Hlavná / Zápal pankreasu

Diéta na cholecystitídu počas exacerbácie

Zápal pankreasu

Keď je žlčník zapálený, lekári diagnostikujú cholecystitídu. Keďže hlavnou príčinou ochorenia je prejedanie sa, hrubé chyby v potravinách, chronická zápcha, prísne diétne potraviny pri liečbe tejto patológie sú ešte dôležitejšie ako lieky.

Čo by malo byť potravou s cholecystitídou

Existuje kalkulácia a kalcitózna cholecystitída. Prvá forma ochorenia, keď sú steny žlčníka zapálené, pravdepodobne postihujú ženy. V druhom prípade je patológia spôsobená kameňmi blokujúcimi potrubia, pozdĺž ktorých je žliabok odstránený. Obe formy majú mnoho podobných symptómov. V prípade vykastrovanej cholecystitídy pacient krátko po jedle trpí miernymi bolesťami v hypochondriu vpravo. Okrem tohto príznaku sa často vyskytuje bolesť, nevoľnosť, plynatosť a zápcha. V prípade kalcitickej cholecystitídy je charakteristickým príznakom silná bolesť vo forme záchvatov (kolika).

Terapeutická diéta pre cholecystitídu - akútnu a chronickú - je veľmi podobná. Avšak v období exacerbácie má strava svoje vlastné vlastnosti. Je dôležité nezaťažovať zaťaženie potravín na chorých orgánoch. Mali by ste jesť čiastočne, nie trikrát, ako je obvyklé, ale 5-7 krát denne. Je potrebné jesť prísne podľa pevného režimu v rovnakých časových intervaloch. Prehltnite jedlo by malo byť veľmi malé časti, dôkladne žuť.

Čo môžete jesť so zápalom žlčníka? Musíte premýšľať o podrobnej strave, aby sa do tela dostali viac bielkovín ako tukov a sacharidov. Jedlo by malo byť varené, dusené a dusené. Namiesto bohatých prvých kurzov by ste mali variť chudú polievku, zeleninové polievky. Diéta na zápal žlčníka zahŕňa jesť jedlo iba vo forme tepla.

Je potrebné variť jedlá len pomocou prírodných produktov. Budeme musieť vzdať všetko, čo je stráviteľné s veľkými ťažkosťami, spôsobuje plynatosť. Diéta na cholecystitídu, najmä počas jej akútnej exacerbácie, zakazuje mastné, vyprážané, korenisté, pikantné, údené, kyslé. Odporúča sa piť viac tekutín, ich približný objem je 2-2,5 litra. Najlepšie zo všetkého je jednoduchý vodný alebo minerálny typ "Essentuki", čerstvé šťavy.

Čo môžete jesť

Je nesprávne veriť, že osoba s takouto diagnózou je odsúdená na skromný denný stôl. Výber zdravých, chutných jedál a jedál je veľmi široký. Tu je to, čo môžete jesť s cholecystitídou, keď ochorenie nevstupuje do obdobia exacerbácie:

  • zeleninové šaláty;
  • zeleninová polievka, ľahká zelenina a mliečne polievky;
  • kašíre a pekáčikov;
  • chudé kurča, morka, králik, hovädzie mäso;
  • diétne klobásy, klobásy;
  • varené a dusené ryby;
  • omeleta (nie viac ako 2 krát týždenne);
  • jogurt, kefír, jogurt, odstredené mlieko, tvaroh, nekvasené syry;
  • sušený chlieb, sušienky;
  • čerstvé uhorky, paradajky, mrkva;
  • šťava z červenej repy;
  • pokrmy na báze zemiakov, repy, baklažánu, cukety;
  • kôpru, petržlenu, šalátu;
  • sladké ovocie (najmä hrušky), bobule;
  • nekyslové džúsy, želé, kompóty, infúzie zuby;
  • slabý čaj, káva, najlepšie mlieko;
  • med (1 čajová lyžička denne), marmeláda, džem, marshmallow, marshmallow.

Čo nemôžete jesť

Liečba kalcitóznej a bezkamennej cholecystitídy nemôže byť účinná, ak si pacient dovolí jesť a piť, čo zhoršuje zápalový proces. Diéta na cholecystitídu, najmä v období exacerbácie, prísne zakazuje:

  • silný alkohol (výnimka - suché červené víno vo veľmi malých dávkach);
  • všetky prvotriedne tučné kurzy;
  • bravčové, jahňacie, husí, lesné zveriny;
  • mäsové výrobky;
  • údené mäso, konzervované potraviny, marinády;
  • Hranolky, pastilky, pastilky;
  • mastné ryby, kaviár;
  • hrach, fazuľa, fazuľa;
  • šťava, reďkovka, reďkovka;
  • cesnak, chren, cibuľa, horčica, ocot;
  • všetky huby;
  • kyslé ovocie, bobule;
  • silná káva, sýtené nápoje, pivo;
  • kakao, čokoláda, mastné krémové koláče, zmrzlina;
  • čerstvý chlieb, výrobky z masla.

Diéta počas exacerbácie chronickej cholecystitídy

Je dôležité odstrániť bežné záťaže z žlčníka, čriev a žalúdka. To je hlavná úloha stravy. Akonáhle sa stav zhorší, je potrebné prejsť do režimu pitia. Strava pre chronickú cholecystitídu počas obdobia exacerbácie sa znižuje na skutočnosť, že počas prvých dní má pacient piť len slabý, sladený čaj, kompóty, nekysľové šťavy, ne-uhličitú minerálnu vodu a vo forme tepla. Keď bolesť začne ustupovať, môžete dať ryžové vývary, strúhaný ovsené vločky, kissels.

Je dôležité mať na pamäti: výživa cholecystitídy počas exacerbácie by mala byť veľmi jemná. Keď sa cítite lepšie, strava sa doplňuje chudým mäsom, ryžovou polievkou. Môžete dať nízkotučné tvaroh. O týždeň neskôr, diéta s cholecystitídou počas obdobia exacerbácie umožňuje odstránenie mnohých obmedzení. Môžete postupne pridávať nové jedlá, potraviny, dokonca aj pšeničné krekry. Pri prísnom dodržiavaní pravidiel na liečbu stravy približne za mesiac končí obdobie exacerbácie a dochádza k návratu k predchádzajúcej strave.

Ukážková ponuka cholecystitídy v akútnom štádiu

Neexistujú žiadne prísne recepty. Je potrebné sa snažiť zabezpečiť, aby potraviny s exacerbáciou cholecystitídy boli prirodzené, ľahko stráviteľné a rozmanité. Pri zostavovaní stravy sa môžu riadiť takými schémami:

  • 1. raňajky: ovsená vňať, hruška, kompót;
  • 2. raňajky: tvaroh a banánové pyré;
  • večera: zeleninová polievka, kus vareného kuracieho mäsa, želé;
  • odpoledné občerstvenie: jablkový-mrkvový šalát s medom;
  • večera: varené makaróny so syrovým syrom, čaj s sušienkami.
  • 1. raňajky: knedle so zemiakmi, infúzie dogrose;
  • 2. raňajky: repkový šalát;
  • obed: mliečna polievka, plnené papriky s pohánkou, jablkový džús;
  • občerstvenie: vinaigrette;
  • večera: míchané vajcia, kefír.

Potraviny na cholecystitídu

Výživa cholecystitídy je špeciálna strava, ktorá je navrhnutá tak, aby zabraňovala vzniku zápalu v žlčníku, aby pomohla eliminovať príznaky ochorenia a zabezpečila normálny stav pacienta počas celého života. V tomto prípade by mala byť strava vyvážená, poskytnúť telu všetky potrebné živiny. Výrobky sa môžu meniť v rovnakom čase, ale pripravené výlučne varením, varením a parením.

Všeobecné pravidlá výživy pri cholecystitíde

Pri liečbe akútnej cholecystitídy bude diétna terapia, ktorá prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi a zvyšovaniu vlákniny v tele, bude základnou liečebnou pomôckou. Takáto výživa pomôže zlepšiť funkciu tráviaceho systému, zabráni vzniku žlčovodu, nevyvolá komplikácie a exacerbácie choroby.

Podľa štádia cholecystitídy lekári rozvíjajú individuálne menu pre pacientov. Všeobecné princípy diétnej terapie pre túto patológiu zahŕňajú potrebu jesť v pevnom čase nie menej ako 5-6 krát denne, používať až 2,5 litra prípustnej tekutiny, ktorá pomáha odstraňovať toxíny a žlč z tela, redukuje príjem soli na minimum (a lepšie soľ je všeobecne vylúčená), úplné odmietnutie alkoholu, vyvolanie tvorby kameňa a koliky, dodržiavanie pohodlnej teploty potravín (15-60 stupňov). Taktiež sa neodporúča jesť, ak pacient nemá žiadnu chuť do jedla - výživa v prípade cholecystitídy je veľmi nežiaduca, pretože v tomto prípade žlč nebude správne vyprodukovaný a uvoľnený do čreva.

Jedlo by malo byť nielen zdravé, ale aj chutné, žiaduce. Je dôležité vykonať krásne nastavenie stola, mať svoje obľúbené jedlá, častejšie jesť v príjemnej spoločnosti.

Povolené produkty

Keďže diétna terapia s identifikovanou cholecystitídou by sa mala stať súčasťou života pacienta po mnoho rokov, aby sa predišlo opätovnému výskytu patológie, je dôležité vedieť, aké produkty môžu a mali by byť použité v tejto situácii. Sortiment výrobkov používaných v ponuke je pomerne široký a každá osoba si môže vybrať stravu pre seba, ktorá nielenže bude užitočná pre svoju chorobu, ale tiež dokonale uspokojí jeho chuťové potreby.

Zakázané produkty

Zoznam zakázaných produktov, ktoré sú s cholecystitídou absolútne nemožné, nie je malý. Všetky z nich môžu nepriaznivo ovplyvniť proces tvorby žlče, podporiť tvorbu kameňov, nepriaznivo ovplyvniť gastrointestinálny trakt.

Pri prebytku cukru, ktorý pochádza z potravy do tela, sa mení zloženie žlče, proces vylučovania žlče je narušený, preto počas dňa cukor vo všetkých pokrmoch nebudete jesť viac ako 70 gramov (9 čajových lyžičiek). Soľ s cholecystitídou je ešte viac škodlivá, pretože spomaľuje vylučovanie žlče, zahusťuje ju. Maximálne prípustné množstvo soli na deň je 1 polievková lyžica.

Vzorová ponuka týždňa

Počas týždňa majú pacienti s cholecystitídou jesť úplnú a rôznorodú stravu. Špecialisti ponúkajú veľa možností pre jedlá a ich kombinácie, takže týždenné diétne menu nevyzerá monotónne, nevyvážené alebo nudné. Takže počas týždňa môžu pacienti s cholecystitídou takto:

  1. Pondelok. Ako prvú raňajku môžete jesť ovsené vločky s klobásou a umývať misku s čajom alebo odvar z bokov. Na obed je dovolené jesť 1 banán a 100 gramov nízkotučného tvarohu. Na obed sa pacientom ukáže zeleninová polievka, pripravená pšeničným obväzom, plnená paprika s ryžou a mäsom, kompót alebo výťažok zo žriebä. Popoludní sa odporúča jesť zeleninový šalát s rastlinným olejom a ražným chlebom. Experti v jedálni ponúkajú mliečne ryžovú polievku a tri štíhle sušienky.
  2. Utorok. Pri prvej raňajke sa pacientovi ponúka pekáč s tvarohom s hrozienkami a kávou s mliekom. Na obed môžete jesť jablkový hruškový šalát, oblečený s čajovou lyžičkou medu. Pri obede musíte jesť pohánkovú kašu, parabúnu, morskú kôru a piť kompotu s jedlom. Ako popoludňajšie občerstvenie, jedno pečené jablko a želé oblek. A na večeru si môžete uvariť šalát s bielkovinovou omletou zo zelených na základe 1 vajca.
  3. V stredu. Môžete si pochutnať na raňajkách s 200 gramami lenivých knedlíkov, ktoré sa umyjú odvarom bokov. Na obed môžete jesť 2 sendviče s kaviárom z cukety. Na obed, musíte jesť zeleninovú polievku s olivovým olejom a bylinkami, varenou kuracou nožičkou a piť potravinový kompót. Jablkový šalát s medom je vhodný ako popoludňajšie občerstvenie a na večeru môžete jesť makaróny a syry a piť čaj s nimi.
  4. Štvrtok. Pre prvú raňajku v ten deň sa krupica podáva s malou lyžicou džemu alebo džemom, rovnako ako čaj s mliekom. Počas obeda by mal pacient konzumovať bielkovinovú omletú zeleninu a 1 vajce s plátkom obilia. Na obed varené chudé ryby so zemiakovou kašou a paradajkami podávané s olivovým olejom a zeleninou. Ako popoludňajšie občerstvenie, dnes by ste mali piť čaj s marshmallow, a na večeru, pripraviť ovocný pilaf, ktorý je umývaný s vývarom bokov.
  5. Piatok. Prvým raňajkám sa podávajú 50 g varenej klobásy s kaňonovou kašou a kávou s mliekom. Na obed, môžete jesť 150 gramov pečenej tekvice a piť ju s bujuľami bokov. Na obed v ponuke hovädzieho stroganoff s duseným kapustou a otrubovým chlebom. V čase čaju sa konzumuje čaj s mliekom a syrom. Počas večere sa zeleninová guláš podáva s celozrnným chlebom.
  6. V sobotu. Pre prvú raňajku je na obed podávaná mliečna polievka z vermicelli s dvoma sušičkami a čajom - 150 gramov zeleninového kastrólu a burčiakového vývaru. Na obed sa odporúča variť vegetariánsku polievku a uvariť 100 gramov hovädzieho mäsa a po jedle podávať kompot. Obed by mal obsahovať syr Adygei a paradajky posypané zeleňami. Na večeru, varené ryby varené a pečené pod zeleninou a umyté divokým rozmarínovým čajom.
  7. Nedeľa. Máme raňajky s mäsovým koláčom na báze pečivového cesta a kávy s mliekom. Obed stojí za to jesť 2 hrsť sušeného ovocia a piť ich čaj. Na obed sa podávajú pilaf s 200 gramami vareného mäsa, šalátom uhoriek, kapusty a zeleniny. V popoludňajších hodinách môžete jesť celozrnný chlieb s tvarohom a bylinkami a piť všetko čajom. Mäso a tekvicová kaša sú vhodné na večeru.

Pri zakazovaní používania niektorých produktov v rôznych obdobiach ochorenia môžu byť vždy nahradené ekvivalentnými živinami a kalóriami, takže denné menu netoleruje poškodenie.

Jednoduché recepty

Keď cholecystitída môže jesť veľa rôznych produktov. Keď ich pripravíte rôznymi spôsobmi, každý deň bude pacient mať úplne iné jedlo, ktoré zlepší chuť do jedla, zdvihne váš duch a umožní vám zabudnúť na túto chorobu. Existujú špeciálne recepty na výživové polievky, mäsové a rybie pokrmy, šaláty na cholecystitídu. Nižšie nájdete niektoré z nich, ktoré vám pomôžu, ak sa fantazia náhle vysuší a chce niečo nové v každodennej strave.

Veľmi chutná je polievka s okrúhlymi kelmi a uhorkami. Na jeho prípravu budete potrebovať 200 gramov základných prísad (chobotnice, uhorky, ružičkový kel), zeleninu na chuť a 700 mililitrov zeleninového vývaru. Polievka môže byť mierne solené. Pri receptúre bude potrebné vyčistiť chobotnicu a nakrájať na tenké prúžky a vložiť kapustu do vareného vývaru a variť 5 minút. Vedľa kapusty nakrájanej na plátky olív a uhoriek nakrájaných na malé kocky je polievka osolená a varená ďalších 4 minúty. Nakrájané zeleniny sa nalejú do hotovej polievky.

Pre milovníkov klasických prvých kurzov odporúčame brokolicu, červenú repu a zemiakovú polievku. Vyžaduje 100 gramov zemiakov a repy a 200 gramov brokolice, ako aj 650 mililitrov rastlinného vývaru. Vývar je varený na nízkych teplotách, naleje do neho jemne nakrájaná zelenina - zemiaky a repa, brokolica sa rozdelí na kvetenstvo a ponorí sa aj do vývaru. Môžete ľahko slanú misu. Príprava polievky až do mäkkosti všetkých zeleniny v kompozícii.

Dietetické hovädzie mäso je tiež chutné a jednoduché. Vyžadujú 400 gramov karfiolu, 600 gramov hovädzieho mäsa, 1 vajce, 150 gramov mrkvy, 50 gramov masla, 15 gramov syra, lyžice múky, 100 gramov kyslej smotany, trochu soli. Hovädzie je varené a nakrájané na malé kúsky, karfiol je rozložený na kvetenstvo. Mrkva sa rozreže na malé kúsky alebo trení na hrubom strúhadle. Ďalej, mäso a zelenina by mali byť zmiešané a mleté, v hotovej plnke pridajte vajíčko, dobre premiešajte. Môžete ľahko mleté ​​soli. Potom sa tvoria kotlety, panvica sa trení maslom, do nej sa rozotreli hotové kotlety a naliali sa kyslou smotanou a sypali syr na vrch.

Diétne misky sa varia v rúre alebo na nízkych teplotách pod viečkom, až kým sa nedrží.

Dietetická rybie sufle má nezvyčajnú textúru a chuť. Pre neho bude kuchár potrebovať 90 gramov rýb, 30 gramov mlieka, 2 gramy múky, 1 vajce, 2 gramy masla, trochu soli. Rybie filé sú varené, mleté ​​cez mlynček na mäso, žĺtok, maslo, mlieko sa pridá do mletého mäsa, všetko sa dobre premieša a soľne. Ďalej bičíme bielkovinu oddelene, až kým nepenieme a pridáme do mlynčeka. Panva sa otreje olejom a zmes sa v ňom rozloží. Pečenie misky musí byť v rúre alebo v porciach na 180 stupňov.

Neobvyklé v chuti a farbe je zdravý repný šalát so sušenými marhúľami. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať 900 gramov repy a 100 gramov sušených marhúľ, rovnako ako 150 gramov kyslej smotany a 20 gramov cukru. Sušené marhule sa najskôr namočia vo vode po dobu 30 minút a potom sa jemne odrežú. Repa je varená a rozdrviť slamky. Všetky zložky sú zmiešané, obložené kyslou smotanou a cukrom.

Menu pre akútne ochorenia

Pacient s akútnou cholecystitídou má akútne bolesti v brušnej oblasti, zaznamenáva prudké zhoršenie celkového stavu. V niektorých prípadoch lekári s akútnou formou odporúčajú chirurgickú operáciu ako jedinú cestu von, ale častejšie sa pacient môže liečiť liekom a vhodnou výživou.

V prvý deň exacerbácie pacient absolútne nemôže jesť nič, len pitie je prípustné. Môžete piť slabý a teplý čaj, prírodný džús, ovocie alebo ovocný kompót, zriedený vodou v pomere 1: 1. Môžete tiež natiahnuť denný príjem buržianového vývaru po celý deň - 2-3 šálky.

Po začatí znižovania bolesti je povolené konzumovať tekuté jedlá v nasledujúcich dňoch - čistené polievky na báze ovsenej vločky alebo ryže, strúhané kaše, želé a peny a kissels na báze sladkého ovocia. Postupne, keďže príznaky sú menej výrazné, nízkotučné tvarohové syry, strúhané nízkotučné parné mäso a ryby, do stravy sa zavádzajú biele krekery.

Celá denná dávka jedla sa delí 5-6 krát. Po týždni takejto diéty lekári predpisujú terapeutickú stravu pre pacientov, "Tabuľka č. 5a" a o mesiac neskôr môžete prejsť na "Tabuľka č. 5." Konštantná revízia stravy je dôležitá, aby sa zabránilo prechodu z akútnej formy ochorenia na chronickú.

Podľa strave "Tabuľka číslo 5a" sa vzťahuje na jemnú skupinu výrobkov, ktoré sú ostro obmedzené na tuky a soľ.

Sacharidy a bielkoviny v potravinách sa môžu konzumovať v súlade s fyziologickými normami zdravého človeka. V každodennej strave s takouto diétou sú úplne chýbajúce studené jedlá a jedlo, ktoré zvyšuje procesy fermentácie a hniloby v črevách (strukoviny, mastné mäso).

Tiež s touto stravou nemôže jesť choleretické potraviny, rovnako ako tie, ktoré vyvolávajú zvýšenú sekrečnú aktivitu žalúdka a pankreasu. Takéto produkty zahŕňajú väčšinu korenín, korenené potraviny, produkty bohaté na aktívne éterické oleje (cibuľa, cesnak, reďkev). Všetky prípustné potraviny v strave sú v pare alebo vo vare, uistite sa, že pred užitím utrite a mierne zohrejte.

Pri prepnutí na diétu "Tabuľka č. 5" zostávajú produkty v menu rovnaké, ale môžu byť už pečené. Mäso a ryby sa tiež môžu piecť, predvarené až do polovice. Zvyšok jedla je dovolené jesť bez trenia.

Produkty na chronickú cholecystitídu

Keď cholecystitída vstúpi do chronickej fázy, strava sa stáva najdôležitejším faktorom pri kontrole exacerbácie patológie. Frekvencia a intenzita exacerbácie cholecystitídy závisí od toho, čo a ako bude pacient jesť. Prerušenie výživy môže mať veľmi negatívny vplyv na celkové zdravie.

V prípade remisie cholecystitídy a normálneho zdravotného stavu je diétna výživa zameraná na aktiváciu biliárnej funkcie tela a bráni procesom stagnácie žlče a stimuluje sekrečnú funkciu gastrointestinálneho traktu.

Pre výživu je veľmi dôležité dodržiavať režim - čas na príjem potravy musí byť konštantný, aby sa telo nezávisle zvyklo vyrábať žlč v správnom čase. So zvyšujúcim sa časom medzi jedlami je žlčová stáz nevyhnutná. Tiež sa neodporúča prejedať, pretože sa zvyšuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu a prestane sa plne vyrovnávať s jeho funkciami.

Pri chronickej cholecystitíde sa lekárom odporúča dodržiavať diétu "Tabuľka č. 5". V ňom sa kladie veľký dôraz na rastlinné tuky, ktoré prispievajú k choleretickej funkcii v tele. S príznakmi stagnácie sa denné množstvo rastlinného tuku v potravinách môže zvýšiť na 120 gramov. Avšak táto liečba by mala byť predpísaná lekárom, pretože v prípadoch cholecystitídy môže zvýšené množstvo tuku viesť k záchvatu biliárnej koliky.

Preto v tejto forme chronických ochorení poskytuje strava klasický kombinovaný vzorec v potrave živočíšneho a rastlinného oleja - 3: 1. Živočíšne tuky v ľahko stráviteľnej forme sa nachádzajú v masle, takže chudobný na mastné mäso v tomto prípade nestojí za to.

Aj pri chronickej cholecystitíde sa ukazuje použitie veľkého množstva ovocia a zeleniny, ktoré stimuluje vylučovaciu aktivitu žlče, zlepšuje sekréciu a iné žľazy tráviaceho traktu.

Pri dostatočnom používaní zeleniny a ovocia sa hladiny cholesterolu znižujú a zápcha zmizne.

Najužitočnejšie čerstvé produkty pre pacientov s chronickou cholecystitídou sú mrkva, paradajky, karfiol, hrozno, cukety, melóny, sladké jablká, jahody, akékoľvek sušené ovocie. Všetky druhy zeleniny je možné jesť samé a vo forme šalátov s rastlinnými olejmi, ktoré stimulujú tok žlče.

Nemôžete jesť cibuľu a cesnak bohatý na esenciálne oleje, obsahujúce šťavu kyseliny šťaveľovej, reďkovky, špenát, pretože dráždia sliznicu v zažívacom trakte.

Výživa po operácii

Po chirurgickom zákroku na žlčníku pri absencii kontraindikácie nie je možné až po 24 hodinách začať popíjať nehalogenovanú minerálnu vodu v objeme do 1 litra denne. Po 36-48 hodinách, v závislosti od stavu pacienta, lekári dovoľujú začať zavádzať do stravy okrem minerálnej vody, slaných kissels na báze sušeného ovocia, slabých a nesladených čajov, beztučného kefíru - všetko by nemalo presiahnuť jeden a pol litra denne.

Po dobu 3-5 dní sa diéta rozširuje s prírodnými nesladenými šťavami z cukrovej repy, jabĺk, bôbov, zemiakov, ovocnej želé, čaju a cukru. Počas každého dňa musí pacient piť až 2 litre tekutiny. Jedenie a pitie by malo byť zlomkové, až 6-8 krát denne v malých porciách, ktoré nepresahujú súčasne 200 mililitrov. Je tiež dovolené zavádzať polievky na základe slabého mäsového vývaru alebo vody, v ktorej sa pridáva kyslá smotana alebo maslo, proteínové omelety, varené ryby. Piaty deň sa povoľuje 100 gramov chleba z bieleho chleba alebo galetnických sušienok.

Po dobu 6-7 dní môžu pacienti konzumovať ovocnú kašu vyrobenú z proso, ovsenej vločky, pohánky, ktoré sa varejú vo vode s mliekom v pomere 1: 1. Môžete zahrnúť do stravy a sladké nízkotučné tvarohové syry, nakrájané chudé mäso (hovädzie, kuracie, králičie), ryby, proteínové omelety, mliečne výrobky s nízkotučným mliekom. Okrem jedla musíte vypiť aspoň jeden a pol litra kvapaliny denne.

Po 8-10 dňoch a až do jedného a pol mesiaca by mala byť strava benígna, s prevahou pary alebo vareného jedla. Po uplynutí jedného a pol mesiaca po operácii je diéta doplnená o vegetariánsku kapustovú polievku, drobnú obilninu, varené kurča a mäso a mlieko.

Ako jesť tehotná s cholecystitídou

Pacienti s cholecystitídou počas tehotenstva musia prísne dodržiavať diétu, pretože samotné telo nebude v tejto pozícii schopné zvládnuť patológiu. Je to použitie niektorých potravín, ktoré vo väčšine prípadov vyvolávajú záchvaty cholecystitídy v tejto polohe. Tehotné ženy by nemali jesť mastné mäso a ryby, jesť mliečne výrobky. Aj počas tehotenstva a tendencie zhoršovať cholecystitídu je dôležité vylúčiť z výživy stravu, čokoládu, orechy, kávu, sódu, údené mäso, solené potraviny, nálevy a korenené jedlá.

Najdôležitejším faktorom v tehotenstve je správny príjem potravy s vhodnou teplotou. Príliš teplé alebo studené tehotné ženy nemôžu jesť, teplota jedla by mala byť v rozsahu 30-50 stupňov. Aj ženy v pozícii potrebujú jesť čiastočne, aby nezvyšovali tlak a tlak na už oslabené orgány gastrointestinálneho traktu.

Lekárska výživa pre deti

Pre deti, rovnako ako pre dospelých, pri liečbe cholecystitídy je mimoriadne dôležité sledovať šetrnú stravu. Počas exacerbácie ochorenia môžu prvé 2 dni dieťa piť iba teplé nápoje - slabý sladký čaj, kompót, odvar zo šípky. Kvapalina odstráni intoxikáciu a zvýši tok žlče z tela.

Po druhom dni, zatiaľ čo sa znižuje intenzita symptómov, je možné do detskej stravy zaviesť slizové polievkové polievky bez vývarov, tekuté obilniny na základe zabitia, ryže, ovsené vločky, varené v riedení mlieko bez obsahu mlieka.

V budúcnosti sa rastlinné pyré, mlieko a ovocné želé a peny, kompóty postupne zavádzajú do detskej stravy. Ale soľ je dlho zakázaná. Dieťa by malo jesť čiastočne, v malých dávkach, každé 4-5 hodín.

Varenie je povolené pre pár, rovnako ako varenie a stewing. Spolu s jedlom je dôležité sledovať dostatočné množstvo tekutiny spotrebovanej dieťaťom. Postupne sa strava prináša do terapeutickej stravy "Tabuľka číslo 5". Ak by zhoršenie bolo neostré, okamžite je dieťa priradené "Tabuľka č. 5".

Všeobecne platí, že za účelom šetrenia spotreby potravy a záťaže v zažívacom trakte sú deti s cholecystitídou vylúčené z menu všetky mastné a vyprážané, konzervované jedlá a nátierky, údené mäso, bujóny, pečenie, korenie, sóda, zmrzlina, huby, orechy. Denná strava by mala byť založená na spotrebe chudého chudého mäsa, rýb, tvarohov, zeleniny, ovocia a bobúľ, rastlinných olejov. Taktiež dieťa nepotrebuje čerstvý chlieb. Ak odmieta jesť bez chleba, je lepšie ponúknuť včerajšie jedlo. Prvé kurzy sa odporúčajú pripravovať na základe zeleniny a nie na vývarov. Pre sladké zuby, marmeláda, marshmallow, karamel a marshmallow sú celkom prijateľné. Od pitia môžete ponúknuť detské kompóty, džúsy a čaj s citrónom.

Diéta na cholecystitídu

Cholecystitída alebo zápal žlčníka vedie k bolesti, nevoľnosti, zvracaniu a problémom s črievami. Keďže žlč je vo veľkej miere zodpovedný za trávenie tukov s cholecystitídou, je potrebné upraviť stravu a pridržať sa na strave v akútnom štádiu alebo období remisie. Správna ponuka na dlhú dobu môže zlepšiť stav aj bez liekov.

Základné pravidlá stravovania

Základnou možnosťou ponuky cholecystitídy je takzvaná tabuľka č. 5. V závislosti od štádia ochorenia a prítomnosti komplikácií sa používajú rôzne varianty tejto stravy. Ale v každom prípade je potrebné minimalizovať podráždenie mechanického a chemického typu, takže výrobky by mali byť jemne rezané alebo rozomleté. Varené jedlo, samozrejme, je lepšie ako vyprážané. Výrobky by sa nemali spotrebovať veľmi studené alebo horúce.

Tuk, údené a pikantné výrobky s cholecystitídou sú neprijateľné. Jedlá by mali byť pravidelné (aspoň 4 krát denne) a časti - malé, t. J. Zlomkové. Jedlo podľa plánu neumožňuje žlču stagnovať a pomáha slabému gastrointestinálnemu traktu. Je tiež dôležité, aby sa prejedanie, pretože potom sa zvýši bolesť v žlčovodoch. V priemere môžete konzumovať 3,5 kg jedla denne vrátane nápojov.

Terapeutická strava sa považuje za veľmi rôznorodú, pretože pacient si môže vybrať jedlá z rôznych druhov chudého mäsa, rýb, rôznych druhov zeleniny a ovocia. V prípade akútnej cholecystitídy sa môže usporiadať krátkodobý pôst 1-3 dni, ale s kameňmi v žlčníku je to nebezpečné kvôli zadržiavaniu tekutín.

Zoznam povolených produktov

Pri výbere potravy počas stravovania musíte venovať pozornosť jedlo, ktoré znižuje hladinu cholesterolu v krvi. To však neznamená, že môžete zneužívať alkohol. Je užitočné používať pokrmy, ktoré zmierňujú prácu tráviaceho systému. Produkty schválené na cholecystitídu zahŕňajú:

  • nekyslé ovocie (varené alebo pečené);
  • slané a bohaté sušienky, sušienky, otruby;
  • šťavy a ovocné nápoje bez cukru, slabý citrónový čaj;
  • bobuľové želé a peny, orechy;
  • vegetariánske polievky, mliečne výrobky a čisté prvé kurzy;
  • kaša z rôznych obilnín: krupica, pohánka, ovsená vňať, hrášok;
  • tvaroh a cestoviny;
  • teľacie mäso, biele kuracie mäso, morčacie mäso, králičie mäso, nízkotučné hovädzie a bravčové mäso;
  • chudé ryby, ako je pollock, štikozub, štikozubca alebo tuniak;
  • morské plody - krevety, slávky, chobotnice, ustrice;
  • nízkotučná kyslá smotana, syr, kefír, tvaroh;
  • proteínová omeleta;
  • zemiaky, tekvica, uhorky, karfiol, paradajky, repa, baklažány, tekvica, cuketu;
  • rastlinné oleje;
  • kurkuma, škorica, vanilka, kôpor, petržlen.

Neodporúča sa potravina na cholecystitídu

Diéta na cholecystitídu vyžaduje vyhýbať sa všetkým potravinám s vysokým množstvom olejov a nasýtených tukov, pretože takéto jedlo vedie k exacerbácii ochorenia. Čokoľvek, čo spôsobuje choleretický účinok a zvyšuje zaťaženie zapáleného orgánu, by sa nemalo zahrnúť do stravy. Produkty, ktoré zahustia žlč a zintenzívňujú hnilobné procesy v črevnom trakte sú nebezpečné. Odborníci na výživu zakazujú pacientom používať:

  • Cesnak a cibuľa;
  • Reďkovka, šťavel, špenát;
  • Huby a strukoviny;
  • Mäso, živočíšna pečeň a obličky, kačacie alebo husacie mäso;
  • Konzervy, bravčové maslo a párky;
  • Tučné ryby - jesetera, treska, makrela;
  • Kakaové výrobky, káva a čokoláda, sladké pečivo;
  • Čerstvý chlieb;
  • Mastný krém a mlieko, ostré syry;
  • Kuracie žĺtky;
  • Korenie, chren a horčica.

Lekári tiež odporúčajú znížiť príjem soli pri cholecystitíde, najmä ak je choroba sprevádzaná tvorbou žlčových kameňov. V takejto situácii je dôležité kontrolovať obsah kalórií denného menu, znížiť množstvo tuku a uhľohydrátov a rozšíriť ukazovatele vysoko kvalitného proteínu.

Možnosť dennej stravy

Najskôr je potrebné poznamenať, že strava na základe tabuľky č. 5 môže nastať až po akútnom štádiu ochorenia. Akútna cholecystitída vyžaduje minimálne zaťaženie žalúdka a čriev, takže v prvých dňoch sa bude musieť obmedziť len na varené nápoje na bobule a ovocí. Potom budete potrebovať dva dni na to, aby ste jedli iba ovsené obilniny a zeleninové polievky. Po niekoľkých dňoch s postupným rozširovaním stravy môžete prejsť na tradičnú schému č. 5, ktorá sa odporúča pre chronickú cholecystitídu.

  1. Na raňajky môžete konzumovať parfumovú proteínovú omelet, mliečnu krupicu (alebo tvaroh) alebo vinaigretu v masle so sendvičom zo syra alebo masla. Ak chcete piť jedlo, potrebujete slabý čaj.
  2. Druhá raňajky je malá časť syrového tvarohu a šípkového vývaru. Plody, ako napríklad pečené jablko, sú tiež povolené.
  3. Obed by mal byť z najzložitejších: ovsené vločky polievka vývar zo zeleniny (alebo vegetariánska polievka), mäso na pár (alebo mäso suflé, alebo varená ryba), zemiaková kaša, ovocné želé. Z nápojov je lepšie uprednostňovať kompót.
  4. Na obed môžete jesť 2 jablká alebo piť čaj s suchým štíhle pečivo.
  5. Večera môže byť ľahká, napríklad štiepané zemiaky a čaj, alebo viac výživné: varené mäso s prílohami zeleniny, pohánka krupenik a čaj.
  6. Pred spaním odporúča piť kefír, klaun alebo kissel.

Týmto menu sa tiež odporúča jesť 200 g chleba a 30 g cukru každý deň. Musia sa však brať do úvahy aj iné ochorenia, keďže problémy so žalúdkom, pečeňou alebo dvanástnikom môžu ešte viac obmedziť prezentovaný zoznam jedál.

Dôležité odporúčania

  • Ak je osoba okrem cholecystitídy pozorovaná pankreatitída, mali by ste piť až 2,5 litra vody denne, rovnako ako bylinné čaje. Ale z bohatých vývarov musí byť opustený, rovnako ako zo surovej zeleniny a ovocia, perla jačmeňa, jačmeňa, obilia a pšenice obilnín.
  • Keď gastritída na pozadí cholecystitídy, musíte zvýšiť objem buničiny v menu, dávať jablká, paradajky a korenie. V tomto prípade sú povinné dni povinné aj vtedy, keď osoba používa napríklad iba ryžu, kefír, želé alebo tvaroh.
  • Cholecystitída s gastroduodenitídou si vyžaduje dôraz na čistené a slizkú polievku. Kyslé ovocie a zelenina, soľ, korenie, omáčky majú lepšie jesť a počas obdobia exacerbácie by malo byť mlieko odstránené z potravy. Pôst sa neodporúča.

Diéta na cholecystitídu by mala byť trvalá a podlieha prísnym úpravám zo strany špecialistu pri zmene zdravia pacienta. S riadnym prístupom k systému zdravotníckeho menu môžete dosiahnuť neprerušovanú prácu v zažívacom trakte a pravidelnú produkciu žlče bez stagnácie.

Potraviny na cholecystitídu

Cholecystitída je zápal steny žlčníka, ktorý sa vyskytuje u ľudí všetkých vekových skupín. Jedným z hlavných aspektov liečby choroby je lekárska výživa. Diéta na cholecystitídu zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré prispievajú k zriedeniu a odtoku tráviacich sekrétov vylučovaných pečeňou. Diéta eliminuje príznaky zápalu, znižuje riziko komplikácií a exacerbácií.

Vlastnosti diétnej terapie

Pri symptomatickej cholecystitíde je diétna terapia dôležitou zložkou terapie. Predpísaný je pre akútnu formu ochorenia, akútne exacerbácie chronickej cholecystitídy, cholangitídy.

Hlavnou stravou pre ľudí s cholecystitídou je tabuľka číslo 5 a jej typy. Diéta na zápal sa vyberá individuálne v závislosti od stupňa progresie patológie a charakteristík jej priebehu.

Diéta terapia eliminuje všetky dráždivé látky, pretože to, čo potraviny by mali byť dusené, a pred jedlom potraviny musia byť trenie alebo jemne nakrájané. Pikantné a mastné potraviny sú vylúčené a pre cholelitiázu sa musia naviac opustiť žĺtky vajec a rastlinných olejov, ktoré majú silný choleretický účinok, inak sa môžu objaviť kŕče v pečeni.

Diéta počas exacerbácie

Akútna cholecystitída sa môže vyvinúť ako nezávislá choroba alebo môže byť chronickým záchvatom. Charakteristickým príznakom je bolesť v správnom hypochondriu. Často bolesť v oblasti lopatky, ramien a krku. V tomto prípade sa v ústach môže objaviť kovová chuť alebo horkosť. Pacienti tiež zaznamenávajú nevoľnosť, vracanie, opuch, hnačku a vysokú telesnú teplotu, žltnutie kože a sliznice očí.

V prítomnosti prvých príznakov akútnej cholecystitídy by ste sa mali poradiť s lekárom, lebo samošetrenie v takom prípade je neprijateľné. Vo všeobecnosti sú pacienti s touto patológiou, najmä tí, ktorí sú závažní, hospitalizovaní. Predpísané je celý rad opatrení, rad liekov, ktoré zmierňujú bolesť a eliminujú zápalový proces, špeciálnu diétu.

Diéta počas exacerbácie ochorenia zahŕňa úplné odmietnutie potravy. Pôst by mal trvať 2-3 dni. V tejto chvíli je povolený len teplý nápoj - dogrose bujón, zriedený vodou, nekyslové šťavy, slabý čaj a bylinné infúzie. Množstvo denne spotrebovanej tekutiny by malo byť aspoň 2 litre.

Po 3 až 4 dňoch liečby je pacientovi umožnené vstúpiť do stravy polokvapalné výťažky varené vo vode, ľahké zeleninové polievky a želé. V niektorých prípadoch sa do obilnín pridáva mlieko. Všetky produkty musia byť dobre varené a potom roztrieštené. Jedlo s cholecystitídou je žiaduce v malých častiach najmenej 5 krát denne. Postupne sa k strave pridávajú nízkotučné mäso, tvaroh a ryby.

Potraviny pre chronickú cholecystitídu

U pacientov s chronickou cholecystitídou je dôležité zabrániť exacerbácii patológie. Diétna terapia vám umožňuje obnoviť funkciu žlčníka, normalizovať sekréciu žlče, zvýšiť metabolizmus, znížiť zaťaženie pečene, žalúdka a čriev. Aby ste to zaistili, musíte sa riadiť niekoľkými pravidlami:

  1. Za deň by malo byť aspoň 5 jedál, ale dávky by mali byť malé, aby sa znížilo zaťaženie žlčníka a čriev.
  2. V deň, osoba s cholecystitídou by nemala konzumovať viac ako 3,5 kg potravín (táto suma už zahŕňa tekutinu).
  3. Pacient by mal mať 3 hlavné jedlá a 2 prechodné jedlá denne (jedná sa o občerstvenie, počas ktorého môžete jesť sladké ovocie, sušienky, piť kefír).
  4. Je potrebné nielen pamätať si celý zoznam povolených produktov, ale aj ich pripraviť správne. Jedlo sa môže konzumovať výhradne varenými a dusenými pokrmmi. Niektorí ľudia (pre ktorých obdobie remisie trvá dlhšie ako 1 rok) môžu konzumovať pečené zeleniny a mäso s rybami, ale počas varenia sa týmto spôsobom nesmie pridávať do jedla ďalšie tuky a oleje.
  5. Rastlinné oleje majú choleretický účinok, takže sa môžu používať v šalátoch, ale je prísne zakázané používať po tepelnom ošetrení.
  6. Teplota jedla by nemala byť príliš horúca alebo studená.
  7. Zelenina by mala byť v strave pri každom občerstvení - môžu byť surové, dusené alebo varené. Odborníci odporúčajú denne jedenie avokáda.
  8. V mäse a v rybe obsahuje extrakty, ktoré dráždia žlčník. Vzhľadom na túto funkciu je potrebné ich variť varením alebo v pare. V prvých týždňoch trvajúcej remisie sa neodporúča mať bujóny a kura sa má očistiť od pokožky.

Výživa po operácii

Pre kalcitóznu a vykostenú cholecystitídu je indikovaná cholecystektómia. Po operácii nemôžete jesť jedlo na 12 hodín. Potom, aby sa uspokojil hlad, je dovolené jesť ovocnú kašu, zeleninovú polievku alebo nápojové želé. Po 5 dňoch môžete do menu pridať zeleninové pyré, tvaroh, mäsové jedlá a rybie pokrmy.

Počas prvých 3 mesiacov Vám lekár predpíše tabuľku číslo 5. Prísne dodržiavanie pravidiel stravovania a čiastočnej výživy je dôležité na obnovenie práce tráviaceho traktu. Po tomto období lekár určí, či je možná nejaká relaxácia, ale pacient bude musieť dodržiavať stravu po zvyšok svojho života.

Alkoholické nápoje sú prísne zakázané v prvých 2 rokoch po operácii. V budúcnosti môže byť obmedzenie obmedzené: v niektorých prípadoch je povolené používanie červeného vína a nealkoholického piva. Telo mnohých pacientov, ktorí podstúpili operáciu, netoleruje alkohol.

Zoznam povolených produktov

Chronická forma ochorenia môže byť sprevádzaná exacerbáciou žalúdočných vredov, ak budete jesť veľké množstvá surového ovocia, zeleniny a ražného chleba. Jedlo je hlavne v pare, môžete ju jesť varené. Správna výživa pre cholecystitídu zahŕňa tieto jedlá a potraviny:

  1. Pšeničný chlieb, v niektorých prípadoch je povolené používať raž. Je dovolené jesť len nepatrný chlieb, aby sa zabránilo opuchu čreva. Dávka je rozšírená o chudé výrobky s mäsom alebo tvarohom, sušienky.
  2. Kasha. Ryža, krupica, proso a ovos môžu jesť. Z nich môžu byť vyrobené pudingy alebo sa do ovocia pridáva sladké ovocie.
  3. Pasta. Môžu byť buď pečené alebo varené, ale nie smažené. Mnoho ľudí ich najprv varí a potom, ak je to potrebné, zahrieva ich v miske, u pacientov s cholecystitídou je takéto vyhrievanie kontraindikované.
  4. Polievky. Vyrábajú sa výhradne v rastlinnom vývare, môžu obsahovať cestoviny, obilniny alebo zeleninu. Na prevenciu choroby sa používajú odrody mlieka s obilninami. Tiež povolená polievka a červená repa.
  5. Vajcia a míchané vajcia.
  6. Smotana, ovocné a mliečne omáčky. Ak predpisuje, že majú múku, potom to v procese varenia nemožno vyprážať.
  7. Mäso a ryby. Použitie chudého mäsa (napríklad králik alebo teľacie mäso) má pozitívny účinok, najmä hydinové mäso. Okrem toho je žiaduce vstupovať do menu ryby, najlepšie mora. Mäso a ryby by mali byť pečené alebo varené. Odporúča sa variť jedlá v celých kúskoch, ale sú povolené ovocné guľôčky alebo masové guľôčky.
  8. Mliečne výrobky. Je povolené používať neakútne druhy syrov, kefír, jogurt, suché a kondenzované mlieko s cholecystitídou. V prípade odrody môžete variť knedle, sufle alebo pudingy.
  9. Masa. Môžete jesť klobása a šunku. Pred nákupom je potrebné pozrieť sa na zloženie výrobku a vyhnúť sa salámu, ktorá obsahuje veľké množstvo chemických prísad.
  10. Nápoje. Zelené, nie silné druhy čierneho čaju (môžete pridať citrón), bujón bokov, ovocné nápoje a šťavy bez cukru, želé.
  11. Semená. Tekvicové, ľanové a slnečnicové semená.
  12. Zelenina. Uhorky, zemiaky, kapusta a karfiol, paradajky, cuketu, repa, mrkva. Cibuľa možno pridávať do jedla, iba pred tým, než sa musí uvariť. Zeleninové šaláty sú obložené kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.
  13. Koprel a petržlen.
  14. Sladkosti. Medzi ne patrí med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
  15. Ovocie a bobule. Ríbezle, slivky, jablká, granátové jablká, jahody, banány (nie viac ako 1 kus denne).

Zakázané produkty

Tabuľka 5 pri cholecystitíde zahŕňa vylúčenie z denného menu jedál, ktoré vyvolávajú podráždenie sliznice, zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Pacienti so zápalom žalúdočných stien by mali upustiť od týchto produktov:

  1. Alkoholické nápoje. Alkohol vedie k tvorbe kameňov a prispieva k ich pohybu v žlčníku. Z tohto dôvodu sa alkohol môže konzumovať iba raz za 2-3 mesiace av minimálnej dávke. Niektorí lekári odporúčajú každý deň piť pohár suchého bieleho vína.
  2. Niektoré druhy zeleniny. Ak má pacient cholecystitídu žlčníka, je zakázané konzumovať konzervovanú a nakladanú zeleninu, zelenú cibuľu, reďkovky, šťavu, reďkovky a cesnak. Tento zoznam je možné doplniť korením, ako je horčica, čierny korenie. Navyše človek nemôže jesť huby a orechy.
  3. Mastné mäso, droby, bravčová masť.
  4. Lužiny (cícer, sójové bôby, špargľa).
  5. Kyslé plody a bobule (napríklad brusnice).
  6. Sýtené nápoje a priemyselné šťavy.
  7. Vývar z rýb a mäsa.
  8. Pečenie, cukrovinky, výrobky, ktoré majú zloženie kakaa. Pri častom používaní cukru boli porušené reologické vlastnosti žlče. Povolená denná dávka cukru je 70 g.

Menu pre týždeň

Teplota jedla by mala byť mierna (nie menej ako 15 ° С a nie vyššia ako 62 ° С), príliš horúce alebo studené jedlá môžu vyvolať útok.

Príklad týždenného menu pre cholecystitídu:

1 raňajky - krupica s klobásou, šípkový vývar alebo sladký čierny čaj.
Snack - jablko so 100 g nízkotučného tvarohu.
Obed - varené kuracie filety s pšeničnou krupicou, uhorky a paradajkovým šalátom, kompót.
Snack - sladké sušienky, kissel zo sušeného ovocia
Večera - mliečna polievka, 3 sušienky.

1 raňajky - 200 g lenivých knedlíkov, šípkový vývar.
Snack - banán na brúsenie na jemnom strúhadle a nalejte 1 lyžičku. med.
Obed - ryžová kaša s jablkami, dusená, kompót alebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večera - kapustový šalát, míchané vajcia z 1 vajec.

1 raňajky - tvarohový koláč s prídavkom 100 g bobúľ, čierny čaj s mliekom.
Snack - hrst sušeného ovocia.
Obed - pečené kuracie mäso so zeleninou a kompótmi.
Bezpečný, - šalát z ružičkového kelu a uhoriek.
Večera - makaróny so syrom, bujón zo šípky.

1 raňajky - mliečna kaša s čajovou lyžičkou medu, zeleným čajom.
Snack - kúsok ražného chleba, čierny čaj s 1 lyžičkou. cukor.
Obed - zemiaková kaša, nízkotučné varené bravčové mäso, 3 paradajky, zmáčané olivovým olejom a posypané petržlenom.
Čas čaju - čaj a nízkotučný jogurt.
Večere - pečené papriky, bujón boky.

1 raňajky - mliečna kaša, 80 g varenej klobásy, slabý čaj.
Snack - 200 g pečenej tekvice, odvar z šípky.
Obed - 250 g kuracieho mäsa, hovädzieho stroganoff (100 g), ražného chleba.
Čajový čas - 3 plátky syra, čierny čaj s mliekom.
Večera - zeleninový pilaf a kus chleba.

1 raňajky - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.

Smažená mrkva (200 g), odvar zo šípky.

Obed - polievka s chudou rybou, varená zelenina (150 g), kompót.

Snack - niekoľko plátkov syra (80 g), paradajky s kôprom a petržlenovou vňaťou.

Večera - dušená cuketu (250 g), bujón bokov.

1 raňajky - tekvicový koláč (200 g), čierny čaj so smotanou.

Snack - 100 g sušeného ovocia, sladkého čaju.

Obed - paradajky (200 g), uhorky, kapusta a petržlenový šalát (30 g).

Snack - kúsok ražného chleba, zelený čaj.

Večera - ryžová kaša, kefír.

Recepty riadu

Rastlinné polievkové pyré. Na prípravu polievky je potrebné brať cuketu, baklažán, mrkvu, cibuľu, sladkú papriku (2 ks), zemiaky (5 ks), 2 lyžice. l. olivový olej, zelenina. Najprv musíte pripraviť korenie: musí byť namočená vo vriacej vode a potom studená a odlupovať. Zelenina nakrájaná na kocky. Varte 3 litre tekutiny, vložte zemiaky do hrnca a pridajte trochu soli.

Po 10-15 minútach je potrebné pridať všetky zvyšné prísady okrem cukety (pridajú sa 5 minút pred koncom varenia). Výsledná hmota sa musí ochladiť, rozomeliť v mixéri a pridať bylinky a olivový olej.

Plnená paprika. Na výrobu tejto misky je potrebné zobrať 6 papriky, 0,5 kg kuracieho filmu, 3 lyžice. l. varená ryža, mrkva a cibuľa (každé 2 kusy), pohár paradajkovej šťavy, 2 strúčiky cesnaku, papriky a bobkový list. Pepper je potrebné vyčistiť a preraziť vidličkou. Potom je potrebné miešať varenú ryžu, mleté ​​kuracie filety, nakrájaným cesnakom, papriku. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, nakrájajte v mäkkej panvici do mäkkého stavu a pridajte paradajkový džús. Pripravené vypchávky potrebujeme naplniť paprikou, vložte ju na plech a pečte v rúre 30-40 minút.

Pečené jablká. Na prípravu bude potrebné 4 veľké jablká, 1 vajce, 100 g tvarohu, 2 lyžice. l. cukor a škorica. Jablká musia vystrihnúť stred. Porazte žĺtok so škoricou a cukrom, premiešajte túto hmotu s tvarohom v mixéri. Potom budete musieť vyliať nejakú vodu na plechu, položiť plnené jablká a pečať na 180 ° C po dobu 15 minút.

Squid polievka. Zloženie: 100 g kapusty, uhorky (250 g), chobotnice, zelenina, 800 ml rastlinného vývaru a soli. Svaly by mali byť olúpané a rozrezané na malé pásy. Varíme vývar a pridáme kapustu a potom varíme 6 minút. Do polievky pridajte chobotnice a uhorky, pridajte soľ a varíme 4 minúty. Pripravenú polievku posypte zeleninou.

Rybie sufle. Potrebujete užiť 30 ml mlieka, 90 g rýb, vajec, soli a kúsok masla. Najprv musíte uvariť rybie filé, mleť v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, pridať do žuvačky žĺtok, mlieko, soľ a maslo, všetky zložky sa musia dôkladne premiešať. Proteín musí byť šľahaný a pridaný k ostatným produktom. Vložte mlynček do panvice a pečte na 180 ° C. Je povolené piecť sufflé v špeciálnych plechovkách a páre.

Výhody a nevýhody

Výhody dietetickej terapie pre cholecystitídu zahŕňajú:

  1. Menu je fyziologicky vyvážené.
  2. Ľahko tolerované pacientmi.
  3. Umožňuje zlepšiť všeobecný stav osoby a predchádzať exacerbácii choroby
  4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkciu žlčníka.
  1. Musíte mať zručnosti a voľný čas na varenie.
  2. Dlhodobá diéta.

recenzia

Olga, 25 rokov, Novosibirsk: Po operácii na odstránenie žlčníka som sa rozlúčila so zvyčajnou stravou, ktorú som mal predtým. Lekár predpísal diétu číslo 5. Pre mňa to nepovedal nič, pretože táto strava je predpísaná pre mnohé ochorenia gastrointestinálneho traktu. Kvôli stravovaniu sa veľa vecí malo vzdať.

Z toho, čo môžete - je to ražný chlieb alebo chlieb s otrubami, mlieko a mliečne výrobky, chudé mäso a pár ďalších výrobkov. Pokiaľ je to potrebné, ponuka môže byť celkom rozmanitá, pretože súbor povolených produktov je veľký, môžete variť veľa pokrmov. Navyše, už nejaký čas zakazovali konzumovať surovú zeleninu - rovnaké uhorky, reďkovky a paradajky. Nemôžete jesť paradajky varené - akýkoľvek druh paradajkovej pasty, štiepané zemiaky, kečupy.

Evgenia, 34, Moskva: Bola som diagnostikovaná cholecystitída, keď som bol vyšetrený na klinike, bol som testovaný. Potom predpísaná liečba a diétna terapia. Lekár predpísal takú diétu: Najskôr boli všetky produkty varené alebo varené s použitím dvojitého kotla a potom stierané. Stews nemôže byť, keď zhoršenie a pečenie tiež nemôže. Všetci len vriec.

Z diéty sú vylúčené všetky tučné, údené, konzervované jedlá, dokonca aj vajcia a mlieko, atď. Môžete si len uvariť kuracie a potom utrieť alebo v podobe parných kotlíkov bez oleja atď. Varené polievky, zmrznuté ovesy, zelenina, ryby, aj obilie, trenie alebo rolovanie.

Môžete máslo trochu, pretože tam vitamín A, rastlinné oleje. Všetko by malo byť teplé, nie horúce a nie studené. Lekár ma varoval, že je to dôležité, pretože chlad môže spustiť útok. Po vylepšení nám umožnili postupne konzumovať dusené a pečené potraviny a po mesiaci som prestala čistiť všetko a začal som pridávať čerstvé bobule, zeleninu a ovocie. Diétne vlákno je užitočné na zlepšenie zloženia žlče a na zníženie schopnosti tvorby kameňa. Nachádza sa v obilninách, riasy, otruboch.

Evgeny Terentyev, odborník na výživu, Vladivostok: Predpísam stravu číslo 5 pre takmer všetkých pacientov s ochorením gastrointestinálneho traktu, pretože stravovanie tejto stravy znamená zníženie množstva tuku, zníženie príjmu soli, obmedzenie alebo odstránenie vaječných žĺtkov a produktov s purínmi. Strava je vyvážená a množstvo povolených potravín umožňuje ľuďom, aby sa necítili ohromení. Mierne obmedzenie v potravinách neovplyvňuje stav mojich pacientov a zákaz mastných, vyprážaných a údených potravín bude prospešný.

Jedným z kľúčových produktov v strave cholecystitídy je chudé mäso (jeho výber je veľký: hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso a dokonca aj chudé bravčové mäso). Odporúčam jesť ryby príliš štíhle, ale nie viac ako 3 krát za týždeň. Zoznam prípustnej zeleniny je široký (zahŕňa takmer všetku zeleninu). Malo by sa objasniť, že ovocie a bobule môžu byť konzumované v akejkoľvek forme.

U pacientov s chronickou cholecystitídou odporúčam zavedenie produktov do stravy, ktoré zlepšujú tok žlče. Patria medzi ne otruby, niektoré odrody zeleniny a ovocia. Na zníženie hladín cholesterolu v krvi sú užitočné rastlinné oleje obsahujúce polynenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a fosfolipidy.

Moji pacienti sa často pýtajú na pôst pre cholecystitídu. Vždy im odpovedám, že krátkodobé hladovanie sa predpisuje iba v prípade akútneho a závažného zhoršenia chronického typu ochorenia po operácii. Súčasne je však pôst kontraindikovaná u pacientov s ochorením žlčových ciest, pretože vedie k stagnácii žlče a prispieva k tvorbe kameňov.