • Večera: 2 rybacie koláče varené v dvojlôžkovom kotli, polotekuté zemiakové zemiaky, pohár čerstvej mrkvovej šťavy.
  • Hodinu pred spaním: pohár teplého mlieka.

Diéta s gastroduodenitídou u detí

Dieťa je obzvlášť ťažké dodržiavať prísne pravidlá terapeutickej diéty, preto by sa rodičia mali snažiť nielen diverzifikovať menu, ale aj ukázať predstavivosť, zdobiť dokončené jedlo záujem o dieťa, odvrátiť sa od choroby. Prestávky medzi jedlami by nemali presiahnuť 3,5 - 4 hodiny.

Po diagnostikovaní ochorenia sa deťom podáva diéta, ktorá sa v dospelosti veľmi líši:

  • Prvý deň sa dieťaťu podáva teplý, bohatý nápoj, prednostne nasýtený vitamínmi, bylinnými čajmi, odvarmi a infúziami liečivých rastlín, napäté kompóty sú pre to ideálne. Piť nutne dať teplo;
  • Druhý deň dieťa môže pridať do nápojov sekundárne mäso alebo rybie vývar, odvar z obilnín z ryže;
  • Tretí deň môže byť docela hladujúce dieťa kŕmené ryžou, ovsenými vločkami alebo krupicou. Varená ryža, ovsená vňať sa musí krútiť v mixéri alebo mlynčeku. Ovocie varené vo vode, môžete pridať malé, asi 5-10 g, kúsok masla. Môžete tiež dať niekoľko sušienok bez prísad;
  • Na štvrtý deň - smotanová polievka alebo polievková zeleninová polievka s prídavkom čajovej lyžičky rastlinného oleja alebo 5 g krému. Pri sladkosti môžete pečať hrušku alebo jablko;
  • Piaty deň sa menu pridá do pyré z rôznych druhov zeleniny, ktoré boli podrobené tepelnému spracovaniu. Bravčové kotlety, masové kuličky z mäsa. Môžete dať mliečne výrobky, sušienky, sušienky.

Počnúc piatym dňom dieťa pokračuje v konštante, až do úplného zotavenia, diéty.

Vzorové diéty pre deti denne

  • Raňajky: ryžová kaša na mlieku s 5 g kúskom masla, hrnček mierne osladeného, ​​teplého, nie silného čaju.
  • Druhá raňajky: zeleninové alebo ovocné pyré.
  • Obed: zeleninová polievka-pyré, kus varenej ryby s cuketou cuketou, kúsok včerajšieho chleba, pohár želé.
  • Svačina: pár sušienok alebo pár sušienok, pohár teplého mlieka alebo jogurtu.
  • Večera: krupicová krupica, 100 g nízkotučného tvarohu, môžete naplniť 2-3 lyžicami mlieka, smotany alebo 1-2 lyžice kyslej smotany, pohár bujónu z šípky.
  • Hodinu pred spaním: šálka teplého jogurtu alebo ryaženka.

Strava s gastroduodenitídou tabuľka číslo 5

Tabuľka číslo 5 sa môže nazvať prechodom na normálnu dobrú výživu. Diéta pre rekonvalescenty. V menu si môžete vychutnať nielen strouhané jedlá, nechajte rajčiakový džús, diétne alebo mliečne klobásy, čerstvé paradajky, nasiaknuté sleďa so slaným vajcom, hľuzovka, šalát bez špargle. Môžete meniť stravu so zeleným hráškom, šťavnaté kyslá kapusta.

Ukážka tabuľky ponuky 5 za deň

  • Raňajky: tekvicová kaša s ryžou v mlieku, plátok tvarohového tvarohu, hrnček silno osladeného čaju.
  • Druhá raňajky: pečená hruška, teplá káva alebo čakanka s mliekom.
  • Obed: polievka z morských plodov, v ktorej môžete pridať zeleninu, 100 g kysnutého kapusta, neaktívne, pár párkov, šalát z čerstvej zeleniny.
  • Obed: pena alebo puding, pohár šťavy.
  • Večera: kúsok varenej alebo parnej ryby so zeleninou, zemiakovou kašou alebo cuketou, ovocnou želé, šálkou slabého čaju alebo šľahačkou.
  • Hodinu pred spaním: šálka kefír alebo jogurt na pitie.

Viac informácií o "tabuľke stravy číslo 5" - prečítajte si tu.

Video doplnok stravy číslo 5

V tomto videu lekár podrobne rozpráva o diéte číslo 5 a, b, p:

Tabuľka stravy gastroduodenit číslo 1

Tabuľka č. 1 stravy je ďalej rozdelená do nasledujúcich možností: č. 1a, č. 1b, č. 1 (vymazaná), č. 1 (neotretá).

  • Tabuľka č. 1a je predpísaná pacientom trpiacim na peptický vred a gastroduodenitídu v akútnej fáze. Krmivo obsahuje kvapalné polokvapalné kaše - hrudky, polievky - zemiaková kaša, polievky - krémy. Vaječné vajcia v "vrecku", parme omeleta, suflé, kissel, peny, želé.
  • Tabuľka 1b je indikovaná u pacientov, ktorých stav prešiel mimoriadne akútnou fázou ochorenia. Zeleninové pyré sa zavádzajú do potravín, sú povolené brikety na bielenie.
  • Tabuľka č. 1 je určená počas obdobia remisie akútnej gastroduodenitídy. Rozdelené na tabuľku číslo 1 (obrúsené jedlá) a číslo tabuľky 1 (netierané jedlá). Diéta menej šetriaca, intenzívnejšia. Do stravy sa vkladajú tieto produkty: cestoviny, sušené špongie, zeleninové a ovocné pyré, kompóty, neakútne tvrdé syry, varené ryby alebo ryby v pare, mäso.

Ukážka jedálneho lístka tabuľka číslo 1 (pranie jedla) pre deň

  • Raňajky: vajcia, varené v "vrecku", vetrená kaša z ovsenej vločky na vode, slabý čaj, zriedený mliekom.
  • Druhá raňajky: kúsok pečenej tekvice, posypané cukrom, pohár šípkového vývaru alebo bylinného čaju.
  • Obed: mäsová polievka s rezancami, cuketou cuketu, masové gule, varené v dvojlôžkovom kotlíku, šálka želé.
  • Snack: kus sušeného hubeného koláča, pohár teplého mlieka.
  • Večera: želé ryby, zemiaková kaša, slabý čaj, zriedený mliekom.
  • Hodinu pred spaním: šálka pitného jogurtu.

Sample diétne tabuľka číslo 1 (netierané jedlá) na deň

  • Raňajky: miešané vajcia, varené v dvojlôžkovom kotli, 100-150 g tvarohu, môžete naplniť 1-2 lyžicami kyslej smotany, nie silnej kávy, zriedenej krémom.
  • Druhá raňajky: ovocné želé alebo pena, vývar boky.
  • Obed: zeleninová polievka s bielym chlebovým krutónom, mäso varené v dvojlôžkovom bojleri so zeleninou, šálka kompótu.
  • Svačina: marshmallows alebo cukrík, pohár teplého mlieka.
  • Večera: masové gule varené v dvojlôžkovom kotli, pohánka kaša (nasekané), bylinný čaj.
  • Hodinu pred spaním: hrnček teplého, s malým množstvom cukru, kefír.

Prečítajte si viac informácií o strave "Tabuľka číslo 1" - prečítajte si tu.

Diéta, spolu s liekmi, je súčasťou liečby, takže ju treba brať vážne. Dodržujte čas na jedlo, nejedzte potraviny vylúčené z stravy, nejedzte veľa naraz, lepšie, namiesto 6 jedál denne, vstúpte do 7. a 8. jedla denne. Nezabudnite, že jedlo musí byť dôkladne žuť dlho. A určite piť veľa tekutín.